五位餐飲界的青年組成一支團隊「One Star House Party」進行一項旅居世界的實驗私廚計畫，自2016年9月開始至2018年8月的20個月，在20座城市開設20間為期5夜的快閃餐廳。

五位青年大廚，各自擁有世界頂級廚房 NOMA、英國名廚 Tom Aikens、倫敦餐廳 The Ledbury 和 Harwood 的輝煌經歷，十分熱愛以在地食材創作料理的美味實驗。

One Star House Party 每個月來到一個城市，以三週的時間，研究當地的食材和烹飪技法，並以他們的旅居感受創作料理。

餐廳沒有服務人員，由廚師親自在餐桌邊為來客解釋每一道菜的概念，以美味說一個個有溫度的在地故事。

這個計畫讓 One Star House Party 團隊愛上了挑戰既有的料理認知，亦為每一座城市發現了「食」的全新可能性。

米其林餐廳指南上的館子總是令許多饕客趨之若鶩，但這些星級餐廳在「Dinner in the Sky」面前恐怕都有點不夠看，因為這是一間懸空在50公尺空中的餐廳，不論早餐、午餐或晚餐，「Dinner in the Sky」皆利用起重機把整張餐桌、餐椅和用餐客人懸掛在半空中。

「Dinner in the Sky」可以搬到世界任何一個角落，高爾夫球場、葡萄園、賽馬跑道、城堡，或是某處古蹟遺址，讓你飽覽360度的全景視野，想要有高度地吃，「Dinner in the Sky」真是實至名歸。

別以為懸在半空中就意味著得對餐點的美味妥協，「Dinner in the Sky」也將主廚、服務生、Bartender 全送上空中，為你現做美味餐點。

如果覺得這樣的用餐環境還是有點無趣，「Dinner in the Sky」也樂意啟動第二架起重機，請來鋼琴演奏家或搖滾樂團，在半空中為你的晚餐助興。就像任何一家地面上的餐館，想使用洗手間時你可以問問服務生該怎麼走，「Dinner in the Sky」便會降至地面，這或許會對其他客人有些失禮，但花費的時間不會超過一分鐘。

除了歐洲，土耳其、杜拜、南非、美國和加拿大…都是「Dinner in the Sky」會去的地方。雖然懸空50公尺的晚餐聽起來有點瘋狂，但這想必會是令你和其他21位客人都印象深刻的用餐經驗。