開箱亞洲首間東京壹酒店 1 Hotel Tokyo！在赤阪38樓的都市樹冠中，俯瞰皇居與東京塔的自然系奢華旅宿新地標

赤坂，作為東京的心臟地帶，匯聚了都會的商業活力與歷史的深厚底蘊。由此出發，不僅能輕鬆前往銀座、六本木與澀谷，周邊更環繞著鬱鬱蔥蔥的公園、古老的神社與各國使館，展現出國際與在地交織的獨特風貌。由酒店業傳奇企業家 Barry Sternlicht 所創立的品牌——壹酒店（1 Hotels），攜手日本領先不動產開發商森信託株式會社（Mori Trust），選址於此，為這座鋼筋水泥叢林注入了一股全新的生命力。

從地面層的專屬入口電梯進入酒店，有別於傳統奢華酒店氣派的迎賓大門，這裡以一面充滿生命力的巨型綠植牆作為引導，讓旅人能在轉瞬之間，卸下城市的防備。國際知名建築與設計團隊 CRÈME 巧妙地將空間動線轉化為一場大自然的探索之旅。隨著高速電梯向上攀升，這段垂直移動的過程宛如沿著巨木的樹幹冉冉而上；當電梯門在38樓大廳開啟的那一刻，彷彿真正踏入了這座城市的「呼吸樹冠」。

當入步入大廳後，映入眼簾的是自然元素以極具層次感的手法貫穿其中。木質天花板帶著細緻的紋理，巧妙呈現出樹皮的有機意象；牆面則透過特殊質感的塗料，營造出如微風吹拂、空氣流動般的視覺效果。最令人驚豔的，莫過於大量運用的大谷石牆面，這項取材自日本在地的石材，完美呼應了周邊皇居護城河的石砌工藝，將東京的歷史語境與現代空間緊密連結。大量公共綠植配置與開闊的窗景交織，將戶外的自然光景與東京塔、東京灣的開闊視野毫無保留地引入室內，營造出置身都會核心卻與自然共存的沉浸式氛圍。

帶著這份被綠意洗禮過的美好心情，推開了客房厚實的木門。位於赤坂信託大廈38至43樓的東京壹酒店共設有211間客房，其中包括24間套房與3間頂尖的頂樓套房。房內的空間設計簡約明亮且充滿日式的極簡禪意，沒有繁複炫目的裝飾，取而代之的是以回收木材製成的親生物藝術品，以及點綴其間、充滿生機的永生苔蘚。

細細品味，會發現日本長期崇尚與自然共存、講究細節與節制的美學精神。亞麻質地的床品觸感溫潤，房內部分空間以窗框為畫布，將壯麗的東京天際線直接引入室內，成為空間設計中最奢華的一部分。每天清晨醒來，第一眼望見的便是晨曦中閃耀的城市輪廓與大片綠意，讓人忘卻自己正身處人口超過千萬的超級大都會。

更令人驚豔的是，東京壹酒店將「地球優先」的永續理念，毫無痕跡地融入了頂級的住宿體驗中。在這裡，找不到任何一件一次性塑膠製品。房間內配備了智慧節能系統與專屬飲水站；洗沐備品嚴選天然有機成分，不僅對肌膚友善，也對環境零負擔。這份對環境的執著，讓酒店成功取得了日本最高等級環境評級 CASBEE S 認證。

餐飲體驗無疑是東京壹酒店最引人入勝的亮點。酒店精心規劃了三個風格鮮明的餐飲空間：NiNi、Spotted Stone 與 Neighbors Café，從白晝到黑夜，為旅人譜寫出多重的味蕾節奏。

餐廳「NiNi」這個名字在日語中意指「二二」，象徵著兩種截然不同文化的完美交融。曾在東京米其林星級餐廳與多倫多 Momofuku 集團擔任要職的主廚 Nikko Policarpio，將法國里維艾拉（Riviera）的輕鬆優雅，與日本料理的極致細膩，完美揉合於每一道菜餚之中。

前菜的鮪魚塔塔，以經典法式手法為基礎，卻巧妙地加入了日本在地香料，海鮮的鮮甜在普羅旺斯頂級橄欖油的襯托下更顯立體。最令人印象深刻的是廚房內那台在日本極為罕見的 Josper 炭火烤箱。以天然木炭為燃料的高溫炙烤，不僅精準鎖住了和牛與時蔬的鮮甜肉汁，更賦予了食材一層迷人的煙燻靈魂。餐後的法式巴巴蛋糕（Baba）則是一場驚喜的變奏，主廚大膽地以日本紅茶糖漿與橙酒取代傳統的蘭姆酒，入口即化，淡雅的茶香在唇齒間久久不散。週末期間，NiNi 更會化身為充滿度假風情的早午餐場域，主打豐盛的海鮮拼盤；而由行政甜點主廚 Fumitake Goji 精心設計、盛裝於特製木盒中的季節限定下午茶，更是視覺與味覺的雙重饗宴。

