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中世紀古城慢活,奢華享樂托斯卡尼莊園

2017-10-20 10:00

text Wei/photo Borgo Santo Pietro‧Stuart Pearce

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

托斯卡尼莊園樂活

2001年丹麥設計師夫婦 Claus 和 Jeanette Thottrup 在旅行托斯卡尼途中,愛上西恩納近郊一處荒村,決定重賦荒村生命,打造兩人夢想中的托斯卡尼莊園「Borgo Santo Pietro」,詮釋究極的鄉居之樂。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

Borgo Santo Pietro 佔地200英畝,一幢13世紀的別墅建築改建旅宿,境內附設餐酒館、有機農牧場和林地,自成一個遺世獨立的莊園體系。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

正門前廳設一座精細雕刻的大理石壁爐,飾以手繪濕壁畫、肖像畫、古董和華麗織錦,另設展演品味的圖書館和音樂室,以一室藏書和平臺大鋼琴消磨靜好時光。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

別墅空間由 Thottrup 夫婦親自設計,請來在地匠人築造,結合托斯卡尼的豐饒自然與奢華陳設,再現中世紀貴族的優雅作派。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

別墅周邊是鳥語花香的池畔庭園,以托斯卡尼山色為背景,漫步其間,令人感知美好即在眼下的每一刻。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

自產有機樂活

Borgo Santo Pietro 所詮釋的托斯卡尼式樂活,即是「土地至生活」的有機哲學,所使用的自然食材大多在莊園內自產。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

以多樣性為準則栽植各式蔬果、可食花卉及香草,讓附設餐廳「Meo Modo」的米其林星級大廚 Andrea Mattei 可盡情揮灑廚藝,亦讓附設家常餐館「Sull'Albero」創作最道地的托斯卡尼美味。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

葡萄園產山吉歐維榭葡萄自釀佐餐酒,蜂巢產有機薰衣草蜜,香草圃收成自焙花草茶;牧場則有雞舍產健康放養雞蛋,羊群產羊奶自製優格和起司,放養在橡木林的豬自製成帕瑪火腿。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

將園圃採得的新鮮食材,變成餐桌上一道道托斯卡尼的經典美味。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

附設廚藝學院「Borgo Cooking School」,以駐地大廚團隊和擅長家常菜的地方媽媽為師資陣容,自基礎至進階,手把手傳授托斯卡尼料理的美味祕訣,並分享彼此對於「好食」的熱情。簡單,即是托斯卡尼地區的料理哲學。

托斯卡尼莊園 Borgo Santo Pietro
圖片版權 / ⒸBorgo Santo Pietro

新鮮羊奶、蜂蜜和香草除供食用,亦是「Borgo Spa」療癒和滋養身心的重要素材,由莊園實驗室特別調製成有機護膚品。

雙桅縱帆斯庫納帆船(schooner)
圖片版權 / ⒸStuart Pearce

出航地中海

樂活沒有極限,熱愛航海的 Thottrup 夫婦甚至設計訂製了一艘雙桅縱帆的斯庫納帆船(schooner),以禪學意象取名「Satori」(意為突然其來的喜悅),將他們的托斯卡尼樂活貫徹在 Borgo Santo Pietro 的每一處。

雙桅縱帆斯庫納帆船(schooner)
圖片版權 / ⒸStuart Pearce

Satori 以歐洲黃金年代的復古風格為概念,打造舊世界氛圍的海上慢活。帆船為手工木造,船上陳設為色澤耀眼的桃花心木與胡桃木,精細的拋光工藝堪稱一絕,地板則以柚木鋪成。

雙桅縱帆斯庫納帆船(schooner)
圖片版權 / ⒸStuart Pearce

船上共設5套艙房,以最新科技打造快適的船上起居。超大海景舷窗,起居分設,大理石打造浴室,並有迷你酒吧和多媒體娛樂系統。套房空間依個人偏好配置,其中一間可改設附蒸氣室的 SPA,並安排芳療師隨船。

雙桅縱帆斯庫納帆船(schooner)
圖片版權 / ⒸStuart Pearce

享樂 Satori 時光,船上備有多種水上休閒器材,升降泳梯則讓每一個停船點皆化身海上樂園。訂製個人航程,近在托斯卡尼群島遠至阿瑪菲海岸,巡遊地中海豔陽和美麗海岸線。在義大利,無所事事地享樂即是最美好的生活,這也是 Borgo Santo Pietro 要傳達給旅人的樂活哲學。

│未成年請勿飲酒│

Borgo Santo Pietro
add Località Palazzetto, 110, 53012 Palazzetto SI, Italy
tel +39-(0)577-75-1222

web www.borgosantopietro.com

Borgo Cooking School
web www.borgocookingschool.com

Satori
web www.satoriyacht.com

1月號 旅人誌