土然巧克力、在欉紅巴黎展聯名限定回台開賣！紅心芭樂巧克力首日售罄，蝴蝶馬卡龍、咖啡抹醬一次看

TERRA 土然、在欉紅 red on tree、Simple Kaffa 興波咖啡與 MANO MANO 四個台灣品牌，以「台灣，一座垂直風味之島」（TAÏWAN : UN TERROIR VERTICAL）為題聯合參展2026巴黎巧克力與甜點沙龍展（2026 Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris），展會已於11月1日落幕，合作限定商品即日起於台灣各品牌店面限量販售。四品牌透過巧克力、果醬、咖啡與馬卡龍，將台灣由熱帶低地、丘陵果園至雲霧山地的風土帶到巴黎。鮮明的展場視覺與空間設計吸引觀眾駐足，四品牌商品廣受矚目，台灣在地風味詢問度高，部分品項更於開展首日即銷售一空。展會期間，駐法國台北代表處郝培芝大使也到場參觀，聽取四個品牌介紹商品、台灣食材與風味特色，並與參展團隊交流，為四品牌在巴黎推廣台灣風味加油打氣。

此次企劃集結四品牌共同策展、整合設計與風味合作，以經典商品與跨品牌限定創作，呈現台灣物產、職人工藝與當代美學。隨著展會落幕，合作限定商品即日起於台灣各品牌店面限量販售，讓未能親赴巴黎的消費者，也有機會品嚐四品牌共同創作的島嶼風味。

TERRA 土然與在欉紅聯名的紅心芭樂巧克力在開展首日下午便已售罄，Simple Kaffa 興波咖啡帶來的三款台灣咖啡豆也在當天全數售完。對巴黎消費者而言，巧克力、果醬、手沖咖啡與馬卡龍都是日常熟悉的品項。四個台灣品牌透過這些日常滋味，將遠方島嶼的獨特風土帶到巴黎，也讓觀眾從熟悉的飲食經驗出發，認識台灣的物產與風土。

旅居法國、親赴現場的飲食作家陳穎（Ying C. 一匙甜點舀巴黎）觀察，當紅心芭樂巧克力售罄後，品牌團隊便引導意猶未盡的觀眾，到在欉紅的展位透過果醬，繼續認識這款水果圓熟飽滿的香氣。同一種台灣食材，在不同品牌的工藝中展現不同面貌，也讓觀眾的探索從一件商品延伸至整個展區。

MANO MANO 則以法國觀眾熟悉的馬卡龍，詮釋台灣的風味與生態。為展會推出的「馥蝶」與「蝶嶼」兩款禮盒，以馬卡龍呈現台灣蝴蝶與蘭花的意象，口味更細膩融合荔枝、東方美人茶、桂圓與鳳梨等在地食材，蝶與花的鮮明造型與風味設計讓現場觀眾眼睛一亮，紛紛駐足端詳這款經典法式甜點的台灣新貌。

本次展場由「兩個八月」操刀視覺設計、「青沐＋東海設計工作室」負責空間設計與製作，以台灣農業日常常見的茄芷袋為靈感。除了風味，展場的視覺與空間也是引起觀眾對台灣高度興趣的關鍵。設計團隊將鮮明交織的色帶轉化為視覺語彙，與法國紅、白、藍相互呼應的色彩節奏，再疊合台灣山巒起伏的輪廓。土地、海拔與品牌風味如等高線般交會，編織出一幅屬於台灣的島嶼風景。

消費者在展位間的移動與品嚐中，完成一趟濃縮的台灣風土旅行。茄芷袋更從展場設計靈感，成為觀展人手中亮眼的購物袋，鮮明色彩與編織紋理深受巴黎民眾喜愛。當巧克力、果醬、咖啡與馬卡龍被裝入袋中帶走，一件來自台灣日常生活的物件，也隨之走進巴黎觀眾的生活。

法文「Terroir」指土地、氣候與風味之間的關係。對台灣而言，海拔是形塑風土差異的重要條件。台灣面積約3.6萬平方公里，約為法國本土的十五分之一；南北縱長394公里，約等於巴黎至里昂的直線距離，東西最寬卻僅144公里。在這片有限的土地上，地勢由海平面一路攀升至海拔3,952公尺的玉山，更分布著兩百多座海拔逾3,000公尺的高山。從熱帶海岸、平原到高山雲霧帶，不同環境在短距離內緊密相連；隨著地勢升高，平原的熱氣、丘陵的日照、山區的雲霧與高地的涼意依次展開，氣候、植被與物產也隨之轉換，層層疊合出豐富而密集的飲食風土。

