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它擁有世上最古老的威士忌熟成酒窖!?2019年必知的名釀精選

2019-09-11 21:00

text Wan/photo 各品牌提供

波摩蒸餾廠
圖片版權 / ⓒ Beam Suntory

經典傳承

波摩蒸餾廠為艾雷島的第一家麥芽威士忌蒸餾廠,擁有世界上最古老的威士忌熟成酒窖「一號酒窖」,自1779年以來超過200年的時間,致力於追求完美平衡的酒液,跨越時空只為傳達古老工藝,更在2018年Rare Whisky 101被譽為最想要蒐藏的威士忌品牌。

波摩蒸餾廠
圖片版權 / ⓒ Beam Suntory

累積了240年的製酒經驗,波摩蒸餾廠仍忠誠地遵循古法,而與海洋僅一牆之隔、低於海洋水平面下的一號酒窖,熟成酒液也在橡木桶中渡過悠長沉靜的歲月,呼吸著海洋與陸地交會的濕氣與海風。揉合了艾雷島的煙燻風格,以及強勁海風帶來的鹹味,更交織出豐滿甜美的波摩單一麥芽威士忌。

LOUIS XIII
圖片版權 / ⓒ LOUIS XIII

永恆祝福

路易十三誕生於1874年,自創立以來,每一瓶珍稀酒液裡都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝,一路傳承至今。現任首席釀酒大師巴蒂斯特‧盧瓦索(Baptiste Loiseau)悉心甄選出最優質的生命之水,並將其傳承給接班人,繼續路易十三的百年陳釀之旅。正因為路易十三跨越世紀的不凡傳奇,傳承「百年」的美好寓意,對於即將攜手步入禮堂共度人生的新人而言,亦是完美佳禮,以乾邑代茶,水晶酒瓶雋刻新人的姓名或祝福的話語,獻上百年好合深刻祝福,舉杯慶賀敲響開啟兩人的全新旅程。

LOUIS XIII
圖片版權 / ⓒ LOUIS XIII

「婚姻最偉大之處,在於唯一的愛情,兩顆心的互相忠實。」作為祝賀愛情的禮物,路易十三百分之百採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造,由多達1,200種生命之水調配而成。其經典的水晶酒瓶皆由技藝精湛的水晶匠人人工吹製,工藝代代相傳,酒液呈琥珀色澤,散發著沒藥、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果的香氣,為飲者帶來一場繽紛的嗅覺和味覺盛宴。

│未成年請勿飲酒│

9月號