台北大巨蛋美食新聚落！德州鮮切牛排全球首座3.0都會店亮相，SALT&STONE坐擁101景觀

台北大巨蛋生活圈再度迎來餐飲重磅亮點！座落於園區內的遠東 Garden City 正式串聯美食、娛樂與賽事，開展餐飲集團一次帶來兩大話題指標：全美最大連鎖休閒餐飲品牌「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」打造全球首座「3.0 Urban Style」概念店進駐 4 樓；而備受時尚饕客喜愛的人氣預約名店「SALT&STONE」則攜加州陽光風格插旗 7 樓。從俐落時髦的手工火烤牛排，到坐擁台北 101 天際線第一排的手工義大利麵，將純粹的用餐昇華為年輕世代看球賽、聽演唱會前後的都會社交新提案。

座落於遠東 Garden City 4 樓的「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」，迎來品牌全球首座「3.0 Urban Style」都會店型，帶來令人耳目一新的風格轉變：

• 都會光影空間：跳脫過往傳統美式牛排館大量使用紅磚與原木的厚重基調，大巨蛋店以大面落地窗引進充沛日光，室內鋪陳沉穩深色調與俐落幾何線條，巧妙融合經典德州星星圖騰與現代時髦感。

• 多維度聚會座席：規劃適合不同社交場景的 4 人、6 人卡座與吧台席位；入座同樣享有無限量供應的招牌手作烘焙麵包與花生，在親民的用餐節奏中保有都會俐落感。

位於 7 樓的加州風格餐廳「SALT&STONE」，則將美西棕櫚泉的度假氣息移植進大巨蛋高樓層：

• 棕櫚綠光度假氛圍：空間以柔和沙色為基調，點綴深綠瓷磚與茂密植栽，大面積採光篩落出宛如棕櫚樹下的斑駁綠光，在繁華市區構築出寧靜愜意的城市角落。

• 第一排天際線視野：挑高通透的大片落地窗無死角收攬台北 101 與信義都會天際線，白晝享受明亮陽光，夜晚則能伴隨城市璀璨霓虹小酌，迅速成為大巨蛋最具話題性的時髦打卡聚點。

• Texas Roadhouse 頂級火烤工藝：

  • 火烤德州牛排 & 肋眼牛排：堅持手工鮮切、以獨家辛香料醃漬，高溫直火封存飽滿肉汁；肋眼牛排油花分明、肉香醇厚。

  • 經典美式主菜：刷滿特製 BBQ 醬、火烤至骨肉分離的「冠軍豬肋排」，以及表皮金黃、佐以檸檬胡椒奶油的「嫩烤鮭魚排」，打造隨時都能輕鬆犒賞味蕾的日常饗宴。

SALT&STONE 加州自製風味：

• 大巨蛋限定新菜：清爽開胃的「椒麻蝦沙拉」，以鮮蝦搭配羽衣甘藍、花椰菜，淋上微麻酸香的椒麻醋溜醬；以及以義大利傳統風味為靈感的「煙花女細麵」，濃郁番茄、酸豆與鯷魚完美吸附於 Q 彈細麵中。

• 人氣手工招牌：以石磨麵粉全手工製作的波隆那「寬帶麵」、薄脆鹹香的「美式臘腸披薩」，以及外酥內嫩的「香料烤半雞」，展現純粹自在的加州餐桌哲學。

搶攻演唱會與體育賽事狂歡人潮，兩大據點同步祭出超值優惠活動：

• Texas Roadhouse 天天享超值：人氣主餐「德州火烤牛排 6oz.」大巨蛋店天天只要 NT$500；同步供應超值商業午餐，每週三指定飲品全時段享「買一送一」。

• 大巨蛋開幕狂歡微醺：歡慶新店盛大登場，即日起至 9 月 13 日止，Texas Roadhouse 大巨蛋店指定生啤酒、招牌瑪格麗特調飲與精選葡萄酒全面享「買一送一」禮遇。

