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BELMOND 義大利酒店2022營業季重新開業,精彩絕倫的美食、文化與藝術活動誠邀賓客品味地中海魅力生活

2022-05-24 11:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo BELMOND
外觀/BELMOND/義大利
圖片版權 / ⓒBELMOND

Belmond 旗下義大利酒店本季揭幕各種非凡新體驗,呈現沉浸式享樂活動,當中包括多位傑出主廚的加盟,與國際知名藝廊的合作項目,以及義大利各地引人入勝的文化體驗。在激發旅行渴望的同時展現這些迷人目的地的風情與魅力。

用餐環境/餐廳/BELMOND/義大利
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美食新紀元

Belmond 今年迎來多位銳意創新的行政主廚,並隨之欣然推出一系列美食新體驗。 來自義大利的主廚們將本地物料與時令烹飪技法貫穿於菜單之中,以無限的熱情、創意和巧思詮釋當地料理,同時保留主要上乘食材的天然原味。

Riccardo Canella/BELMOND/義大利
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在哥本哈根 Noma 餐廳任職七年後,Riccardo Canella 重返義大利,執掌 Cipriani, A BelmondHotel, Venice 後廚團隊,憑藉其獨特的國際從業經驗進一步提升酒店整體餐飲水準。Canella 主廚將為 Cipriani 著名的 Oro 餐廳研發設計新菜單,同時管理 Cip's Club, Porticciolo, Bar Gabbiano以及所有活動的創意餐飲服務。備受推崇的 Caruso, a Belmond Hotel, Amalfi Coast 也迎來了新任行政主廚 Cristoforo Trapani。他此前任職於義大利馬爾米堡 Hotel Byron 的 Magnolia 餐廳,以精湛廚藝摘得了米其林一星。其菜式主打家鄉索倫托半島的特色食材,本地物產、精湛工藝和簡約風格是其創意料理的招牌特色:其中一道菜式選用阿爾瑪菲海岸特產的標誌性食材 -- sfusato 檸檬。

Alessandro Cozzolino/BELMOND/義大利
圖片版權 / ⓒBELMOND

在佛羅倫斯的 Villa San Michele, a Belmond Hotel,資深廚藝大師 Alessandro Cozzolino 將於年內在 La Loggia 餐廳推出僅設八桌的限量晚餐體驗。賓客屆時將享受主廚對托斯卡納精緻料理的個人化呈現,同時飽覽無與倫比的佛羅倫斯美景,度過美好的私密宴飲之夜。用餐場所周圍環繞著優美的文藝復興風格拱廊,經過重新佈置安排,為酒店的意式小館提供更休閒的午餐和晚餐體驗。Pool Grill餐廳俯瞰佛羅倫斯美景,毗鄰百年歷史的 Monte Ceceri 森林,用餐氛圍舒適愜意。

露天餐廳/BELMOND/義大利
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告別菲耶索萊的芬芳花園,來到1,700英畝的10世紀莊園,Castello di Casole, A Belmond Hotel,Tuscany 正在進行重要改建工程:蔬菜園圃所在的 Orti del Castello 不久即將竣工,為賓客提供寧靜的用餐場所和擁抱托斯卡納鄉野氣息的絕佳環境。待蔬果和可食用花卉成熟後,行政主廚 DanieleSera 將在托斯卡納餐廳後廚內用這些新鮮食材炮製出「農場到餐桌」的有機時令菜式。

製作餐點/BELMOND/義大利
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從綿延起伏的佛羅倫斯山丘來到層巒疊翠的西西里島,Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel,Taormina 邀請米其林一星餐廳 Otto Geleng 的行政主廚 Roberto Toro 帶來地道的西西里賞味之旅,食材精選島上各地特產,包括甘西里湖的蛤蜊和 Bronte 火山岩床出產的開心果。

用餐環境/餐廳/BELMOND/義大利
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賓客可在 Grand Hotel Timeo 開闊的露臺上眺望巍峨的埃特納火山,然後下山前往馬扎羅灣,探訪那裡的 Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare。今年 6 月至 9 月期間,酒店將呈現全新沉浸式體驗 – 水畔快閃餐廳。賓客在此可享用西西里行政主廚 Agostino D'Angelo 設計的菜單,風味純正,選擇多元。

