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盛夏的周遊列國

2017-10-06 10:00
text Luanta/photo 各品牌
Jim Beam/美食/酒/威士忌
圖片版權 / ⓒJim Beam

擁有七代傳奇的Jim Beam 金賓,運用美國肯德基州的玉米等物產、富含礦物質的純淨水源,蒸餾出波本威士忌酒液,並將之置於經烤桶處理的全新白橡木桶中熟成,至今已累積超過兩百年的釀製經驗。全新力作「Double Oak〈雙桶熟成〉美國波本威士忌」,先以較高酒精度在桶中熟成四年後,再降低酒精度入桶做二次熟成,有著濃鬱、豐富、香甜順口的風味,尾韻交織橡木桶所賦予的複雜香氣。

蘇格登/美食/酒/威士忌
圖片版權 / Ⓒ蘇格登

品酩蘇格蘭精粹

多次以限量酒款驚豔威士忌愛好者的蘇格登,今年限量推出蘇格登25年單一麥芽威士忌。首席調酒師從百萬酒桶中精心挑選,取得美國波本桶與歐洲雪莉桶的完美平衡,刻意強調高比例的波本風味,初聞有獨特的莓果芬芳,隨後帶有熱帶水果甜味及清新青草香,展現溫醇口感。此次,總部首度授權於蘇格蘭以外的地區,將台灣地圖烙印於酒瓶上,十分值得珍藏。

JOHNNIE WALKER/美食/酒/威士忌
圖片版權 / ⓒJohnnie Walker

英美男士的對話

首席調酒師Jim Beveridge,帶領團隊將Cardhu 卡杜單一麥芽威士忌為主的原酒,陳放於首次填充的美國波本橡木桶至少十年,再放入裸麥桶進行二次熟成,最後以特選46%酒精濃度呈現醇厚酒體。入口帶有奶油及清新花香,隨之有肉桂與胡椒辛香交織縈繞,完全融合了英國紳士的優雅細緻,及美國硬漢的鮮明風格。

Chandon Summer 2016盛夏限定版/美食/酒/威士忌
圖片版權 / ⒸChandon

澳洲海洋風情

澳洲汽泡酒品牌香桐Chandon,傳承法國酩悅香檳集團釀造高品質汽泡酒超過270年的歷史,以夏多內葡萄風味為主軸,採用傳統釀造方式,於第二次發酵時採用瓶內發酵,擁有如香檳般的細緻優雅氣泡。 Chandon Summer 充滿水果香氣及烘烤核果的風味,適合搭配各種海鮮冷盤。

高原騎士ICE EDITION 17年單一麥芽威士忌/美食/酒/威士忌
圖片版權 / Ⓒ高原騎士ICE EDITION

頌揚北歐神話

在 USC 終極烈酒大賽單一麥芽威士忌類別中,以近乎完美的99分榮獲最佳表現主席獎的高原騎士 ICE EDITION,是品牌於今年推出的新作。跳脫傳統雪莉桶與芬芳泥煤味的組合框架,為主要以波本桶來熟成的17年單一麥芽威士忌,帶有清新鳳梨及熟成芒果香氛,瀰漫木質香氣及微熱辛香。酒瓶運用特製藍色玻璃打造出尖銳、多面的輪廓,以傳達北歐神話的冰冷意境。全球限量發行三萬瓶。

 │未成年請勿飲酒│

金賓Double Oak〈雙桶熟成〉美國波本威士忌
milliliter 700ml

蘇格登限量25年單一麥芽威士忌
milliliter 700ml

JOHNNIE WALKER波本裸麥雙桶蘇格蘭威士忌
milliliter
 750ml

Chandon Summer 2016盛夏限定版
milliliter 
750ml

高原騎士ICE EDITION 17年單一麥芽威士忌
milliliter 700ml

 

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