東京壹酒店 1 Hotel Tokyo 2026年3月正式開幕！5大必住亮點，進駐赤阪高空俯瞰皇居和東京塔，打造「地球優先」的自然系奢華地標

備受全球旅人期待的自然系奢華旅宿品牌 壹酒店 1 Hotels 正式插旗日本！坐落於赤阪與六本木交界核心，東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）與森信託株式會社（Mori Trust）攜手打造，以「親生物設計」結合日本傳統工藝，在 38 層以上的高空雲端打造出一座遠離塵囂的都市綠洲 ，坐擁皇居御苑、東京塔與城市天際線的開闊視野，象徵品牌將自然設計語彙與永續發展堅持正式帶入東京。
壹酒店創始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht 表示：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造東京壹酒店這個品牌於日本的首間據點時，我們希望呈現的，正是這樣和諧而沉靜的感受。」

【東京壹酒店5大必住亮點】
॰ 亮點 1｜坐擁皇居與東京塔絕景的地理位置>>
॰ 亮點 2｜如「向上攀升的巨樹」般的親生物設計>>
॰ 亮點 3｜餐飲體驗，從白天到夜晚的多重節奏>>
॰ 亮點 4｜高空中的身心修復之旅>>
॰ 亮點 5｜追求「地球優先」的永續理念>>

東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）位於全新地標「東京世界之門赤阪（Tokyo World Gate Akasaka）」的赤阪信託大廈（Akasaka Trust Tower）38 至 43 樓 。地理位置極佳，不僅能從高空俯瞰皇居御苑與東京塔的開闊視野，更鄰近銀座、六本木與澀谷等核心區域，是探索東京最理想的起點 。

酒店室內空間由國際建築與設計團隊 CRÈME 操刀，在城市天際線之上打造一處結合自然與設計的高空場域，並隨著旅客的移動逐步展開空間體驗，整體空間體現了「與自然共存」的生活哲學：

• 空間動線：自地面層開始，一面綠植牆引導賓客暫離城市喧囂，轉入相對靜謐的氛圍之中。隨著動線向上延伸，垂直移動的過程亦成為整體體驗的一部分。賓客在向上行進的同時，如同沿著樹幹向上攀升，最終抵達位於 38 樓的大廳空間，進入象徵「樹冠」的開闊綠意場域。
• 在地材質：自然元素貫穿整體空間設計，木質天花板以細緻紋理呈現樹皮意象，牆面則透過層次質感，營造出如空氣流動般的視覺效果。指標性的大谷石牆面呼應皇居護城河的石砌工藝，讓空間設計與東京的自然景觀與歷史語境相互連結。綠植為整體體驗的重要核心，展現壹酒店將戶外自然元素引入室內的設計理念。從充滿生命力的綠植牆，到公共空間中大量植栽的配置，再到將景觀引入室內的空間規劃，皆營造出置身城市之中卻與自然共存的沉浸式氛圍。
• 奢華客房：酒店共設有 211 間客房，包括 24 間套房及 3 間頂樓套房。整體設計以自然為核心，融合日式極簡美學，同時兼顧現代旅宿所需的舒適機能。客房內點綴以永生苔蘚與回收木材製成的親生物藝術作品，搭配在地工藝裝飾與細緻配置的綠植，營造自然與質感兼具的空間氛圍。部分房型更以窗景為框，將皇居御苑與東京天際線引入室內，成為空間的一部分。

餐飲體驗為東京壹酒店的重要亮點之一，從白天到夜晚呈現不同節奏與氛圍。酒店規劃三個風格鮮明的餐飲空間— NiNi、Spotted Stone 與 Neighbors Café，不僅吸引旅客，也成為在地居民日常聚集的場域。透過多元餐飲形式與空間設計，打造適合交流互動、放鬆停留的用餐環境：

