TRAVELER Luxe雜誌精選｜福岡太宰府「HOTEL CULTIA 太宰府」入住百年文化財古民家，漫步街區體驗分散型飯店
HOTEL CULTIA 太宰府將大正時期的古民家文化財化為養分，讓旅人在木造建築的歲月沉澱中，體驗深度漫遊的新生活力。
太宰府天滿宮長久以來吸引無數參拜者到訪，也因此成為太宰府最具代表性的觀光景點。然而，過去旅客多以當日往返為主，城鎮裡的歷史與文化資源並未充分轉化為留宿與深度旅行的契機。為了改變這樣的觀光型態，並讓散落於街區各處的歷史建築重新融入當地生活，營運團隊沒有選擇興建全新的飯店，而是將既有建築活用為客房，打造出分散於太宰府街區中的分散型飯店。
櫃檯與住宿棟分散於街區各處，旅客辦理入住後，必須步行幾分鐘前往自己的客房。原本單純的移動過程，也因此成為走進太宰府街道的一部分。HOTEL CULTIA 太宰府的主建築與倉庫等設施，本身即為登錄有形文化財。這座建築興建於1914年7月，最初是服務於太宰府天滿宮的水墨畫家吉嗣的宅邸與畫室，如今，建築在保留原有風貌的同時，經過細心修繕與活用，成為旅客可以實際入住其中、感受太宰府歷史的住宿空間。
走進建築內，仍能看見當年建造以及70週年慶祝時留下的歷史記錄。牆面上掛著吉嗣本人的畫作，也保存著東郷平八郎等歷史人物的墨寶真蹟，以及太宰府天滿宮宮司所賦予的匾額。這些留下來的物件，讓建築不只是具有歷史價值的空間，也保留了不同時代在此生活、往來的人們所留下的痕跡。
大正浪漫與光影交織
HOTEL CULTIA 太宰府在空間改建上，極力尊重並保留大正時期的原始建築風貌，呈現出木元素所帶來的溫潤與歲月痕跡。設計團隊保留了昭和初期宴會廳留下的梁柱構造、傳統土壁，甚至將過去榻榻米邊緣的木板巧妙改造成牆面裝飾，讓古材在現代空間中煥發新生。同時，由於日本傳統古民家與土藏倉庫建築往往缺乏窗戶、容易產生封閉感，設計上盡可能特別大量運用大面積玻璃窗引進自然採光，打破壓迫感，讓明亮的光影與庭園景緻流入室內，呈現大正浪漫交融現代簡約的開闊氛圍。
特別的是，飯店打破了傳統日式旅館必須脫鞋的慣例，全區採取可穿鞋入場的動線設計。這項設計源自2019年10月開幕時的規劃，考量到海外旅客的使用習慣，同時也是為了配合館內舉辦日西式婚禮時，穿著蓬鬆婚紗的新娘能方便行走。客房內則配置舒適的西式床鋪，兼顧了傳統木造老宅的典雅景致與現代住宿的舒適感。
此外，客房庭園中栽種著紅白梅花，每逢二月至四月的梅花與櫻花盛開季節，便會吸引許多旅客前來。梅花作為太宰府與菅原道真公最具代表性的象徵，與古樸的木造樑柱相互輝映，讓旅人在漫步於歷史建築棟之間時，能深刻體會到自然植物與木造建築交織出的沉靜美感。
大地滋養的旬味體驗
在餐飲與服務上也深刻連結福岡與九州這片土地的饋贈。餐飲服務由精通法式料理的主廚掌舵，晚餐主打以福岡及九州在地新鮮食材創作的法式料理。料理的核心在於凸顯食材本味，例如嚴選古賀等地的優質蔬菜、糸島豬肉以及九州真鯛，並搭配費時約一小時慢火細烤的肉品料理，或是以耐熱包膜封存海鮮與蔬菜鮮味的蒸烤料理，展現精緻而細膩的法餐工藝。早餐則融合主廚的法餐背景與日式飲食文化，提供滋味溫潤的日式和食，像是茶泡飯等體驗最日式的早晨。
除了料理之外，飲品也推出融入在地風味的特色飲品。例如結合梅花糖漿、甘酒與紅石榴糖漿調製而成的原創雞尾酒「梅花」，以及使用特製無酒精加熱味醂、青檸與通寧水調配的清爽特調「琥珀」，將在地風味巧妙注入杯中，品嚐來到當地才喝的到的新滋味。
在服務與活動設計上，飯店致力於引導旅客融入城鎮。工作人員在辦理入住時，會為每位旅客提供詳細的太宰府天滿宮周邊觀光地圖，並附贈合作咖啡館與餐廳的專屬優惠券。透過這種貼心的地域合作服務，旅客能像在地人般輕鬆漫步於古都街巷，自然地接觸城鎮日常，感受太宰府最真摯的人情與活力。