對於喜愛微醺時光的人們來說，高空酒吧Spotted Stone絕對是必訪之地。這間酒吧以東京視角重新詮釋調酒文化，專注於日本精釀琴酒，館藏近100款不同風格的珍稀琴酒，無論是數量或多樣性在東京皆名列前茅。

整個空間設計宛如一座具有生命感的風味資料庫，琴酒依照植物原料、蒸餾方式及背後理念井然有序地陳列。空間中央以雲朵造型的雕塑感儲酒櫃為視覺焦點，搭配柔和的燈光。夜晚，現場由駐場 DJ 輪番演出，甚至不定期推出黑膠主題之夜。調酒師為上了一杯帶有山椒與柚子香氣的琴酒特調。燈光柔和，空間牆面的層次在光影下更顯迷人，微醺之際，眼前的東京夜景彷彿也跟著溫柔了起來。

備受全球旅人期待的自然系奢華旅宿品牌 壹酒店 1 Hotels 正式插旗日本！坐落於赤阪與六本木交界核心，東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）與森信託株式會社（Mori Trust）攜手打造，以「親生物設計」結合日本傳統工藝，在 38 層以上的高空雲端打造出一座遠離塵囂的都市綠洲 ，坐擁皇居御苑、東京塔與城市天際線的開闊視野，象徵品牌將自然設計語彙與永續發展堅持正式帶入東京。
壹酒店創始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht 表示：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造東京壹酒店這個品牌於日本的首間據點時，我們希望呈現的，正是這樣和諧而沉靜的感受。」

【東京壹酒店5大必住亮點】
॰ 亮點 1｜坐擁皇居與東京塔絕景的地理位置>>
॰ 亮點 2｜如「向上攀升的巨樹」般的親生物設計>>
॰ 亮點 3｜餐飲體驗，從白天到夜晚的多重節奏>>
॰ 亮點 4｜高空中的身心修復之旅>>
॰ 亮點 5｜追求「地球優先」的永續理念>>

東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）位於全新地標「東京世界之門赤阪（Tokyo World Gate Akasaka）」的赤阪信託大廈（Akasaka Trust Tower）38 至 43 樓 。地理位置極佳，不僅能從高空俯瞰皇居御苑與東京塔的開闊視野，更鄰近銀座、六本木與澀谷等核心區域，是探索東京最理想的起點 。

酒店室內空間由國際建築與設計團隊 CRÈME 操刀，在城市天際線之上打造一處結合自然與設計的高空場域，並隨著旅客的移動逐步展開空間體驗，整體空間體現了「與自然共存」的生活哲學：

• 空間動線：自地面層開始，一面綠植牆引導賓客暫離城市喧囂，轉入相對靜謐的氛圍之中。隨著動線向上延伸，垂直移動的過程亦成為整體體驗的一部分。賓客在向上行進的同時，如同沿著樹幹向上攀升，最終抵達位於 38 樓的大廳空間，進入象徵「樹冠」的開闊綠意場域。
• 在地材質：自然元素貫穿整體空間設計，木質天花板以細緻紋理呈現樹皮意象，牆面則透過層次質感，營造出如空氣流動般的視覺效果。指標性的大谷石牆面呼應皇居護城河的石砌工藝，讓空間設計與東京的自然景觀與歷史語境相互連結。綠植為整體體驗的重要核心，展現壹酒店將戶外自然元素引入室內的設計理念。從充滿生命力的綠植牆，到公共空間中大量植栽的配置，再到將景觀引入室內的空間規劃，皆營造出置身城市之中卻與自然共存的沉浸式氛圍。
• 奢華客房：酒店共設有 211 間客房，包括 24 間套房及 3 間頂樓套房。整體設計以自然為核心，融合日式極簡美學，同時兼顧現代旅宿所需的舒適機能。客房內點綴以永生苔蘚與回收木材製成的親生物藝術作品，搭配在地工藝裝飾與細緻配置的綠植，營造自然與質感兼具的空間氛圍。部分房型更以窗景為框，將皇居御苑與東京天際線引入室內，成為空間的一部分。

餐飲體驗為東京壹酒店的重要亮點之一，從白天到夜晚呈現不同節奏與氛圍。酒店規劃三個風格鮮明的餐飲空間— NiNi、Spotted Stone 與 Neighbors Café，不僅吸引旅客，也成為在地居民日常聚集的場域。透過多元餐飲形式與空間設計，打造適合交流互動、放鬆停留的用餐環境：

