高雄港景第一排燒肉！Meat cute 4/23進駐高流，春囍聯手國秀、T.C.R.C 打造熟成豬肉音樂盛宴

高雄流行音樂中心（高流）又多了間生力軍！熟成燒肉品牌「Meat cute 燒肉」正式進駐，由深耕台灣餐飲市場多年的「春囍餐飲集團」打造，主打熟成豬肉與音樂場域餐飲體驗，邀請在地預約制名店「國秀」執掌燒肉套餐中的前菜、主食、甜點，更有入選「Asia’s 50 Best Bars」名單的 Bar T.C.R.C 主理人黃奕翔設計酒水，以「燒肉╳酒水╳音樂」為核心概念，打造兼具餐飲品質與夜生活氛圍的全新用餐型態，將於4月23日正式開幕。

Meat cute 地點就在高流的1樓，鄰近高雄愛河灣，佔地120坪，共有112座位，主打熟成燒肉，現場更有DJ 電音播放與節奏型燈光設計。「Meat cute」這個名字，巧妙地解構了影視敘事中的浪漫術語「Meet-cute」——意指兩人意外相遇、從此展開動人故事的經典橋段。品牌創辦人曹可兒將「Meet」轉化為「Meat」，象徵著人與人之間因一場美味的餐敘而產生連結。

推開「Meat cute」的大門，映入眼簾的是由設計團隊「晴天見」操刀的奇幻空間，設計師透過前衛的色彩實驗與異材質語彙，將抽象的音樂節奏轉化為沉浸式的餐飲場域。天花板上巨大的圓孔燈陣，宛如音響單體般的律動結構，彷彿隨時會隨著節拍震動。佔120坪的寬敞空間內，落地玻璃將高雄港灣的絕美景致引入室內，讓室內的迷幻光影與室外的港灣深景交織邂逅。

牆面上流動的迷幻數位藝術牆，會隨著不同時段的樂風切換。白天，這裡是鬆弛的港邊休憩地；入夜後，隨著 DJ 電音的播放與節奏型燈光的亮起，空間瞬間轉變為充滿城市節奏感的潮流聖地。這種「場域隨時間變化」的設計，讓食客在感官巔峰之處，體驗一場美學的潮汐實驗。

熟成帶骨豬五花：品牌打破市場以牛肉為尊的慣例，主打「熟成豬肉」，嚴選台灣知名品牌「究好豬」作為靈魂食材。透過精準的熟成工法，強化豬肉油脂的甜感與香氣層次，讓原本家常的豬肉展現出細緻且具深度的風味。

最具人氣的「帶骨豬五花」，連著肋排一同經過熟成處理，風味濃郁多變。為了方便顧客燒烤，上桌時已貼心去骨。採用傳統韓式烤盤以大火烤烙，帶出金黃酥香的外表，即便帶有皮與油脂，入口卻絲毫不覺油膩，取而代之的是飽滿香甜的肉汁與柔軟質地。

除了豬五花，店內亦提供梅花豬等多樣部位，以及約佔兩成的安格斯牛小排、澳洲和牛與雞肉，並針對不同肉品換上日式烤網烤炙，融合韓式與日式兩大派系燒肉的精髓。

國秀聯名精緻小料理：由預約制名店「國秀」主理人黃紹偉參與研發，將掌握細膩炭火香氣的優勢融入燒肉舞台。特色菜餚包括「糖燻鮪魚沙拉」、「旗魚塔塔・玉米天婦羅」以及「國秀秘製教番椒雞心」，透過糖燻與炭香技法堆疊出立體且獨特的風味。

東好香米備長炭釜飯：Meat cute 匯聚了三款由「國秀」研發的釜飯，包含水果玉米豚、野菇牛肉與燒鳥野菜口味 。使用花東生產的「東好香米」並加入備長炭進行燜煮，確保每顆米粒受熱均勻、保水且 Q 彈，呈現純淨米香與淡淡燻香的完美融合 。

針對重口味的燒肉需求，Meat cute 特別邀請 Bar T.C.R.C 主理人黃奕翔親自操刀設計酒水。系列共包含 6 款特調，從無酒精、清爽型到濃厚風味皆備。設計上特別偏向清爽系，旨在平衡燒肉吃多容易產生的膩口感受，讓調酒不只是佐餐，更是與燒肉風味相互呼應的重要角色 。