「台灣，一座垂直風味之島」（TAÏWAN : UN TERROIR VERTICAL）便從這項地理特色出發，將海拔所串起的環境差異，轉化為可以親口體驗的風味敘事。從熱帶低地的可可、丘陵果園的水果，到雲霧山地的咖啡，再透過巧克力、製果、烘焙沖煮與法式甜點工藝，讓不同產區的素材彼此交會。四品牌以共同策展與跨品牌創作，將各自擅長的風味連結起來，讓觀眾在展位間的移動與品嚐中，逐步認識台灣由低地向高山延伸的物產與風土。

這次四品牌聯合參展，除了集結各自的經典商品，也透過跨品牌合作開發全新風味。TERRA 土然巧克力分別與 Simple Kaffa 興波咖啡、在欉紅及 MANO MANO 合作推出三款聯名巧克力；在欉紅則將咖啡、巧克力與東方美人茶轉化為三款風味抹醬。MANO MANO 以土然的巧克力、在欉紅的果醬與 Simple Kaffa 為素材，結合台灣茶與水果，推出「馥蝶」與「蝶嶼」共八款馬卡龍；Simple Kaffa 亦帶來一款巴黎巧克力展限定咖啡豆。從原料運用到風味開發，四品牌讓同一種台灣素材，在不同工藝中呈現多種面貌，共同構成本次展會的15款限定新品。

從展場的互動可見，「垂直風土」的共同主題，讓台灣多樣的風味有了清晰的理解路徑。觀眾從一款感興趣的商品出發，循著品牌間共用的水果、茶、咖啡與可可，進一步探索其他作品，也在品嚐與交流中，逐步認識台灣由平原、丘陵至高山的風土層次。

這也是此次聯合策展的核心：讓每一種風味背後的土地、農人與職人工藝，透過品牌創作彼此連結，成為國際觀眾可以親身體驗的台灣風土敘事。

此次跨品牌合作限定商品即日起於台灣各品牌店面限量販售，包含聯名巧克力、抹醬與馬卡龍等創作，實際供應品項與數量依各品牌公告為準。消費者也能循著不同品牌的作品，品嚐同一種食材如何經由不同工藝，轉化出各具特色的風味。

從一片巧克力、一匙果醬、一杯咖啡到一顆馬卡龍，四品牌共同呈現台灣物產、職人工藝與生活美學之間的緊密連結。這些可以帶回家、與親友分享的日常滋味，也讓展場上的風味體驗延續至生活之中，在一次次品嚐中，累積對台灣土地的記憶與好感。

此次「台灣，一座垂直風味之島」以共同策展為起點，透過設計吸引目光、以風味開啟交流，再讓商品走進觀眾生活，為巴黎觀眾搭起認識台灣的橋梁，也讓這場跨品牌合作的成果，持續在台灣與國際消費者的日常中延伸。

TERRA 土然以 bean-to-bar 工藝為核心，從可可豆挑選、烘焙、研磨、精煉到調溫皆自行完成，透過單一產區巧克力，呈現不同土地、品種與製程形成的風味。

本次巴黎展會限量推出3款跨品牌聯名作品，分別從咖啡、水果與茶出發，讓台灣物產透過巧克力工藝，展現不同的香氣與風味層次：

➊「興波聯名｜咖啡巧克力 72%」以可可脂低溫萃取厭氧發酵咖啡的酒香與甜潤感。

➋「在欉紅聯名｜紅心芭樂巧克力」巴黎展會首日即售罄，將彰化員林紅心芭樂低溫凍乾後與可可共同研磨，呈現台灣水果鮮明的香氣與風味。

➌「MANO MANO 聯名｜東方美人杏仁巧克力」從馬卡龍取得靈感，以杏仁襯托東方美人茶的蜜香、發酵茶韻與花果尾韻。

「在欉紅」源自台語，指果實在枝頭上達到恰好成熟的狀態。品牌長期走訪台灣各地產區，將水果視為記錄土壤、雨水、季風與陽光的風土誌，再以法式製果工藝，保存果實最飽滿的香氣。

巴黎展場以5款手工精品果醬呈現台灣果園的多樣風貌，包括紅心芭樂、草屯萬年紅黑后荔枝、草屯萬年紅酸荔枝、鹽埔土芒果與玉井百香芒果等風味，讓觀眾從一匙果醬認識台灣不同產區的果實特色，也與巧克力、馬卡龍中的水果香氣相互呼應。

