泰迪農園咖哩一江店酥炸廣島牡蠣咖哩飯260元，秋冬牡蠣季炸豬排、義大利麵同步開吃

靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排、かつ丼屋 勝急、泰迪農園咖哩與BEPPIN PASTA、BEPPIN EXPRESS即日起至12月底推出秋冬牡蠣季期間限定廣島牡蠣料理，正值品嚐肥美牡蠣的最佳時節。深受20萬慕里諾PRO級老饕會員喜愛的年度「秋冬牡蠣季」美味回歸！慕里諾國際餐飲集團集結旗下6大人氣品牌，包括「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路勝勢日式豬排」、「かつ丼屋 勝急」、「泰迪農園咖哩」、「BEPPIN PASTA」及「BEPPIN EXPRESS」，自即日起至12月底，聯手推出期間限定牡蠣料理。嚴選日本廣島產地直送、顆顆飽滿肥厚的鮮美牡蠣，發揮各品牌料理特色，從經典日式酥炸、玫瑰粉紅炸豬排海陸雙拼，到濃郁義式風味，端出一系列令人垂涎的秋冬限定美饌。其中，泰迪農園咖哩更以肥美廣島牡蠣搭配日式職人咖哩飯，祭出260元超值價格，讓消費者輕鬆享受當季海味！

全新轉型為都會「快食尚」的泰迪農園咖哩一江店，10月20日起推出期間限定「酥炸牡蠣咖哩飯」，售價260元，主打現點現做、快速上桌的職人咖哩美味。每份一口氣豪邁奉上3顆硕大肥美的廣島牡蠣，搭配由日本咖哩職人本城弘監製的招牌咖哩醬汁，消費者可自由選擇「新宿風咖哩」、「帝國風咖哩」，或一次品嚐兩種風味的「綜合醬汁」。

顆顆飽滿的廣島牡蠣裹上金黃酥脆炸衣，一口咬下，外酥內嫩、鮮美海味在口中迸發，與濃郁醇香、帶有蔬果自然甘甜的日式咖哩交融，再搭配Q彈香甜的越光米飯與爽口小菜，層次豐富又充滿飽足感。只要260元，就能大口享受3顆廣島牡蠣與職人咖哩的雙重美味，堪稱今年秋冬最超值的牡蠣料理之一！

靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排與かつ丼屋 勝急三大日式豬排品牌，推出結合玫瑰粉紅腰內炸豬排與廣島牡蠣的秋冬限定海陸雙饗。身為長期引領台灣「玫瑰粉紅炸豬排」風潮的慕里諾集團品牌，此次發揮引以為傲的精準炸功，以軟嫩多汁的腰內豬肉口感與牡蠣鮮味相互襯托。

「靜岡勝政日式豬排」與「伊勢路勝勢日式豬排」以肉質軟嫩的腰內豬排擔維主角，推出「酥炸廣島牡蠣腰內豬排套餐510元」，並同步提供「酥炸牡蠣單點3顆」（勝勢280元／勝政290元），滿足不同食量與搭配喜好。

以精準油溫與時間掌握炸製火候，讓腰內豬排呈現迷人的玫瑰粉紅切面，外層麵衣輕盈酥香，肉質軟嫩多汁，咀嚼間散發柔潤肉甜；廣島牡蠣則以金黃薄脆炸衣鎖住飽滿鮮汁，入口滑嫩、海味濃郁。兩種截然不同的鮮美口感相互輝映，讓豬排控與牡蠣迷一次大滿足。

「かつ丼屋 勝急」則為喜愛豐盛丼飯的上班族獻上「廣島牡蠣腰內豬排雙饗丼飯520元」。嚴守品牌「玫瑰粉紅」炸豬排工藝，將肉質細緻、柔嫩多汁的腰內豬排炸出迷人粉紅切面，與肥美飽滿的廣島牡蠣豪邁雙拼，豐盛鋪陳於丼飯之上，光看就令人食指大動！絲緞般柔嫩的腰內豬排與鮮甜滑嫩的牡蠣，交織出令人回味的海陸鮮香。喜愛牡蠣的饕客還可加點「酥炸牡蠣2顆200元」，為這場海陸饗宴再添鮮美份量。