• NiNi 餐廳：由主廚 Nikko Policarpio 領軍，他曾任職於東京米其林星級餐廳，亦曾於多倫多 Momofuku 集團擔任高階職位。「NiNi」在日語中意為「二二」，象徵兩種文化的交融。餐廳風格融合兩個海岸的料理特色，一方面呈現法國里維艾拉的輕鬆優雅，另一方面則融入日本料理的細膩與講究。菜色以普羅旺斯香草、橄欖油、新鮮海產與柑橘類食材為主軸，結合日本對季節與細節的重視，打造富有層次的餐飲體驗。餐廳廚房配有日本少見的 Josper 炭火烤箱，以天然木炭為燃料，能夠在保留食材原味的同時，提升肉類、海鮮與蔬菜的風味表現。招牌料理包括以經典法式手法呈現的鮪魚塔塔，融合日本香料增添風味層次；甜點則帶有南法風格，例如重新詮釋的法式巴巴蛋糕，以日本紅茶糖漿與橙酒取代傳統蘭姆酒，展現細膩變化。
• Spotted Stone 酒吧：以東京視角重新詮釋調酒文化。這間專注於日本精釀琴酒的酒吧，收藏近 100 款不同風格的琴酒，無論數量或多樣性，皆在東京名列前茅。空間設計如同一座具生命感的風味資料庫，琴酒依照植物原料、蒸餾方式及背後理念分類陳列。賓客可透過每一杯調酒，逐步探索日本在地風味的多元面貌。
• Neighbors Café：以鄰里與社區為靈感打造，為一處結合日常與旅人需求的輕食咖啡空間。旅客可在此享用手沖咖啡、精選茶飲，以及兼顧健康與風味的輕食與甜點。咖啡廳亦引入來自原宿在地品牌 The Matcha Tokyo 的有機抹茶產品，並精選周邊店家提供的小點，串聯在地風味。Neighbors Café 不僅服務旅客，也歡迎在地居民與周邊上班族前來，成為可融入日常生活的餐飲據點。

白天時段，Spotted Stone 以輕食與飲品為主，呈現輕鬆的休閒酒吧氛圍；入夜後，空間氛圍逐漸轉為熱絡，成為聚會與社交的場域。空間設計以雲朵造型的雕塑感儲酒櫃為亮點，搭配柔和燈光與富有層次的牆面質感，呼應酒店整體自然有機的設計語彙。音樂亦為場域體驗的重要元素，透過精心規劃的音樂選曲，為空間注入節奏與氛圍。現場由駐場 DJ 與國際客座 DJ 輪番演出，亦不定期推出黑膠主題之夜，提升整體感官體驗。

維持身心活力是東京壹酒店體驗的重要核心之一，提供結合整體療癒概念的身心放鬆空間，水療中心提供多項臉部與身體護理療程，透過整合式手法，帶來深層放鬆與舒緩體驗。各類療程融合指壓、反射療法、穴位按摩、伸展技術與瑜伽呼吸練習，結合傳統療法與現代觀點，打造完整的wellbeing體驗。

• Bamford 水療中心：由倡導有機與永續生活理念的品牌 Bamford 創辦人 Carole Bamford 共同打造，特色療程「東京壹酒店體驗」，結合足部接地儀式與修復型按摩，並依個人需求搭配 Bamford 護膚產品，進行客製化臉部護理。「日式竹療按摩」靈感源自在地養生傳統，使用拋光京都竹製工具，搭配富含綠茶成分的按摩油，有助於促進血液循環、舒緩肌肉緊繃，並支持淋巴循環順暢。另一項亮點療程為「綠茶亮膚臉部護理」，選用日本有機護膚產品，結合穴位按摩手法，幫助釋放緊繃感，促進循環，使肌膚呈現明亮光澤。

• The Field House：其他設施包含 24 小時開放的健身空間 The Field House，配備Technogym（泰諾健）器材，並提供多元健身課程。賓客亦可於採光良好的室內泳池放鬆休憩。泳池旁連通戶外露台，設有豐富植栽，為授粉昆蟲提供棲息環境，在城市之中形塑出一處小型生態空間。

東京壹酒店不僅追求奢華，更獲得日本最高等級 CASBEE S 環境評級認證 。除了採用回收建材與智慧節能系統，酒店更推出「奧迪電動車體驗」，讓房客可免費使用純電動 Audi Q6 e-tron 以低碳方式漫遊東京，實踐品牌對環保的承諾 。

由 Barry Sternlicht 創立的國際奢華生活風格品牌「壹酒店1Hotels」，正式宣布旗下最新據點「墨爾本壹酒店1 HOTEL Melbourne」開幕！這間以自然為靈感設計的飯店，為壹酒店進軍澳洲市場的首站，座落於墨爾本市中心精華地段，展現品牌對永續理念與設計美學的堅持。此次新開幕的「墨爾本壹酒店」，由國際品牌壹酒店1Hotels 與澳洲在地開發商 Riverlee 集團共同攜手打造，選址於煥然一新的北碼頭區（Northbank），坐擁長達 220 公尺的雅拉河（Yarra River）河岸景觀，地理位置優越。整體建築設計融合親生物設計理念，不僅呼應墨爾本深厚的歷史底蘊，更展現對永續未來的積極承諾，實踐與自然和諧共存的品牌精神。