對 HOTEL CULTIA 太宰府而言，保存歷史建築並不只是將它維持在原有狀態，而是透過新的使用方式，讓文化財重新回到人們的生活之中。當老建築再次有人入住、街道重新產生旅人的腳步，歷史也不再只是被保存下來的過去，而成為今日太宰府城鎮持續發展的一部分。
ホテル カルティア 太宰府
add 日本福岡県太宰府市宰府3-3-33
web www.kazenoheritage.jp/hotels/dazaifu
傳承四百餘年黑田藩御用窯的歷史，以嚴選細緻泥土與極致薄削工藝，將茶道「綺麗寂」美學深植於器物之中。
足以代表福岡陶器文化的高取燒起源於約420年前，當時豐臣秀吉派遣黑田長政等藩主遠征朝鮮半島，帶回朝鮮陶工於福岡直方開築窯場。隨後因歷代藩主與主事者經營方針改變，窯址歷經飯塚、小石原等地的遷移，最終於約300年前定居於現址福岡市，成為專為築前黑田藩燒製茶道具的御用窯。在廢藩置縣、周邊陶工因缺乏黏土而紛紛停業之際，第12代祖先成功購入了黑田藩過往採集泥土的專用土山，為味樂窯留存了可供數代傳承的極品細緻黏土。
高取燒的造型風格深深受到日本茶道宗師古田織部與小堀遠州的深刻影響。從小堀遠州時代起，高取燒吸收了「綺麗寂」的精神，將傳統詫寂風骨融合王朝式的華麗優雅。為了達到宗師要求的精準對稱與薄如卵殼的1.5mm 極致厚度，歷代匠人以足踢轆轤精心拉坯，展現出高難度的薄造工藝。歷經第15代味樂大師及後代的掌舵，味樂窯持續以珍貴泥土凝鍊這份獨一無二的黑田藩御用陶藝文化。
都會中的陶藝采風
高取燒味樂窯座落於福岡市市區，是少數搭乘地下鐵即可輕鬆抵達的歷史窯場。隨著300年來的都市化發展，原本荒僻的窯址周邊已轉變為繁華住宅區。園區內保存著一座自1700年代建造，隨著時代增建改造的登窯，但為了配合都市火災預防條例及避免煙害影響鄰近居民，現已改用能精準控溫且無煙的高溫瓦斯窯進行燒製，在順應現代環保的同時維繫傳統陶藝的火候。
窯場內的味樂美術館是傳承高取燒核心精神的重要空間。為了推廣高取燒，由第14代大師打造而成的味樂美術館珍藏並展示著黑田藩御用時期留下的古文書、傳統上釉秘方調合表，以及歷代祖先創作的典雅茶道具與作品。沉靜的展示空間讓造訪者能近距離觀賞天然釉藥隨光影流轉的細緻紋理，體會這座窯場在歲月洗禮下所保留的古樸建築美學與濃厚人文底蘊。
為陶器灌入靈魂的七釉
味樂窯最著名的特色在於對土與天然原料的極致堅持。其採用的專用黏土收縮率高達20%，成型與燒製難度極高，唯有經驗豐富的職人方能掌握，甚至成為襲名的考驗，若燒不出合格的薄削陶器就無法成為下一代味樂。釉藥亦拒絕化學添加物，堅持親自採集天然稻草灰水洗萃取，製成高取燒著名的七釉。由於每年稻草與田地環境不同，燒製出的釉色皆獨一無二，呈現出工廠量產無法比擬的手作溫度與自然變化。
第15代味樂大師在遵循古典約束的前提下，積極融入鏤空透雕、釉藥繪花及多彩釉色等新技術。而新一代的「MIRAKU」品牌則運用古法還原燒技術，將白釉燒製成如晨霧般清透的淡藍質感，展現傳統與現代的對話。除了珍貴的抹茶碗與花器等茶道具外，味樂窯亦開發出適合日常使用的輕薄馬克杯與咖啡杯，降低日常使用陶器的門檻。此外，窯場亦開設陶藝教室，由職人親自指導，讓一般大眾與體驗者能親手觸摸天然泥土，親自體會四百年傳承的高取燒文化與手作美學。
高取焼味楽窯
add 日本福岡県福岡市早良区高取1-26-62
time 10:00-17:00
web takatoriyaki.jp
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