BEPPIN PASTA與BEPPIN EXPRESS同步推出秋冬限定廣島牡蠣義式料理，價格420元起。不只日式酥炸，肥美廣島牡蠣也能演繹迷人的義式風情！兩品牌運用蒜香油封、濃郁青醬及香蒜清炒等不同手法，讓牡蠣的鮮甜與義式料理的香氣層層交融，帶來截然不同的味蕾體驗。

「BEPPIN PASTA」多款人氣牡蠣料理美味回歸！「蒜香油封廣島牡蠣420元」以西式低溫油封手法，將肥美牡蠣浸潤於橄欖油與蒜香之中，溫柔封存鮮甜海味，口感滑嫩細緻、香氣醇厚迷人。

喜愛義大利麵的饕客，則不能錯過「酥炸牡蠣野菇青醬義大利麵450元」與「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵490元」。前者以金黃酥炸牡蠣搭配野菇與濃郁青醬，交織出鮮香飽滿的多層次風味；後者結合肥美牡蠣、鹹香培根與清爽菠菜，以蒜香襯托海味甘甜。搭配品牌自製的Q彈生義大利麵，每一口都能感受醬汁與食材交融的豐富滋味。

「BEPPIN EXPRESS」也同步推出「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵420元」，以香氣十足的義式料理滿足都會族群的用餐需求，讓忙碌的上班日常，也能輕鬆享受當季牡蠣的鮮美滋味。

秋冬限定的廣島牡蠣季已正式開跑！從260元就能享受的超值牡蠣咖哩飯，到玫瑰粉紅炸豬排海陸雙拼，以及香氣馥郁的義式牡蠣料理，慕里諾國際餐飲集團以6大品牌、不同價位與多元料理手法，邀請消費者把握產季，盡情品味這場鮮味滿載的「蠣」奢盛宴！

臺北洲際酒店（InterContinental Taipei）位於臺北市信義區忠孝東路四段，全館推出 5 間餐廳、2 間 Lounge 與酒吧，共 7 大餐飲品牌。作為洲際酒店及度假村（InterContinental Hotels & Resorts）品牌在臺灣的全新旗艦指標，歷經多時籌備的臺北洲際酒店即將在臺北心臟地帶揭幕。

全館匯聚多元國際餐飲概念，從大廳 Lounge、義式小酒館、直火餐廳、爵士酒吧、全日百匯餐廳，到即將登場的國際名廚餐飲，以各自鮮明的品牌性格，回應臺北從晨間、日常聚餐、商務交流到深夜社交的多元生活節奏。

臺北洲際酒店 7 大餐飲品牌的概念，由餐飲廚藝總監 Trevor Allan MacLeod 從零開始構築。這 7 個餐飲品牌的誕生，並非從「找一位主廚、開一間餐廳」開始，而是先構築各品牌的餐飲概念與個性，再循著不同的風味主張，尋找最適合的主廚與創意夥伴加入，共同將概念落地。擁有超過 20 年國際餐飲與酒店經驗的 Trevor 職涯足跡遍全球，並曾任職於洲際酒店、萊佛士酒店、文華東方酒店、費爾蒙酒店、華爾道夫酒店及麗思卡爾頓酒店等國際奢華酒店品牌，並曾與 Marco Pierre White、Chef Izu Ani 等國際知名主廚共事。

不僅從餐飲概念出發，團隊更在細節上琢磨優化顧客體驗，邀請品牌創意與設計團隊 Hyphen Works 共同打造品牌識別，看中其融合西方當代審美、同時理解臺灣在地文化的跨文化視角；並攜手 Perry’s Palate Plan 創辦人暨琴酒專家 Perry Chang 張國偉、臺北當代茶苑 Liquide Ambré 琥泊等不同領域職人，從視覺、飲品到食材，反覆打磨每一個品牌獨立而完整的個性，讓餐廳即使跳脫飯店框架，也能成為值得專程造訪的城市餐飲目的地。

臺北洲際酒店餐飲副總經理 Karsten Roettger（EAM – Food & Beverage）表示：「臺北擁有極具深度與活力的餐飲底蘊，我們希望打造的不是數間附屬於酒店的餐廳，而是 7 個真正擁有自己個性、能夠融入臺北日常生活的餐飲品牌。從概念、料理、飲品到設計，我們與不同領域的創意人才共同合作，希望每一個品牌都能以自己的方式，呼應『In Taipei, For Taipei 在臺北，為臺北』的精神。」

