旅居世界的實驗私廚

五位餐飲界的青年組成一支團隊「One Star House Party」進行一項旅居世界的實驗私廚計畫，自2016年9月開始至2018年8月的20個月，在20座城市開設20間為期5夜的快閃餐廳。

五位青年大廚，各自擁有世界頂級廚房 NOMA、英國名廚 Tom Aikens、倫敦餐廳 The Ledbury 和 Harwood 的輝煌經歷，十分熱愛以在地食材創作料理的美味實驗。

One Star House Party 每個月來到一個城市，以三週的時間，研究當地的食材和烹飪技法，並以他們的旅居感受創作料理。

餐廳沒有服務人員，由廚師親自在餐桌邊為來客解釋每一道菜的概念，以美味說一個個有溫度的在地故事。

這個計畫讓 One Star House Party 團隊愛上了挑戰既有的料理認知，亦為每一座城市發現了「食」的全新可能性。