酒店核心建築之一為經修復重現的歷史地標「5號貨棚」，這是墨爾本航運黃金時期遺留下來、極具代表性的歷史建築，也是當地最後一座受保護的貨棚建物。整體空間設計強調人與人之間的連結、社群凝聚與創意激發，並提供從早到晚豐富多元的體驗，包括由主廚主導的精緻餐飲、放鬆身心的健康療癒服務，以及活力滿滿的活動安排，像是聲音療癒浴、DJ 表演，以及以永續理念為核心的「零浪費調酒」教學課程等，為旅客打造全方位沉浸式的生活風格體驗。

墨爾本壹酒店的整體設計理念，源自品牌「自然至上」的核心信念與對親生物設計的深度堅持。設計團隊從維多利亞州壯麗的自然景觀汲取靈感，包括大洋路沿岸崎嶇的海岸斷崖、丹唐農山脈（Dandenong Ranges）濃密的森林冠層等原始風貌，轉化為飯店空間中的設計語彙，創造出令人驚豔的視覺與感官體驗。在這座城市綠洲中，自然不再只是逃離都市的出口，更是一扇通往城市靈魂的入口。飯店巧妙模糊了人工與自然的界線，營造出充滿在地意象與沉浸感的空間氛圍，讓每位旅客都能感受到與自然環境的深度連結。
墨爾本壹酒店的設計靈魂，來自其本身所坐落的歷史地段——擁有超過150年歷史的海員碼頭（Seafarers Wharf），自1855年以來一直是城市海運發展的重要見證。酒店的設計核心聚焦於被列為歷史保護建築的「5 號貨棚」，此建築物建於1895年，曾是墨爾本海運經濟的樞紐，在1970年代逐步停用前，曾大量進出口貨運物資。在修復工程中，團隊悉心保留並整理超過2,000件原始結構元件，包括藍石鋪路磚、鋼桁架、木製門扇與窗框等，經細緻標記後全數重現於建築之中，完整保存了歷史風貌。此外，鄰近的瑪律科姆・摩爾（Malcolm Moore）起重機，為1942年製造的工業遺產，更是維多利亞州現存最後一台同型起重機。經專業修復後，以公共藝術雕塑的形式矗立現場，向此輝煌的海運歷史致敬。

當賓客踏入墨爾本壹酒店挑高寬敞的大廳時，一幅關於再生與復興的故事緩緩展開，以工業副產品劈裂面花崗岩砌成的岩壁將吸引目光，呼應維多利亞州獨特的海岸地質景觀。酒店內廣泛使用回收木材，總面積超過4,500平方公尺，約18個網球場大小，展現對永續的實際承諾。接待櫃台選用墨爾本地鐵隧道工程中回收的榆木餘料製作，細節處處呈現在地精神；休息區中，一座退役鐵路橋被巧妙改造為氣勢磅礡的樓梯，成為空間亮點。招牌餐廳「From Here by Mike」中，貨棚原有的支撐梁被重新利用，打造出極具視覺衝擊的入口門廊。全館種植超過7,000株植物，將維多利亞州豐富的生物多樣性移植到室內空間，深化壹酒店堅持的親生物設計理念，讓自然與都市生活完美融合。
墨爾本壹酒店擁有277間靜謐舒適的客房，其中包括36間套房，落地窗猶如畫框，映出墨爾本天際線及雅拉河的迷人景致。客房部分牆面採用來自維多利亞州及新南威爾士州廢棄鐵路枕木鋪設，富有歷史質感。客房號碼牌則以回收木板製成，這些木材來自飯店所在地碼頭修復時所打撈出的原始水下樁基，表面帶有獨特的船蛆蝕痕，並以特殊工藝保留並點綴苔蘚，展現自然風貌。此外，客房配備智慧恆溫器與節能開關，並採用環保無害材料，展現飯店致力於減少對環境負擔的生態設計理念。