Thea Lounge 初卉 花香茶韻讚頌寶島風土

Thea Lounge 初卉位於臺北洲際酒店 1 樓大廳，是以「花卉與茶飲」為主題、日茶夜酒的大廳交誼空間，Thea 為茶樹分類史的舊時屬名。南法出身、定居臺灣多年的點心房行政西點主廚 Yann Roumanille，尤其珍惜臺灣四季豐饒的水果與多元在地風味食材，並將多年來對這片土地的觀察與熟悉融入甜點創作：例如屏東 85% 巧克力可可果、宜蘭紅心芭樂起司蛋糕等匠心之作。

此外，更將計畫於年底推出以「植物園」為靈感的花茶主題午茶饗宴：將洛神花、香蘭草花、茉莉花、桂花與梅花等在地花卉的形、香、色巧妙融入甜點；搭配金萱茶風味司康，以及結合烏魚子、櫻花蝦等在地珍味的鹹點，成就一段優雅的寶島 High Tea 時光。

飲品方面，特邀臺北當代茶苑 Liquide Ambré 琥泊甄選「木柵鐵觀音」、「窨制奶香金萱烏龍」等洲際限定款，延伸 Thea Lounge 對在地茶文化的當代詮釋。不同時段穿梭於空間中的桌邊侍飲推車，更為日夜轉換增添儀式感：午後時段由 Herbal Trolley 巡迴，嚴選台灣在地種植的花草與草本素材，依賓客喜好現場調配沖泡，呈現專屬的花草茶體驗；入夜後則由 Gin Trolley 接棒，以精品琴酒與桌邊現場調酒開啟微醺時光，讓 Thea Lounge 隨晝夜流轉自然切換啜飲情境。

NTD Eatery 坐著吃、站著聊、帶著走、狗狗友善 在地職人食材打造義式日常

NTD Eatery 是臺北洲際酒店 1 樓的義式小酒館，緊鄰臺北大巨蛋（Near the Dome）與松山文創園區，平日早晨 8 點開門、週末營業至深夜零點，刻意卸下飯店餐飲距離感。空間不只設有舒適座席，也規劃更輕鬆自在的站位，無論坐下來好好吃一餐、站著喝杯咖啡聊聊天，或在球賽、演唱會前帶上一份 To-Go Pizza 即刻出發，都能找到屬於自己的使用方式；餐廳同時也是狗狗友善空間，讓城市生活裡的毛孩也能一起加入。從晨間咖啡、商務午餐到大巨蛋活動前後的歡聚小酌，以平易近人的形式提供全天候的日常款待。

平易近人的形式，背後卻是對食物毫不馬虎的講究。NTD Eatery 秉持「打破傳統進口思維，將臺灣在地風土推向國際」的理念遍訪臺灣各地，與在地職人、農場及熟成工廠合作，選用以義大利傳統工法打造的國產風乾火腿 Prosciutto、風乾熟成豬臉頰肉 Guanciale 與特製起司。

團隊也嘗試以臺灣十八麥麵粉結合鴨蛋自製限量手工義大利麵、自製義式香腸；燉飯選用花蓮富里農會花蓮 26 號米，並以南投巨峰葡萄汁結合高粱醋、梅子醋與煙燻烏梅，調配出富含橡木桶香氣層次的臺灣專屬巴薩米克醋，讓義大利家常味與寶島風土在同一張餐桌上共振。

Rough Cuts 備長炭與熟成演繹風土靈魂

Rough Cuts 是臺北洲際酒店 5 樓的美式直火餐廳，由主廚 Nomo 領軍，以火焰與煙燻為靈感，嚴選當季頂尖食材，結合乾式熟成工藝、備長炭熱力、荔枝木與龍眼木燻香，以及西班牙 Josper 烤爐炙燒工藝，呈獻層次豐富的頂級肉品與海鮮美饌。

肉品選藏方面，主廚引用 Flannery 頂級荷斯登牛肉展現美牛的軟嫩甜美與狂野炭香；乾式熟成則獨具慧眼選用澳洲草飼牛，利用天然草酸與煙酸激發豐富風味，更創新以解構紅燒牛肉麵醬汁搭配果凍般軟嫩的日本 A4 和牛，大膽翻轉牛排體驗。主廚更率先啟用具純種但馬牛基因、臺灣在地培育的源興牛肋眼進行乾式熟成測試，探索本土食材更多可能性。