「Meat cute」不僅是一間餐廳，更是一個結合食材、料理、酒水與音樂文化的品牌嘗試。透過熟成豬肉、創意料理、專屬調酒與 DJ 電音場景的整合，Meat cute 期望在高雄流行音樂中心，在高雄的燒肉市場帶來更具場域特色與夜晚辨識度的全新樣貌。

從白天的放鬆到夜晚的狂歡，這裡將燒肉變成了一場關於時間的相遇，無論是為了那口經過熟成的豐腴肉香，還是為了在高流港邊聽著電音小酌，「Meat cute」都為高雄的夜生活定義了全新的樣貌。下次來到港口，不妨走進這場精心設計的情緒實驗，寫下屬於你的「Meet-cute」故事。

在多或少之間、白日與夜晚之間，More/Less 打造了一個可以自由選擇的場域 。繼 A Glass or Two 與 MORE 之後，全新品牌 More/Less 正式登場，從酒與咖啡出發，走向更完整的日常，讓「喝一點、吃一點、輕鬆的待一下」成為一種不著急的生活態度 。

若說 A Glass or Two 是適合下班後約會的時髦wine bar、MORE是深夜可以獨自喝一杯經典調酒的秘密基地，那More/Less就是一間舒適的社區型咖啡吧，一個天天都能來、讓人隨時可以走進的無壓力空間；這裡白天是能夠專注工作的咖啡廳，傍晚是輕鬆的pre-drink spot，晚間則成為品酒用餐、自在聚會的場所。

搶眼的綠色外牆是More/Less給人的第一印象，走進店內，首先映入眼簾的是外區以原木色為主的歐式優雅風格，然而穿過酒牆隧道，內部空間則呈現截然不同的樣貌：混搭了冷冽的水泥地、紅磚牆、綠植、隨性散落的佈置物、以及由台灣藝術家 Johnnp 特別為這個空間繪製的大幅油畫作品。如同另外兩間店，這裏的氛圍依然維持著品牌一貫不可預期的幽默態度與鬆弛感。More/Less相信，所有事情都沒有標準答案，重要的是找到屬於自己的節奏，擁有選擇的餘裕 —— Flexibility，就如同店名『多或少』的不確定性，這個場域追求的是彈性與自由度。

延續 A Glass or Two 選品的風格，同時放大「食物」與「生活感」的比例。在這裡，酒與食物平起平坐，咖啡與無酒精飲品也同樣受到重視。

溫潤層次的職人咖啡：咖啡選用 noon 的配方與豆款，呈現乾淨、溫潤且具有層次的風味。除了基本義式外，也提供以咖啡為基底的特色調飲，以及能一次喝到 Espresso、胭脂咖啡、Affogato 的咖啡三件組。

不受限的直覺性選酒：More/Less 期望提供更自在的飲酒方式，酒單專注於直覺性的喜好，無論是傳統經典或自然派，只要好喝都會被收錄。店內也以收取開瓶費的方式歡迎客人 BYOB (Bring Your Own Bottle)，搭配店內的各式下酒菜。

Mocktails 的當代選擇：無酒精飲品在此是經過認真研發的完整選項，如結合東方美人茶、芭樂、蘋果氣泡的「東方美人」，或是將西瓜製成冰磚並搭配荔枝與佛手柑香氣的「紅」，讓不飲酒的客人也能享受到值得細品的飲料。

菜單設計以時間為界線，提供了比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項，從下酒菜到有飽足感的溫暖料理，讓客人在任何時段都能為味蕾找到快樂的理由。

全日供應的精緻輕食：全時段提供風乾蕃茄蘑菇鹹派、焦化洋蔥炸豬排三明治，還能隨時吃到起司冷肉盤、法式生牛肉塔塔與雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。

晚餐時段的暖心廚房料理：入夜後加入更完整的料理，包含炙烤香草白花椰、油封章魚、西班牙蒜蝦，以及極具飽足感的黑巧克力紅酒燉牛肉飯。

值得反覆回訪的穩定場域：這裡沒有調酒吧台的炫技，有的是咖啡香氣、午後從容的光線、廚房的溫暖，以及葡萄酒的一點點微醺。我們期望在城市中打造一個舒適且值得反覆回訪的場所，「想不到要去哪，那就去 More/Less 吧！」