亞尼克生乳捲 13 週年慶即日起開跑，推出期間限定三顆布丁生乳捲，更祭出 YTM 蛋糕盲盒抽驚喜口味

亞尼克生乳捲13週年慶開跑！自2013年推出全台首款生乳捲，亞尼克一路堅持新鮮製作，嚴選夢幻乳香的日本北海道奶霜，清爽風味搭配上會呼吸的泡芙蛋糕，掀起台灣生乳捲風潮。迎接生乳捲週年慶，亞尼克FUN大吃生乳捲的快樂，首度捲入大人小孩都愛的國民甜點「統一布丁」，推出期間限定「三顆布丁生乳捲」，將滑順的布丁「1：1」神捲入北海道奶霜中，費工封存了布丁的Q萌，熟悉的焦糖香甜與濃郁乳香為舌尖帶來美味又療癒之旅，即日起於亞尼克全通路開賣，售價465元(18cm)。

歡慶生乳捲週年慶，即日起至6月30日，亞尼克YTM（蛋糕販賣機）限定生乳捲盲盒祭出史上最多「10種口味」一次開抽，包含經典不敗的原味、特黑、鮮芋奶霜、宇治抹茶、三顆布丁以及厄瓜多爾脆皮黑巧克力生乳捲等熱門口味，週年慶活動每盒售價392元，有機會驚喜現賺307元！此外，全台22家門市推出生日慶寄捲送好康活動，期間內凡購買一組「超值寄捲套餐」即贈「統一布丁乙顆（100g）」；購買兩組套餐則贈送冠軍「原味生乳捲乙條」；贈品不累贈，數量有限，贈完為止。

滑順Q彈的布丁噗通跳進北海道奶霜裡啦！歡慶生乳捲13週年慶，亞尼克將超人氣國民甜點「統一布丁」1:1神捲入，獻上「三顆布丁生乳捲」，挑戰亞尼克生乳捲製程上最難捲的款式！師傅們辛勤費工地先將一顆顆布丁脫模排排站好、瀝掉多餘水分，再小心翼翼擺放在夢幻北海道奶霜上，全神貫注搭配完美手勁，才能一鼓作氣捲起三顆布丁，耗時費工程度堪比捲10條原味生乳捲！

「三顆布丁生乳捲」入口後開啟了快樂的舌尖旅程，北海道奶霜在口中原地融化，滑順Q彈的布丁伴隨著香甜蛋香開始滑壘，乳香伴隨著熟悉的布丁焦糖香，交織出層層堆疊、格外濃郁香甜的口感。切開生乳捲，瞬間探出布丁賣萌模樣，味蕾與視覺同時襲捲，療癒程度爆表，簡直就像布丁的歡樂脫逃計畫，讓人忍不住想要整捲吃爆。

歡慶生乳捲週年慶，亞尼克YTM（蛋糕販賣機）限定「生乳捲盲盒」即日起至6月30日祭出10種口味一次開抽限時活動。集合經典之最「原味生乳捲」、超人氣「特黑巧克力生乳捲」，網路限定「茶拿鐵布丁生乳捲」、輕盈首選「雪天使生乳捲」、門市熱銷「香草布丁生乳捲」、門市獨家「鮮芋奶霜生乳捲」、抹茶控最愛「宇治抹茶生乳捲」、奢華珍稀「紅寶石覆盆莓生乳捲」，還有全新登場「三顆布丁生乳捲」以及每日限量200條的超奢華「厄瓜多爾脆皮黑巧克力生乳捲」等口味，週年慶活動每盒售價392元，有機會現賺307元！

亞尼克YTM甜點地圖再擴大，5月15日起北捷全新20站點正式營運，其中以淡水信義線10站最多，YTM據點更隨淡水信義、中和新蘆、板南、松山新店與文湖等捷運線往四方拓展，包括象山、南港、西湖、石牌、三民高中、迴龍、頂埔等站橫跨大台北地區。全台YTM共計達86站點，結合「YTM庫存查詢」或「線上預訂YTM取貨」等智能服務，讓甜點購買更加便利。歡慶正式營運5月14日至15日YTM TOGO DAY限時48小時，凡於官網YTM館別預訂、YTM機台領取，館中全品項甜點立即享有現折10%優惠。

在南港這座銜接舊城節奏與數位產業的交界處，建築物往往承載著高效率的追求。然而，隱身於此的PAUSE Coffee Roaster，卻反其道而行。由咖啡職人Alex與室內設計師Mia共同主理，兩人分別將對風味的精準理解與對空間的結構感性注入其中，邀請行色匆匆的都市人，在此處與植栽、光影共同完成一場名為「暫停」的日常儀式。

