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登上「弎樓Third floor」有酒美夢歸,通化街上的老屋餐酒館

2019-09-15 14:00
text 李芷姍/photo 周治平‧李芷姍
弎樓/Third floor/台北美食/台北/大安區/通化街/東區/餐酒館/台菜/酒吧/熱炒

華燈初上的通化街,都會男女卸下職場武裝,走進三樓三色的弎樓 Thirdfloor,吃著酒餚熱菜,說起回憶。在海外度過青春歲月,店主 Golden 以自身的海歸經驗與對家鄉的回憶,融入這間中西混搭的三層酒館中,營造出一種獨特、讓人卸下心防的都市台味。

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三層樓,三種空間鋪陳。一樓是奶奶的懷舊小灶腳,紅磚牆、老花窗,從塑膠筷架到木沙發都流淌著熟悉的味道。廚房熱菜一道接一道,打扮入時的顧客圍桌嗑飯,不時仰頭乾一口酒,暖烘烘的氣氛,像在看一場老派台灣電影。

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二樓玻璃天窗下,是作為主視覺的長吧檯,調酒師手搖各種特色飲品,調酒從膾炙人口的國語歌取名,蘭姆酒與黑糖、紅茶、薑調和的「有你的薑來」,威士忌加洛神花的「紅紅青春敲啊敲」,名稱和創意都很台,口味卻相當現代且充滿層次感。

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三樓只有一座帳篷包廂,以及可以居高臨下眺望吧檯的露臺式座椅,有點像與世隔絕的小天地,在專屬空間享用「東坡肉」、「叁樓蝦捲」等台式菜餚,酒酣耳熱之際,耳畔傳來熟悉的國語旋律,東西風格平衡地恰到好處。

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「我們比較注重快樂。」問店主 Golden 弎樓和其他通化街小酒館有何不同,他這樣回答。的確,店內沒有時尚的偽裝,一下拉近彼此的距離感,老闆和店員稱兄道弟,店員又和顧客打成一片,尤其周末的夜晚就像是個大派對。

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圖片版權 / Ⓒ李芷姍

老闆興致來了再請顧客一輪免費 shot,如同牆上閃爍的霓虹燈所言:「登樓有酒美夢歸。」吃飽喝足,醉眼看人生,正是偷得浮生半日閒的最佳寫照。

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店主Golden說:「回憶變成支撐著那一小塊尚未被社會琢磨的單純……」水泥牆、紅對聯,弎樓平衡復古與時尚的布置裝潢,讓顧客從熟悉的回憶開始,感受生活的種種溫度,放下防備享受微醺今宵。

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圖片版權 / Ⓒ李芷姍

菜單使用手寫木板,菜色是融入創意的台灣味,充滿了復古情趣。酒單則是仿照日曆編排,以中文歌曲作為調酒的名字,旁邊免不了要下幾個像是:「續杯—淡淡的,卻情深意遠」、「偶遇人生的好滋味,就像這杯特調。」等等台味十足的老派標語。

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店內提供現做家常台菜,Golden 發揮靈感在原有本土菜譜上添新意。蒼蠅頭以噴香肉末和蒜苔、四季豆、皮蛋同炒,香氣足以配三碗白飯。

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三杯鴨胸使用風味濃郁的鴨肉和杏鮑菇製成,麻油和九層塔揉合成讓人食指大動的豐富美味。另外像是香辣夠味的麻辣滷牛腱,人氣招牌東坡肉,都是各種酒類的最佳拍檔。

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弎樓/Third floor/調酒/桂花巷/台北美食/台北/大安區/通化街/東區/餐酒館/台菜/酒吧

調酒師小捲活用台灣在地材料,製作讓味蕾驚艷的特色調酒,威士忌基底的「桂花巷」改編自經典調酒「威士忌酸酒 Whisky Sour」,威士忌先以乾桂花浸漬,再加上檸檬汁與蛋清奶蓋,入口清爽芬芳,桂花香氣在口中幽然綻放。

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「豆漿油條」看起來像是早餐喝的豆漿,一旁還搭配了幾塊油條。這款使用紅茶浸漬的伏特加基底調酒,茶香和酒香完美融合,再加上豆漿、蜂蜜和香濃杏仁,有如盈滿杏仁氣息和茶香的甜美夢境,把油條沾著吃或當餅乾啃,都十足地美味。

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弎樓/Third floor/調酒/熱情的沙漠/台北美食/台北/大安區/通化街/東區/餐酒館/台菜/

「熱情的沙漠」使用蘭姆酒、百香果、苦艾酒與咖啡,先把漂浮在酒杯上百香果利口小盅一乾而盡,讓酒精和熱帶水果的甜香盈滿味蕾。

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「城市把我們變成另外一個人或許已不是小時候嚮往著想成為的自己,我們各有各的憧憬,各有各的掙扎。不時對著遙遠的過去吶喊,然而回憶變成支撐著那一小塊尚未被社會琢磨的單純。」日子催促著我們往前卻遺忘對生活的感受,美好不需要金錢的附加更不需要特地的旅遊。

