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「KATSU 鑫 安和店」11/11正式開幕!獨家限定「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」、每日限量10份「1983神農黑豚極享雙拼套餐」,開幕期間點購套餐還可免費享用「日式可樂餅」

2023-11-10 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Phoebe /photo KATSU 鑫 安和店
餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

日式豬排餐廳「KATSU 鑫」於今年11/11再開全新「安和店」!除了延展本土豬肉小農的理念外,本次更特別推出限定款「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」與「1983神農黑豚極享雙拼套餐」,千萬別錯過!

餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

「KATSU 鑫」起源來自於台北超人氣預約名店、主打日式無菜單料理的「阿鑫小料理」。餐館由阿鑫師傅坐鎮,其「豬排蓋飯」更被譽為忠實顧客喜愛的隱藏菜單。而後在眾人的呼聲之下,阿鑫師傅與錸德集團共同打造出主打熟成豬排飯的「KATSU 鑫」,提供喜愛其「豬排蓋飯」的朋友全新的口袋名單。而「KATSU 鑫」除了本次全新的「安和店」,還有「中山店」與「四號公園店」,想去的朋友都可以選擇離自己最近的店面享用喔!

外觀/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店
內部空間/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店
內部空間/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

「KATSU 鑫 安和店」選擇了「阿鑫小料理」搬遷前的最初起家地址開店,表達其回歸初衷的想法與理念。空間設計方面,更邀請設計師簡兆芝打造,在保留原本「阿鑫小料理」的工作臺、大門骨幹、盆景、板前高腳椅的條件之下,融合日式簡約的風格,創造出一種舒適、溫暖的氛圍。

餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

品牌食材方面,採「陳協和池上米-月光下的醜美人」、非基改芥花籽製成的「澳廚芥花油」、「瑞福農場鮮蛋」或「良食禾蛋」,打造出以「香煎半熟雙蛋」為亮點的「豬排蓋飯」,每一間分店所採的食材也有所不同與特色。而安和店以「農場晃晃」肉品供應餐點,「熟成豬排蓋飯」嚴選2公分厚切豬里肌部位,並特別保留0.5公分厚的表層油脂來增添香氣與口感,並將豬排先以胡椒跟鹽醃製入味,再裹上黃金比例的麵包粉下鍋油炸至金黃的程度,完成後與米飯搭配、放上半熟雙蛋並淋上重本調和關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底的醬汁,打造超乎想像的夢幻滋味。

餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

而限定餐點「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,選用歷經7日濕式熟成的里肌部位打造特色餐點;「1983神農黑豚極享雙拼套餐」則以「1983神農黑豚滑蛋豬排」與「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」雙拼豪華組合呈現。目前僅在11/11~11/30期間每日限量供應10份喔!

餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店
餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店
餐點/KATSU 鑫 安和店/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒKATSU 鑫 安和店

其他還有供應「滑蛋豬排蓋飯」、外帶限定並與「法朋」專屬生吐司合作的「豬排三明治」,以及輕食族最愛的「豬排沙拉」。另外,為慶祝「KATSU 鑫 安和店」全新開幕,開放顧客於11/11~11/30期間前訪本店點購套餐贈「日式可樂餅」1份的小優惠,讓顧客免費享用由日本北海道男爵馬鈴薯所製成的極致美味。

KATSU 鑫 安和店
add 台北市大安區安和路一段49巷13-1號
time 11:00~14:30;17:00~21:00。
tel 02-8773-5528

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