品賞中西澳門，美食享樂新探索

美食是認識澳門的重要元素，澳門的歷史文化中西合璧，這裡的料理，不論是葡國菜、土生葡國菜、中菜或是街頭小食，都可以從中嚐出澳門的發展脈絡；隱身於大街小巷中的餐飲食肆，更充滿了澳門的濃濃人情味。

利多餐廳在澳門開業已逾四十年，非常受本地土生葡人歡迎。店內的土生菜源於老闆娘 Aida 傳承自母親的食譜，每天供應的菜式不一。

經典的招牌菜包括紅豆豬手、葡國雞、免治豬肉拌炸薯粒，另外還有作工費時的「豬皮雜燴」，想吃得要特別預定。平時在澳門吃葡國菜時難免吃到調味較鹹的料理，不過利多的菜餚調味不會過重，頗適合台灣人的口味。餐後推薦來份雞蛋布丁，口感紮實綿密。

金燕西洋牛油糕葡式食品的店主何金燕是順德人，嫁入土生葡人家庭後，依循傳承超過百年的食譜製作點心。

目前金燕是澳門唯一販售土生甜點「牛油糕」的店家，牛油糕據說源於印度，由葡萄牙人引入澳門，口感像年糕，滋味香香甜甜。而賣得最好的是「蟲仔餅」，餅乾口感鬆化、充滿牛油香，成為不少人的伴手禮首選。另有一些需要預訂的商品如「麵龜」，外觀像極菠蘿麵包，內餡則加入了鱸魚，吃起來內鹹外甜，且很有飽足感。

茶餐廳是澳門美食不可或缺的一員，位於十月初五街上的老店南屏雅敘是不少人的首選。在早餐時段步入南屏雅敘，上了年紀的店員親切招呼我們入座，老式卡座上的老客人讀著報紙，年輕客人閒聊著、滑著手機，懷舊又閒適的氛圍彷彿能隔絕外在紛擾。

南屏雅敘有兩大必嚐，其一是三文治（三明治），如火腿、叉燒等口味都受歡迎，更以夾在吐司中的滑嫩厚蛋最為人所稱道；另一款則是「沙翁」，炸蛋球表面沾滿砂糖，嚐起來鬆軟好吃。

位於筷子基的孖寶兄弟茶餐廳開業兩年多，是品嘗創意餐點的好地方。店內的阿波羅芝士煙肉包、黃金芝士卷和雲層厚多士都是老闆獨家研發，相當有人氣。其中最特別的莫過於雲層厚多士，花生醬吐司上的蛋白霜彷彿厚厚的雲層，看起來夢幻又可愛；切開雲層的瞬間，黃澄澄的蛋黃汩汩流出，沾著花生醬吐司吃起來很對味。

吃飽喝足，我們來到澳門十六浦索菲特酒店，體驗新登場的「極速模擬賽車」。格蘭披治大賽車是澳門年度盛事，酒店在2017年底特別搭配賽事引進獨家體驗，模擬專業等級系統，提供訓練模式或多台連線比賽模式。體驗時會有專業的車手教練教學，可以依據駕駛程度調整賽車難度，就算完全沒有開車經驗也可以光明正大的「無照駕駛」。

澳門金沙城中心的中國秀《西遊記》是目前全球最大的室內舞台劇，耗時8年籌備，演出貫徹中國秀的主旨，融入不少中國元素，像是中國舞蹈、雜技、戲曲、武打，甚至還有魔術元素。

就用《西遊記》來為一天的旅程畫下美好句點吧！演出最後，舞台中央的魔手化為佛手，一朵朵蓮花環繞劇場空間，配合特別製作的《佛頌》曲目，劇情就此圓滿了，同時，觀者內心也十分滿足。過去人們對澳門的印象便是賭場，今日澳門用五光十色的演出，及充滿人情味的美味餐點告訴所有旅人，這才是澳門最美的景色。