Roberto Villa/BELMOND/義大利
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讓我們北上來到波托菲諾港,Splendido Mare, A Belmond Hotel, Portofino 去年重新開業的同時推出了 Roberto Villa 主廚執掌的新餐廳 DaV Mare。餐廳合作方 Da Vittorio 集團是業內首屈一指的卓越餐飲公司,旗下擁有兩家米其林星級餐廳。這一獨家合作開創當地美食新境界,並為賓客奉上青醬意式燉飯,聖瑪格麗塔利古里亞海蝦等招牌菜餚。

內部環境/BELMOND/義大利
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BELMOND 攜手 GALLERIA CONTINUA 推出沉浸式藝術體驗,四位當代藝術大師作品現身酒店花園

為迎接 2022 年的營業季,Belmond 與國際著名藝廊 – 當代藝術的重要陣地之一 Galleria Continua攜手合作,著力展現最傑出的藝術人才。該合作項目名為 MITICO,標誌著 Belmond 與威尼斯藝術及文化雙年展的首次合作。由 Belmond 和Galleria Continua 甄選出的四位藝術家將在品牌旗下義大利各地的酒店花園內展出多件佳作。

湖上/BELMOND/義大利
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四位藝術家以敏銳觸角探索與當地風土人情之間的聯結,發掘目的地精髓與魅力,讓賓客通過不同視角感受當地文化,以及兼容並蓄的精神。通過 Belmond 酒店內的作品展,藝術家們希望傳遞彼此接納,守望相助的社群精神。

海邊/BELMOND/義大利
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項目將於威尼斯雙年展開幕周啟動。藝術顧問Hervé Mikaeloff 策劃的首個裝置藝術展覽將在Cipriani亮相。印度當代最知名的藝術家之一 Subodh Gupta 將在卡薩諾瓦花園內展出裝置藝術作品“Cooking The World”,旨在喚起人們對團聚空間和儀式的探討。

岸邊/BELMOND/義大利
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此後,另有三個裝置藝術展將於 2022 年 5 月陸續亮相。在托斯卡納 Villa San Michele,阿根廷藝術家 Leandro Erlich 將帶來作品”Window & Ladder”,致敬酒店俯瞰佛羅倫斯的絕佳視野。同樣坐落於托斯卡納鄉間的 Castello di Casole 將呈現義大利藝術家 Michelangelo Pistoletto 的 Accarezzare Gli Alberi(L'Etrusco),作品由四座伊特魯里亞青銅雕塑組成,將在莊園周邊展出。最後,喀麥隆藝術家 Pascal Marthine Tayou 將來到西西里島的 Grand Hotel Timeo,以繽紛色彩為酒店迷人的花園披上新裝。

露台/BELMOND/義大利
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文化體驗 - CURIOSITY CIRCLES

Curiosity Circles 雲集不同文化領域的專家,以品牌酒店的多彩歷史和悠久傳承為基礎,與Belmond 共同創造獨特的文化體驗。專家們策劃的體驗與酒店所在地息息相關,通過美食、歷史、工藝等不同主題的週末活動,拓寬人文眼界,發現前所未知的優美景點。

內部環境/BELMOND/義大利
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Caruso 致力於展現當地燦爛的歷史與古蹟。這座建於 12 世紀的古老宮殿名為 Palazzo D'Afflitto,承襲主人家族的姓名,也是此次探索行程的起點。賓客將前往赫庫蘭尼姆和奧普朗蒂斯古城,體驗獨家參觀行程,探訪人文考古遺跡中的瑰寶。Busatti 珠寶商家族的第三代傳人 Lalla 和 Davide Busatti 將全程陪同,並講解傳統高級珠寶製作的工藝,為賓客打開金藝世界的大門。

走廊/BELMOND/義大利
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Grand Hotel Timeo 策劃的 Noto Segreta 探秘體驗通過沉浸式的旅程引領賓客自我成長,發現西西里的魅力所在。酒店提供當地貴族宅邸的私家參觀通道,賓客可品嘗經典西西里風味美食,瞭解巴洛克建築之鄉背後的故事。

周遭環境/BELMOND/義大利
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下榻 Villa Sant'Andrea 和 Castello di Casole 的賓客可參加葡萄酒專家 Tom Harrow 主持的釀酒工藝之旅。陶爾米納肥沃的火山土壤為葡萄生長提供了良好條件。賓客將搭乘優雅的 Circumetnea 環山列車,沿埃特納火山周邊的私家鐵路穿越火山岩床地區,途中探訪當地著名的幾家酒莊,品鑒佳釀,並聆聽 Tom 的生動講解。在托斯卡納,賓客有機會跟隨創造當地釀酒歷史的家族一起,瞭解當地知名酒莊的獨家秘笈。

│未成年請勿飲酒│

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