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濱江市場內的義大利,火腿、香料、紅酒推滿濃濃的異國風,體驗餐桌出國的Gusto Market of Taste 好食多!

2021-04-15 16:00
text & photo 劉曉天
美酒/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

義式料理在台灣雖不陌生,但來到「好食多」才真正體驗到無改良風格的道地風味,許多在台灣的異國料理餐廳會依照我們的口味去做變化,但「好食多」卻是把整個餐桌完整的義式化。

肉/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣
內部空間/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

樸實的店內氣息彷彿就像一間位於小區的雜貨店,陳列架上滿滿的進口香料如橄欖、酸豆等,走個幾圈會發現許多口感記憶點深刻的小東西;櫃檯前的冰櫃更是令人垂涎三尺,滿滿的醃肉、火腿,讓人想立刻坐下來切一份、來一杯!

美酒/內部空間/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣
啤酒/內部空間/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

雖說樸實的店內裝潢,但在前、後場有著滿滿的酒品陳列,後場的紅、白酒架上品項繁多,也有地區性的風味酒可選擇,老闆與店員都相當熱情,可依自己喜好請店員介紹;啤酒部分筆者推薦金色啤酒系列,前場冰箱有2種品牌可供選擇,金啤與白啤類似有較多啤酒花香氣,但店內提供的 PORETTI ANGELO NO.4口感上還是強烈於 MORETTI BEER 33,酒精濃度差不多,筆者建議可在餐前先來口 MORETTI。

義式番茄肉丸子/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

隨著老闆是義大利人,當然餐點風味多少也會有其風格,「義式番茄肉丸子」加入了普佛拉煙燻牛乾酪與格蘭摩拉維亞乾酪調味,義式風格油然而生,番茄有些許提味但不會太搶戲,兩種乾酪融合比例與狀態相當柔和,並沒有搶味搶舞台的尷尬氛圍。

煙燻起司薄餅/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

筆者認為所謂道地真是五味雜陳,好食多「煙燻起司薄餅」除了道地義式,其實也有點南美風格,如果真的有去過當地絕對愛不釋手,但說實在如果式講求台灣local飲食習慣的朋友,可能會真的因為香料與調味橄欖而有些許不適應;但比起筆者去過的墨西哥吃當地taco(薄餅),少了每道料理必備的羊乳酪亂入,真是相當回味與清新!

綜合開胃小菜沙拉/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣
綜合開胃小菜沙拉/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

「綜合開胃小菜沙拉」也是標準的外國人一枚,除了新鮮生菜、番茄與醃製小菜,加入調味的巴沙米克醋更是國家隊代表,風味除了融合橄欖油還有花果清香與些許發酵的酸甜氣味;其中義式糯米椒更是有別台式料理,除了辣度提升少許,脆度與含水量更是一絕,沒有台菜乾扁四季豆的烹煮方式,多了原味生命力的口感!

瑪格麗特披薩/餐點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣
提拉米蘇/甜點/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

義士主食當然免不了披薩,筆者為求到位特別欽點「瑪格麗特」,好食多披薩口味不少,菜單也細心將配料逐一表示,瑪格莉特披薩主要依水牛莫札瑞拉起司為基底,是可以品嘗單一起司的好選擇;甜點部分的提拉米蘇則是濕潤派,綿密溫柔的馬斯卡彭起司打得相當勻稱,濃縮咖啡與手指餅乾的鋪陳也微妙微翹,不像一般台式甜點提拉米蘇的每樣素材風格明確,卻多了入口即化勻稱的口感。

康普茶/飲料/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

除了系列餐酒、紅酒、調酒以外,店內當然也有許多進口果汁無酒精飲品;但筆者在這邊特別介紹一下台灣食客可能比較陌生的「康普茶」,康普查是近年風靡歐美的一種發酵飲品,甚至類似台灣果醋可以在家自製,主要利用茶、糖與菌種(紅茶菌)發酵而形,但其中會有些許酒精(約小於0.5%)產生,所以並不能算無酒精飲料;口感如果要形容類似東方梅酒的概念,只是因釀造過程某些品項會含有氣泡感,口味則會依選擇茶業而有所不同,但酸味與發酵味是固定班底,沒嘗試過的朋友可能要適應一下,絕對不是一般想像台灣茶的調酒程度喔!

店外觀/Gusto Market of Taste-好食多/中山區/台北/台灣

│未成年請勿飲酒│

Gusto Market of Taste-好食多
add
台北市中山區龍江路370巷47號
time 9:30~17:00,週日9:30~15:00,週一公休。
tel 02-2518-0458