中世紀古城慢活，奢華享樂托斯卡尼莊園

2001年丹麥設計師夫婦 Claus 和 Jeanette Thottrup 在旅行托斯卡尼途中，愛上西恩納近郊一處荒村，決定重賦荒村生命，打造兩人夢想中的托斯卡尼莊園「Borgo Santo Pietro」，詮釋究極的鄉居之樂。

Borgo Santo Pietro 佔地200英畝，一幢13世紀的別墅建築改建旅宿，境內附設餐酒館、有機農牧場和林地，自成一個遺世獨立的莊園體系。

正門前廳設一座精細雕刻的大理石壁爐，飾以手繪濕壁畫、肖像畫、古董和華麗織錦，另設展演品味的圖書館和音樂室，以一室藏書和平臺大鋼琴消磨靜好時光。

別墅空間由 Thottrup 夫婦親自設計，請來在地匠人築造，結合托斯卡尼的豐饒自然與奢華陳設，再現中世紀貴族的優雅作派。

別墅周邊是鳥語花香的池畔庭園，以托斯卡尼山色為背景，漫步其間，令人感知美好即在眼下的每一刻。

Borgo Santo Pietro 所詮釋的托斯卡尼式樂活，即是「土地至生活」的有機哲學，所使用的自然食材大多在莊園內自產。

以多樣性為準則栽植各式蔬果、可食花卉及香草，讓附設餐廳「Meo Modo」的米其林星級大廚 Andrea Mattei 可盡情揮灑廚藝，亦讓附設家常餐館「Sull'Albero」創作最道地的托斯卡尼美味。

葡萄園產山吉歐維榭葡萄自釀佐餐酒，蜂巢產有機薰衣草蜜，香草圃收成自焙花草茶；牧場則有雞舍產健康放養雞蛋，羊群產羊奶自製優格和起司，放養在橡木林的豬自製成帕瑪火腿。

將園圃採得的新鮮食材，變成餐桌上一道道托斯卡尼的經典美味。

附設廚藝學院「Borgo Cooking School」，以駐地大廚團隊和擅長家常菜的地方媽媽為師資陣容，自基礎至進階，手把手傳授托斯卡尼料理的美味祕訣，並分享彼此對於「好食」的熱情。簡單，即是托斯卡尼地區的料理哲學。

新鮮羊奶、蜂蜜和香草除供食用，亦是「Borgo Spa」療癒和滋養身心的重要素材，由莊園實驗室特別調製成有機護膚品。

樂活沒有極限，熱愛航海的 Thottrup 夫婦甚至設計訂製了一艘雙桅縱帆的斯庫納帆船（schooner），以禪學意象取名「Satori」（意為突然其來的喜悅），將他們的托斯卡尼樂活貫徹在 Borgo Santo Pietro 的每一處。

Satori 以歐洲黃金年代的復古風格為概念，打造舊世界氛圍的海上慢活。帆船為手工木造，船上陳設為色澤耀眼的桃花心木與胡桃木，精細的拋光工藝堪稱一絕，地板則以柚木鋪成。

船上共設5套艙房，以最新科技打造快適的船上起居。超大海景舷窗，起居分設，大理石打造浴室，並有迷你酒吧和多媒體娛樂系統。套房空間依個人偏好配置，其中一間可改設附蒸氣室的 SPA，並安排芳療師隨船。

享樂 Satori 時光，船上備有多種水上休閒器材，升降泳梯則讓每一個停船點皆化身海上樂園。訂製個人航程，近在托斯卡尼群島遠至阿瑪菲海岸，巡遊地中海豔陽和美麗海岸線。在義大利，無所事事地享樂即是最美好的生活，這也是 Borgo Santo Pietro 要傳達給旅人的樂活哲學。