1979 年落成於台北東區、今年邁入第 47 年的國聯大飯店，見證了台灣早期西餐受美軍駐台影響的流行風貌。座落於「大巨蛋第一排」的絕佳位置，飯店一樓餐廳「Slate・板石」入秋發表全新美式料理菜單，回望飯店創立之初「麗鄉西餐廳」的美式餐飲起點，將舊金山海灣名菜、東岸馬里蘭經典與豪邁炭烤牛排搬上餐桌，回應大巨蛋賽事與展演帶來的人潮，為旅人打造聚會共享的風味據點。  

創立於「老三台」時期的國聯大飯店，曾是媒體工作者聚會與商務落腳的重要地標，其一樓的「麗鄉西餐廳」更是當年都會摩登生活的象徵。如今隨著台北大巨蛋啟用，人潮重返忠孝東路黃金軸線，「Slate・板石」重新以當代手法詮釋美式料理，強調熱情、豪邁與適合分食的餐飲風格，滿足賽前相聚、好友共享與散場續攤的多元用餐情境。  

新菜單由豐富的海陸滋味領軍，特別聚焦秋季肥美蟹鮮與經典肉品。

灣區螃蟹大蒜麵（1,380元）

靈感源自舊金山名店 Thanh Long，主廚選用蟹黃飽滿、肉質緊實的麵包蟹取代珍寶蟹，搭配富嚼勁的拉麵，將蒜香、奶油與蟹肉鮮甜緊密交織。

馬里蘭蟹肉餅（380元）

美國東岸馬里蘭州傳統名菜，以白蟹肉、蟹管肉混合西芹、洋蔥、鹹蛋黃醬與黑胡椒等複方香料，先炸後煎至金黃，免剝殼即可品嚐外酥內嫩的純粹甜鮮。

舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包（1,080元）

源自義大利移民在舊金山發展出的燉湯 Cioppino，以甲殼類、茴香頭與番茄慢熬濃郁高湯，加入龍虎斑、透抽、淡菜與大干貝，份量升級為主菜，佐以酸種麵包沾附享用。

板石厚牛起司漢堡（580元）

以重達 200 克的厚實牛肉排為主角，混入牛油與洋蔥煎烤以保留肉汁與甜度，搭配生菜、切達起司與現炸薯條，重現美式經典風味。

德州炭烤紐約客佐龍蝦尾（8 oz / 2,680元）

8 盎司紐約客牛排經高溫炭烤帶出油脂焦香，搭配鮮甜龍蝦尾與綠蘆筍，並選用具保溫特性的美國 Tuxton 經典厚瓷餐盤盛裝，展現道地美式牛排館海陸風範。

炸雞佐肯瓊美乃滋（380元）

雞肉經特製醬汁醃製後，以優格與香料麵粉交替雙重包裹酥炸，外皮酥脆多汁，沾裹肯瓊香料美乃滋更添美國南方辛香氣息。

除了經典重現，主廚亦巧妙融合在地風土與跨文化創意，延伸多樣化選擇。

噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁（25 oz / 2,680元）

四人份規格的帶骨戰斧豬里肌炭烤出焦香肉質，佐以台灣在地紅心芭樂熬製的醬汁，以果香酸甜平衡濃郁脂香。

酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬（350元）

春捲皮包裹酪梨、風乾番茄、藜麥與當季水果酥炸，沾佐以香菜、蜂蜜與松子調製的清爽青醬。

酥炸馬鈴薯麵疙瘩佐半熟水波蛋（480元）

以馬鈴薯與杜蘭麵粉揉製的 Gnocchi，融入東方酥炸技法，搭配濃郁起司醬與半熟水波蛋。

假日限定現烤派塔：經典胡桃派、經典蘋果派（6 吋各 980元）

假日採預訂制整模現烤上桌，「胡桃派」酥香派皮鋪滿滿滿胡桃，「蘋果派」則以酸甜糖煮蘋果餡融合奶油派皮，展現溫暖美式家常滋味。