脫繭飛翔之春

千變萬化的巧克力風味，正與威士忌的多變香氣與層次有著異曲同工之妙。為了引領台灣消費者在品酩之外，以味蕾細細品味威士忌的多元風味，帝亞吉歐特別與Yu Chocolatier 畬室主廚、世界巧克力大賽雙面獎牌得主鄭畬軒合作，推出四款法式威士忌夾心巧克力：「慕赫25年夾心巧克力」以巧克力的絲滑口感，將Mortlach 25年的細緻香氣與油潤芳醇具象化；「泰斯卡10年夾心巧克力」則以胡椒的幽微辛辣，引出鮮明辛香泥煤風味；「卡爾里拉12年夾心巧克力」以黑巧克力的濃烈煙燻香，顯襯出清柔淡雅的酒香；「樂加維林16年夾心巧克力」則融和了五款巧克力，以襯托酒液的強勁泥煤煙燻風味。每一款都激蕩出不同的火花，令人驚喜連連。結合四款巧克力的專屬禮盒自4月6日起於 Yu Chocolatier 畬室限定販售。

2014年格蘭利威以現任首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特（Alan Winchester）為名，推出首支極選系列作品後，2016年再度推出「1966首席釀酒師極選50年」。酒款所使用的珍稀酒液，是由當年的首席釀酒師羅伯特‧亞瑟（Robert Arthur）親自挑選珍貴雪莉酒桶，歷經50年緩慢熟成，再由現任首席釀酒師完成此款限量鉅作，完美呼應了製酒工藝的代代傳承理念。琥珀色酒液散發杏仁果醬、糖蜜、葡萄乾之香氣，帶有細緻香料辛香，入口滑順，層次分明細膩而醇厚。酒瓶使用波帝‧奈恩（Brodie Nairn）的Glasstorm 工坊之作，以水為概念，由資深匠師手工吹製出如水波搖曳般的優雅流動線條；理查‧福克斯（Richard Fox）以定製純金打造的瓶塞上，鑲有呼應酒液濃鬱色澤的凱恩戈姆石；約翰‧葛爾文（John Galvin）設計的深色櫻桃木盒，使用多達50項組件，搭配金色雕工及內襯柔軟皮革。每項細節皆來自英國的頂級工藝設計師手工打造，實為收藏首選。

二十多年前，格蘭傑曾發表全世界第一款使用馬德拉桶換桶窖藏陳釀的「格蘭傑馬德拉風味桶單一麥芽威士忌」。品牌總製酒師比爾‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）為了要創造超越之作，精心挑選美國橡木製桶，在進行深度烘烤後，採用榮獲許多獎項的馬姆齊馬德拉酒，並在馬德拉島充沛的陽光下進行烘曬與潤桶。之後，將木桶清空，再注入於美國白橡木波本桶熟成過一段時間的格蘭傑威士忌酒液，繼續進行換桶窖藏陳釀，最後終於釀成充滿陽光烘曬香氣的「格蘭傑Bacalta 」，有著成熟杏果、白巧克力與礦物般的香氣，以及薄荷太妃糖味、焦糖柑橘、蜜香瓜、白胡椒等豐富氣味，餘味豐盈甘甜。