走進 PAUSE，首先感受到的是空間結構帶來的心理轉換。這座擁有超過50年歷史的台灣老房，具備挑高、通風佳、天井與後院的典型格局，在具備建築設計師背景的 Mia 職掌下，經歷了一場長達半年的深度修復。翻修初期最耗時的並非設計，而是處理經年累月的發霉、鏽蝕管線與堆積如山的雜物。為了保留老建築特有的深度與張力，設計團隊並未刻意掩蓋狹長型的缺點，反而利用「先抑後揚」的層次調度感官，從入口處的緊湊與低調，隨著腳步深入，視覺在盡頭處被自然綠意與玻璃屋灑落的陽光緩緩打開。

此外也特別保留了早期台灣房舍的「灶腳」結構，以及後院原本就存在的原生植栽，包含超過20年的龍眼樹，甚至是紅磚圍牆上自然生長的蕨類。面對老屋的原始狀態，當時曾有人建議移除大樹，改種更具流行特色的樹種，但主理人堅持尊重原本的生態。對他們而言，PAUSE 應該是自然的去融入，而非生硬地植入。

在餐廚的空間規劃上，兩位主理人也展現了跨領域的專業互補。Mia 將吧檯高度精確設定在88公分，這個高度是針對咖啡師長時間操作的人體工學、排水實務互相結合後得出的精密結果。而負責風味的 Alex 則強調，這種空間的「呼吸感」必須與杯中風味相輔相成。他認為南港正處於快與慢的交界，當空間透過大面積採光復刻自然，咖啡的風味便不能過於突兀，而應像光影一樣，隨時間推移展現出柔軟且有情緒的層次。

當空間完成了感官的鋪陳，杯中的風味則是 Alex 對職人精神的實踐。品牌起源可回溯至2015年，當時 Alex 與妻子 Mia 以工作室形式經營網路與市集。Alex 憶起當年，市集五十個攤位僅有一兩家咖啡，大多在販售常溫蛋糕，那種在喧囂中堅持手沖咖啡的孤寂與專注，形塑了 PAUSE 的核心靈魂。從最初南京三民的小規模「八號店」，到如今空間大上一倍、結合設計與咖啡專業的實體店面，PAUSE 始終希望建立一個能讓大家互相交流的生活空間。

而店內設計了四款自烘配方豆，也暗藏主理人溫柔的巧思。這四款自烘配方豆分別以寵物命名，每一款豆子都承載著 Alex 飼養過的寵物個性，將抽象的情感化為具體的味覺結構。

Rabbit Magic（淺焙），紀念已成為天使的兔子。因為兔子喜歡吃莓果乾，Alex 在烘焙曲線上特別強調酸甜明亮的莓果調性。Flying Cat（中焙）靈感來自三民店活潑、愛跳躍的橘貓，展現出極具活力且層次分明的柑橘調。

Space Dog （中深烘焙）以家中的邊境牧羊犬命名。對應牧羊犬穩定、聰明且持久的個性，風味設定較為沉穩且回甘悠長。Blue Lion（中焙）靈感來自貴賓狗最愛的藍色獅子奶嘴玩偶，是一款平易近人、溫潤且大眾都會喜愛的首選。

而 Alex 對品質控管也有著職人的堅持，在南港店中特別規劃了一處烘豆室，作為風味的核心策源地。他在杯測挑選當季新豆時，極其注重甜度的表現，且配方會隨季節微調，確保每一口咖啡都能呈現當季最乾淨、平衡的結構感。

為了追求極致的風味一致性，PAUSE 堅持甜點皆由三民店工作室手工自製，再運送至南港。Alex 認為，研發過程中最難的不是獲取食譜（Know-how），而是決定「什麼才是你想給別人的東西」。

以經典的阿芙加朵為例，Alex 觀察到市售冰淇淋通常香草味過重或甜度過高，容易掩蓋精品咖啡本身的產區特點，遂決定挑戰自製冰淇淋。漸漸地研發越來越多甜點食譜，甚至推出結合台灣在地茶特色的茶風味冰淇淋，讓甜點不再只是配角，而是能與自家烘焙豆產生風味對話的存在。

所有甜點產品都必須經過團隊夥伴共同試吃、多次推翻與細微調整才定案，針對酸度反覆討論的「巴斯克乳酪蛋糕」也是招牌甜點之一。此外職人的堅持也體現在每一季都針對不同產區豆性微調甜度比例，確保每一口入心的清甜，都能與杯中咖啡的酸值和層次精準對標。

開業至今，PAUSE 慢慢成為南港在地人習慣停下來的地方。曾有客人分享，這裡是他每天投入高壓工作前唯一能慢下來的出口。這份被理解的欣慰，正是兩位主理人持續前行的動力。未來，PAUSE 除了計畫回歸市集，也將與各式不同領域的品牌進行跨界碰撞，進行包場策展等等活動。在這個光影與香氣流動的空間裡，希望 PAUSE Coffee Roaster 成為一個生活提案場所，邀請每一位旅人在此重新找回享受生活的真諦。