除了客房與套房外，墨爾本壹酒店也提供114戶品牌住宅，為追求極致生活品味的住戶打造專屬的水岸奢華體驗。此頂級住宅住戶可享有一系列尊榮服務，包括由主廚親自設計的客製化私人晚宴，以及專人上門的水療護理服務，完美結合飯店式管理與居家舒適。其中最具代表性的頂樓住宅位於飯店的18樓，由 Riverlee 集團創辦人、澳洲勳章獲得者 Clement Lee 攜手知名建築事務所 Fender Katsalidis 精心設計，被譽為所有品牌住宅系列的皇冠明珠。該戶型設有專屬戶外露臺、私人休息區、藏書閣，以及可俯瞰雅拉河與城市天際線的高端用餐空間，將自然景觀與奢華生活完美融合。

墨爾本壹酒店在餐飲體驗上延續品牌對永續發展的堅持，從食材採購到空間設計，處處呈現對環境的尊重與用心。每一道料理、每一項細節皆經過深思熟慮，致力於在滿足賓客味蕾的同時，也實踐對地球的承諾。墨爾本壹酒店的招牌餐廳 From Here by Mike，是澳洲知名主廚 Mike McEnearney 首度與飯店品牌合作的成果。Mike McEnearney 是雪梨人氣餐廳 Kitchen by Mike 的創辦人，同時也是兩本暢銷烹飪書的作者，長年致力於推廣「以農產為本」的料理理念，強調低浪費、重視在地採購，透過食物搭起人與土地的深層連結。From Here by Mike 餐廳主打共享料理，菜色風格具巧思及美味。例如：新鮮去殼牡蠣佐醃蘿蔔與手指青檸醋汁、二次烘烤山羊乳酪舒芙蕾搭配迷迭香奶油，每一道料理皆為圍桌共享而設，鼓勵賓客在用餐中建立交流與情感連結。在飲品方面，餐廳選用40%本地葡萄酒，包括採用生物動力法釀製的特色佳釀，亦供應以回收食材創作的創意調酒，貫徹品牌永續精神。整體空間設計延續自然主題，營造出既具格調又不失溫度的用餐氛圍，邀請賓客感受大自然最純粹的美好。

墨爾本壹酒店的公共區域進一步延伸品牌融合永續理念的待客之道，為旅客打造豐富而有意識的生活體驗。Crane 酒吧與酒廊提供以當地蒸餾酒調製的植物系調酒，搭配現場 DJ 表演，展現活力十足又環保永續的夜生活風格。Neighbours Café 坐落於綠意盎然的明亮空間中，主打手沖咖啡、營養餐點、清涼冰沙與能量飲品，是城市旅人補充元氣的理想角落。位於一樓的 Upstairs，是口碑極佳的調酒吧，以地下風格空間營造出獨特氛圍，提供精緻調酒、創意小食與可自在交流對話的空間，讓每一位曾造訪過的賓客都樂於推薦，是不可錯過的夜晚去處。

墨爾本壹酒店透過系列特色活動，邀請旅客展開一段與城市、自然與自我深度對話的旅程。從自然共生、康養健身、藝術文化到美食體驗，飯店精心規劃的多元活動涵蓋旅程中的每一面向，營造動靜皆宜的全方位感官體驗。白天時光，旅客可參與河畔慢跑、引導式呼吸冥想、塔羅牌占卜、礦物鹽調製等活動，為身心注入平衡能量；夜晚則轉為沉靜與探索的節奏，包含滿月聲音療癒課程、以在地品牌與食材為主軸的季節性品酒會、葡萄酒與乳酪搭配教學，或輕鬆愉悅的餐與創意調酒活動；透過這些與自然同步的日常儀式，壹酒店致力於打造一個能夠滋養心靈、啟發感知的生活場域。
墨爾本壹酒店將永續理念延伸至戶外空間，鄰近的 Seafarers Rest Park 海員休憩公園 面積達 3,500 平方公尺，種植大量本土植物，不僅提升生物多樣性，也讓水岸空間更為宜人，鼓勵公眾親近自然。該公園依循《雅拉河保護準則》設計，並以綠地形式紀念北碼頭區悠久的海運歷史。這片綠地也代表著一項更宏觀的城市願景，就是打造北碼頭為一個更宜居、可步行、具包容性的嶄新生活圈。墨爾本壹酒店鼓勵旅人以「覺知」的心情探索這座城市。飯店距離多座指標性藝術、文化與體育場館僅數步之遙，並緊鄰墨爾本免費有軌電車線路，交通便利。此外，飯店更提供尊榮的綠色出行選項，旅客可免費搭乘全電動 Audi Q6 e-tron，進一步體驗結合奢華與永續的現代旅程。