• NiNi 餐廳：由主廚 Nikko Policarpio 領軍，他曾任職於東京米其林星級餐廳，亦曾於多倫多 Momofuku 集團擔任高階職位。「NiNi」在日語中意為「二二」，象徵兩種文化的交融。餐廳風格融合兩個海岸的料理特色，一方面呈現法國里維艾拉的輕鬆優雅，另一方面則融入日本料理的細膩與講究。菜色以普羅旺斯香草、橄欖油、新鮮海產與柑橘類食材為主軸，結合日本對季節與細節的重視，打造富有層次的餐飲體驗。餐廳廚房配有日本少見的 Josper 炭火烤箱，以天然木炭為燃料，能夠在保留食材原味的同時，提升肉類、海鮮與蔬菜的風味表現。招牌料理包括以經典法式手法呈現的鮪魚塔塔，融合日本香料增添風味層次；甜點則帶有南法風格，例如重新詮釋的法式巴巴蛋糕，以日本紅茶糖漿與橙酒取代傳統蘭姆酒，展現細膩變化。
• Spotted Stone 酒吧：以東京視角重新詮釋調酒文化。這間專注於日本精釀琴酒的酒吧，收藏近 100 款不同風格的琴酒，無論數量或多樣性，皆在東京名列前茅。空間設計如同一座具生命感的風味資料庫，琴酒依照植物原料、蒸餾方式及背後理念分類陳列。賓客可透過每一杯調酒，逐步探索日本在地風味的多元面貌。
• Neighbors Café：以鄰里與社區為靈感打造，為一處結合日常與旅人需求的輕食咖啡空間。旅客可在此享用手沖咖啡、精選茶飲，以及兼顧健康與風味的輕食與甜點。咖啡廳亦引入來自原宿在地品牌 The Matcha Tokyo 的有機抹茶產品，並精選周邊店家提供的小點，串聯在地風味。Neighbors Café 不僅服務旅客，也歡迎在地居民與周邊上班族前來，成為可融入日常生活的餐飲據點。

白天時段，Spotted Stone 以輕食與飲品為主，呈現輕鬆的休閒酒吧氛圍；入夜後，空間氛圍逐漸轉為熱絡，成為聚會與社交的場域。空間設計以雲朵造型的雕塑感儲酒櫃為亮點，搭配柔和燈光與富有層次的牆面質感，呼應酒店整體自然有機的設計語彙。音樂亦為場域體驗的重要元素，透過精心規劃的音樂選曲，為空間注入節奏與氛圍。現場由駐場 DJ 與國際客座 DJ 輪番演出，亦不定期推出黑膠主題之夜，提升整體感官體驗。

維持身心活力是東京壹酒店體驗的重要核心之一，提供結合整體療癒概念的身心放鬆空間，水療中心提供多項臉部與身體護理療程，透過整合式手法，帶來深層放鬆與舒緩體驗。各類療程融合指壓、反射療法、穴位按摩、伸展技術與瑜伽呼吸練習，結合傳統療法與現代觀點，打造完整的wellbeing體驗。

• Bamford 水療中心：由倡導有機與永續生活理念的品牌 Bamford 創辦人 Carole Bamford 共同打造，特色療程「東京壹酒店體驗」，結合足部接地儀式與修復型按摩，並依個人需求搭配 Bamford 護膚產品，進行客製化臉部護理。「日式竹療按摩」靈感源自在地養生傳統，使用拋光京都竹製工具，搭配富含綠茶成分的按摩油，有助於促進血液循環、舒緩肌肉緊繃，並支持淋巴循環順暢。另一項亮點療程為「綠茶亮膚臉部護理」，選用日本有機護膚產品，結合穴位按摩手法，幫助釋放緊繃感，促進循環，使肌膚呈現明亮光澤。

• The Field House：其他設施包含 24 小時開放的健身空間 The Field House，配備Technogym（泰諾健）器材，並提供多元健身課程。賓客亦可於採光良好的室內泳池放鬆休憩。泳池旁連通戶外露台，設有豐富植栽，為授粉昆蟲提供棲息環境，在城市之中形塑出一處小型生態空間。

東京壹酒店不僅追求奢華，更獲得日本最高等級 CASBEE S 環境評級認證 。除了採用回收建材與智慧節能系統，酒店更推出「奧迪電動車體驗」，讓房客可免費使用純電動 Audi Q6 e-tron 以低碳方式漫遊東京，實踐品牌對環保的承諾 。