此次巴黎展會跨品牌合作開發3款聯名抹醬：

➊「東方美人抹醬」透過低溫與動態真空技術，讓茶葉的蜜香、熟果香與花香融入牛奶。

➋「興波咖啡抹醬」以 Simple Kaffa 製作的濃縮咖啡結合醇厚乳香，在烘焙氣息與苦甜之間取得平衡。

➌「TERRA 黑巧克力抹醬」選用三個不同產區的可可豆，搭配蔗糖與胡麻油，呈現濃厚而滑順的可可層次。

來自台北的 Simple Kaffa 興波咖啡，長期從世界各地尋找風味獨特的優質咖啡，透過細緻烘焙，展現水果、花香、香料與巧克力等豐富層次。台灣同時具備咖啡產區與成熟的精品咖啡文化，從莊園到咖啡店的緊密連結，也成為此次向巴黎觀眾介紹台灣的重要切入點。

本次展會，興波咖啡帶來三款台灣咖啡豆，以及團隊親赴巴拿馬挑選的藝伎咖啡豆與其他世界產區選豆。其中，三款台灣咖啡豆於開展首日即全數售罄，展現觀眾對台灣產地風味的高度興趣。

展覽期間，品牌創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍吳則霖，與2026台灣咖啡沖煮大賽冠軍洪玉帆現場手沖，透過沖煮與交流，帶領觀眾品讀不同產區的香氣與風味。咖啡也跨入此次聯名巧克力、抹醬與馬卡龍之中，串起四品牌之間的創作連結。

來自新竹的手工甜點品牌 MANO MANO，以馬卡龍為創作起點，將法式甜點工藝與台灣的茶、果物、花香等在地素材結合，透過風味與設計，詮釋島嶼風土與當代生活美學。

此次為巴黎展會推出「馥蝶」與「蝶嶼」2款4入馬卡龍禮盒，將台灣蝴蝶與蝴蝶蘭的意象融入包裝與創作，讓生態故事與在地風味一同走進甜點，如同一盒可以品嚐的島嶼標本。

➊「馥蝶」馬卡龍禮盒 以香氣與相遇為題，運用 TERRA 巧克力、在欉紅果醬、Simple Kaffa 咖啡搭配台灣風味，推出70%巧克力、檸檬薑花馬告、玫瑰荔枝東方美人與咖啡桂圓4款口味。盒內並可見台法兩國皆有的姬紅蛺蝶，象徵品牌串起台法連結。

➋「蝶嶼」馬卡龍禮盒 聚焦珍稀物種與棲地守護，推出「鳳梨鐵觀音」、「抹茶芒果」、「橙花莓果巧克力」與「蜜桃橄欖油」4款口味，以台灣熱帶水果搭配法式風味，帶出大紫蛺蝶、珠光裳鳳蝶、台灣黃鳳蝶與粉色蝴蝶蘭的島嶼故事。蝴蝶意象也延伸至此次 TERRA 土然、在欉紅與 MANO MANO 的產品包裝，讓風味與視覺共同建立品牌間的連結。

在巴黎擁有十餘家分店的精品咖啡品牌 Coutume Café，擅長呈現一系列風格鮮明的單一產區咖啡，精選自哥倫比亞、衣索比亞與瓜地馬拉等優質產地，並於巴黎進行精準烘焙。在巴黎站穩腳步後，創辦人Tom Clark首次聯手知名甜點主廚 François Daubinet，共同進軍巴黎購物天堂拉法葉百貨的彩繪玻璃穹頂下，為商場裡購物的人潮，提供一個絕佳的休憩空間。

François Daubinet 出身於法國工藝體系「Compagnons du Devoir」，並曾歷練於巴黎多家頂級殿堂，包括克里雍瑰麗飯店、雅典娜廣場飯店與 Fauchon。其甜點風格融合嚴謹法式技藝與國際靈感，展現當代視角。

François Daubinet chez Coutume 位於拉法葉百貨二樓穹頂之下，為巴黎核心地標注入嶄新的味覺與設計語彙。空間由巴黎建築事務所 Ouvrage Paris 操刀，以原始且高質感的材質語彙構築溫潤氛圍，呼應 Coutume 一貫的極簡精神與主廚的當代美學視角。François Daubinet 親自操刀的各式甜點，其中包含 François Daubinet chez Coutume 限定的「蘭花」，融合大溪地香草與白咖啡風味的精緻法式蛋糕，與「本源」，向可可、咖啡與香草三者共同起源致敬的風味之作。其他如招牌榛果巧克力塔、多款蛋糕、餅乾，以及一款隨季節變化的創意甜點飲品，展現甜點與飲品之間的流動對話。