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──或許老,或許舊,回憶變成不必憑空想像的溫度,時間並沒有帶走一切,而這就是弎樓存在的必須。

|未成年請勿飲酒|

弎樓Thirdfloor
add
台北市大安區通化街156
time 18:00~02:00
,週一休
tel 02-2732-0282
FB 弎樓 Third floor

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在社子島的古董倉庫裡喝咖啡!藏身士林的祕密基地56 DECO

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text李芷姍/photo 周治平
士林/台北咖啡/社子島/56 DECO/古董倉庫

如果不是為了拜訪56 DECO,恐怕很少有人會專程前往社子島。脫離台北都會區的急促和嘈雜空氣,在綴滿鮮花的庭院和小巷交織而成的社子島,予人一種置身南台灣的緩慢氣氛,沿著延平北路越走越狹窄,直到接近路底,56 DECO 的看板才浮現眼前。

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我們是一間老件家具行,所以不接待過路客。店主 James 說。家具行兼賣咖啡甜點,56 DECO 既是一個堆滿大小西洋老件的倉庫,同時也可以靜下來喝杯咖啡,享用手工甜點。

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必須經過預約才能一窺堂奧的遊戲規則,無法阻擋顧客的好奇心,獨特空間設計更讓許多網紅趨之若鶩,成為私房版的 IG 拍照打卡點。

James 笑道:「很多年輕人喜歡找網美景點,其實不如多來56 DECO 幾次,因為隨著商品進貨和賣出,空間隨時都會有新變化。」小至古董錫鐵玩具,大到整組百年沙發和法式木衣櫥,從事時尚產業多年,James 以整體造型的眼光搭配家具,存放商品的倉庫有如居家展示場,讓人快門按不停之餘,也開始思考將老件運用在居家裝飾上的種種可能。

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熱愛歐美老件,並且將老物品的質樸美感放大到生活中,James 不斷強調自己開的是家具行,只是歡迎大家來喝杯咖啡,享受這裡的時光:「而且倉庫空間太大無法裝空調,建議大家秋冬天氣涼一點再來。」他笑著補充。

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日式牛肉可頌三明治可頌麵包是像店家特別訂作,酥脆麵包體夾入香濃的馬鈴薯沙拉和厚切牛肉火腿,多重口感和香氣在口中組成和諧交響曲。飲品也都是自家設計調製,新鮮水果氣泡飲使用藍莓、覆盆莓等莓果,酸甜風味在舌間跳躍。

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100%新鮮芒果生乳酪蛋糕,以自製優格製作生乳酪,搭配季節新鮮芒果,口味溫潤和諧。重視健康概念的 Mari 也設計無麩質布朗尼、無麩質鬆餅等菜單,並在襖熱的季節推出沁涼的水果冰沙,芒果冰棒與藍莓冰沙,組合成甜入心底的爽心滋味。

士林/台北咖啡/社子島/56 DECO/古董倉庫
士林/台北咖啡/社子島/56 DECO/古董倉庫

店主 James 蒐集歐洲舊貨老物件,運用在不同空間配置陳設,透過裝置重塑,打造獨樹一格的美學空間。堆疊的古老皮箱、燃燒過的蠟燭,還有綠意盎然的植栽、古董生物標本和藝術品,成為替無機質空間說故事的能手。

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看似破銅爛鐵的老件經過職人之手,賦予全新的藝術生命。簡單把鏽蝕的錫鐵飾版加上白漆,就變成了饒富趣味獨一無二的壁面裝飾。

士林/台北咖啡/社子島/56 DECO/古董倉庫
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綠意是輕工業風的重要元素,茂盛生機與鐵件設計家具結合,為粗獷冷硬的線條加入家居的溫度。店內的戶外空間充分發揮在社子島的優勢,綠意天光和設計家具結合,讓人想要慢下腳步享受當下。

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雖然作為倉庫使用,但是56 DECO 以展示的概念陳列商品,在各種混搭中,爬梳從工業風到古典風的設計脈絡,並在 Loft 式寬闊場域中,藉由不同尺寸的家具,打造鮮活的比例美學,為來訪者創造想像空間。

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為老家具找到最合適的位置,充滿生活痕跡的器物圍繞中,享受社子島的慵懶日常,戀物賞物之餘,也帶給心靈和胃口一個絕佳的療癒午後。

56 DECO
add
 台北市延平北路九段348號
tel 0966-000-156
FB 56deco
note 56DECO為預約制,請事先透過電話或網路預約。

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