海鮮表現同樣驚豔，包括 3 天乾式熟成直火全魚燒烤的午仔魚，7 天乾式熟成、凝縮 Q 彈口感的帶骨黃鰭鮪魚排與炙烤澎湖白蝦等，將直火與熟成工藝發揮得淋漓盡致。

Simple Sips 風味象限酒單輕鬆享微醺爵士夜

Simple Sips 是臺北洲際酒店 5 樓的當代爵士酒吧，與 Rough Cuts 相鄰，兩者如性格鮮明的雙生夥伴，既獨立營運、又在餐搭酒體驗中深度交織。酒吧以經典骨幹、火的風味轉化與在地元素為核心三角，搭配極致視覺儀式感與直覺化酒單設計，為追求品味的賓客打造從傍晚延伸至深夜的感官盛宴。

酒單設計獨具匠心，首頁打破繁複描述，以酸甜度與酒精濃度構成直覺風味象限圖，讓賓客如挑選手搖飲般快速找到符合個人喜好的選擇。翻開酒單，則以「經典原型 vs. 臺灣再詮釋」的雙篇章展開：6 款如 Clover Club、Mai Tai 等經典調酒，分別與融入臺灣風味元素的 Twist 創作相互呼應，讓同一杯經典在原版與當代在地演繹之間形成有趣對照。賓客可以循著熟悉的經典出發，再探索屬於臺灣的全新風味，從「喝一杯」延伸出比較、探索與對飲的樂趣；酒單亦同步提供低酒精與無酒精選擇，回應不同飲酒偏好。

烈酒選品則如概念選品店，嚴選臺灣在地威士忌與帶有地穴烘烤煙燻風味的墨西哥梅斯卡爾 Mezcal，賓客可隨時開啟一場舌尖上的微醺漫遊。每週五、六晚間更有現場爵士樂零距離演奏，帶來臺北當代酒吧全新微醺樣貌。

逸匯 Yi Social 是臺北洲際酒店 5 樓的全日自助餐廳，共 293 席，由主廚 Neo 率領團隊供應早、午、晚餐自助餐，午晚餐不限用餐時間，匯聚多元國際風味。空間採用多面採光設計，將戶外綠意與天光雲影納入視線，打造通透舒適的用餐氛圍。

早餐時段，除西式經典班尼迪克蛋與法式吐司，主廚更將臺灣街邊美味精緻重現，如牛肉湯、臺式扁食與虱目魚丸湯，開啟活力晨光。午晚餐菜單則化身串聯歐陸、日本與臺灣風情的美食地圖，其自助餐檯區劃分為沙拉吧、海鮮與生蠔吧、日式料理、歐美經典、港式燒臘、炭火燒烤與世界甜點等區域，全方位滿足「吃到飽信徒」對饗食的極致追求。

「逸匯 Yi Social」之名取自酒店鄰近的逸仙路，「逸」代表自在從容的相聚時光，「匯」則呼應餐桌匯聚世界多元風味。呼應「Social」之名，餐廳更希望讓用餐回歸相聚本身，有別於部分自助餐廳採分梯次或設定用餐時限，逸匯午晚餐皆無此限制，賓客可依自己的步調自在享用，在豐富多元的餐檯選擇中，讓不同世代、不同飲食喜好的賓客，都能找到屬於自己的心頭好。

國際名廚 Akira Back 旗下兩大餐廳品牌「Akira Back」與「DOSA by Akira Back」，將於 11 月進駐臺北洲際酒店 2 樓，堪稱臺灣美食界年終盛事。Akira Back 生於首爾、15 歲移居美國，從職業單板滑雪選手成功跨足餐飲，於全球打造超過 30 間餐飲據點，並曾登上《Iron Chef America》等國際節目。

本次落地臺北洲際酒店的雙品牌中，「Akira Back」以現代日式料理為核心，揉合韓國靈魂與世界風味，以大膽創意顛覆傳統日料想像；而曾獲首爾《米其林指南》一星肯定的「DOSA by Akira Back」，則回溯主廚的韓國根源，運用季節食材、當代精緻技法與藝術擺盤，演繹頂級當代韓食。兩大國際級品牌的登場，勢必為臺北高級餐飲市場揭開全新篇章，敬請期待。更多餐廳開幕與訂位詳情，請關注臺北洲際酒店官方公告。