美諾酒店全新品牌 Colbert Collection 2026 年底進軍倫敦，百年銀行化身梅費爾新古典精品飯店

全球酒店業主與營運商美諾酒店集團（Minor Hotels）宣布，旗下全新奢華生活風格品牌 Colbert Collection 將正式進軍英國市場，首間酒店 The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection 預計於 2026 年第四季在倫敦開幕。此次選址倫敦核心地段，不僅象徵美諾酒店集團持續拓展全球版圖的重要里程碑，也進一步展現其深耕國際都會市場的策略布局，鎖定重視精緻餐飲文化與真實人際交流的現代旅人。

酒店坐落於倫敦市中心精華地段，位於皮卡迪利大街（Piccadilly）與阿爾伯馬爾街（Albemarle Street）交會轉角處，地理位置優越。酒店建築共六層樓，規劃設有 50 間客房與套房，並將打造結合餐飲與社交氛圍的酒吧餐廳空間。該建築前身為英國國民西敏銀行（NatWest）營業廳及辦公大樓，目前正進行全面改造工程，未來將以融合歷史底蘊與現代生活美學的全新姿態亮相。

該建築由以新古典風格聞名的建築師 William Curtis Green 爵士於 1922 至 1923 年間設計，現已列為英國二級保護建築（Grade II Listed Building），見證了銀行作為城市權力與金融象徵的黃金年代。如今，這座承載歷史記憶的建築，正轉型為一間設計導向的精品酒店，在保留原有建築語彙、優雅比例與細節工藝的同時，融入當代旅人所重視的生活美學與現代奢華體驗。

The WestDill Mayfair Hotel London 緊鄰海德公園（Hyde Park）、白金漢宮（Buckingham Palace）及邦德街（Bond Street），鄰近梅費爾（Mayfair）與騎士橋（Knightsbridge）等知名金融商圈，西區劇院區與夜生活場所亦近在咫尺。交通方面，酒店距離格林公園地鐵站（Green Park Station）僅數步之遙，可直達希思洛機場（Heathrow Airport），同時鄰近維多利亞車站（Victoria Station），讓旅客能更輕鬆串聯倫敦各大區域。

本次開發計畫由新加坡 Royal Group of Companies 與美諾酒店共同打造，亦是 Royal Group 進軍歐洲市場的首個指標性項目。Colbert Collection 品牌靈感源自巴黎林蔭大道上的經典咖啡館文化，旗下酒店皆致力於打造具在地特色的餐飲體驗，並提供由在地文化行家帶領的探索行程。美諾集團旗下目前在英國亦營運知名餐飲 The Wolseley 與潮流風格飯店 nhow London，將為倫敦西區活化注入更鮮明的當代活力。

座落於倫敦精華地段梅費爾區（Mayfair）舊公園巷（Old Park Lane）的 COMO Metropolitan London，自1997年開幕以來，即以正對海德公園（Hyde Park）的絕佳視野聞名。這座酒店可說是倫敦當代奢華的縮影，其卓越的地緣優勢，更為追求長住旅行的國際工作者與高端旅人提供了極高的生活便利性。從酒店出發，旅人僅需步行即可輕鬆抵達頂級精品雲集的龐德街（Bond Street）、充滿英倫底蘊的貝爾格拉維亞區（Belgravia）、百貨名店林立的騎士橋（Knightsbridge）及熱鬧的皮卡迪利廣場（Piccadilly）。

作為 COMO Hotels and Resorts 集團的指標性物業，酒店在2025年獲得了國際旅遊與飯店權威的多重肯定。其不僅摘下「服務式酒店大賞（Serviced Apartment Awards）——最佳服務式公寓飯店獎」，更獲得「米其林指南」評選為「一星鑰（One MICHELIN Key）」酒店。米其林指南特別稱讚酒店是當代精品旅店概念的極致體現，因為他們邀請人們進入一個懂得欣賞「酷」的專屬圈子——從接待人員身上洗鍊的黑色設計師制服，到精心考量風水佈局的客房，皆呈現出一種簡約且具禪意、卻不過度刻意的質感。

值得一提的是，COMO Metropolitan London 將奢華與責任感並列，在2025年2月獲得了由 EarthCheck 頒發的銀級認證，這項殊榮不僅肯定了飯店在環境保護上的成就，更象徵其對地球長期承諾的具體實踐。例如從採用創新的木製房卡、落實無紙化禮賓服務，到與在地供應商緊密合作以及努力消除一次性塑料，在在顯示永續發展早已深植於酒店營運的核心價值。

COMO Metropolitan London 的室內設計，標榜在現代感與永恆經典間取得完美平衡：風格洗鍊、精緻，卻又倍感溫馨。這份被稱為「THE COMO EYE FOR DESIGN」的美學，以輕盈木質調、陽光般的純白色彩為基底，並大膽地以鮮艷黃色點綴其間，營造出明亮且具備活力的居家感。

酒店共擁有144間客房與套房，每間都是遠離都市塵囂的寧靜避風港。此外，酒店最為人稱道的 Brick Street Residences 和 Hertford Street Residences，則是專為偏好寬敞空間、追求「家外之家」感受的家庭客及長住旅客所設計的公寓。

Brick Street Residences 大約33至35坪，規劃有兩間臥室與優雅的中央庭院，設計以現代旅人與家庭需求為核心，在營造居家歸屬感的同時，亦讓旅人享用酒店提供的卓越設施與服務，適合各種天數的住宿行程。而甫完成翻新的 Hertford Street Residences，空間則更為開闊且具現代感，最大可達約45坪，每間公寓皆備有現代化廚房與頂級電器，並提供酒店的全方位服務，讓賓客能隨時舉辦小型的社交晚宴。在 Hertford Street Residences 三間最具代表性的公寓中，Hertford Street 1號與23號為樓中樓式的設計，並擁有專屬的私人露台；而位於 Hertford Street 8號的頂樓套房公寓（Penthouse Apartment），則規劃有四間臥室，並可由頂層的頂樓專屬大廳直接私密出入。

COMO Metropolitan London 地理位置優越，更是倫敦頂級饕客的集散地！在這裡，不負重望地匯聚了兩間風格迥異卻同樣卓越的米其林星級餐廳，為旅人們提供無與倫比的餐飲體驗。

位於酒店一樓的是舉世聞名的 Nobu，其以最具指標性的「日系秘魯料理（Nikkei Cuisine）」著稱。饕客們可以品嚐到主廚 Nobu Matsuhisa 享譽全球的經典名菜，例如入口即化的「西京燒銀鱈魚（Black Cod Miso）」或是香辣爽口的「薄切青甘魚佐辣椒（Yellowtail Jalapeño）」。酒店旅客更享有專屬的優先預訂權，確保能輕鬆入座這間資深美食愛好者必訪的指標餐廳。

若渴望更具現代感且充滿玩心的體驗，則不能錯過甫摘下米其林一星的 Labombe by Trivet。這間由米其林二星團隊打造的新興據點，完美融合了「以火為魂」的大膽直火料理與豐富的歐洲選酒。室內空間由土耳其建築師雕琢，開放式大廚房營造出洗鍊且自由的氛圍。

除了味覺，身心靈的平衡也是 COMO 集團經營的核心理念。酒店設有備受讚譽的 COMO Shambhala Urban Escape 康養中心，提供結合東方傳統與現代科學的療程。長住客可以預約專業的私人教練進行一對一健身指導，或是享受按摩療程。在長住旅行成為新常態的今天，這座位於梅費爾核心的星鑰官邸，正以前瞻的設計眼光與對生活細節的極致尊重，引領旅人開啟不搬家的奢華旅行生活。