曾在許多台灣人青春記憶中佔有一席之地的經典美式冰淇淋品牌DQ（Dairy Queen），正式宣布於11月18日重磅回歸，首間門市選址在台北101美食街。在全球擁有超過7,700間分店的冰品傳奇，帶著超過50款趣味與美味兼具的全新冰品強勢登台。這次編輯整理五大必吃亮點，帶領讀者一探 DQ 的獨家冰品魔法。

DQ最具代表性的就是那份神奇的「倒杯不灑」暴風雪系列（Blizzard）。以獨家的黃金比例奶漿，透過完美的40%空氣比例，創造出入口即化的綿密與輕盈感，同時保有足夠的濃郁度，大家都能自信地將冰淇淋杯倒立展示。

這次暴風雪系列將推出9種不同口味，除了經典的Oreo、薄荷巧克力、抹茶等，還有近期最熱門的甜點口味「開心果暴風雪」。

DQ推出多達30種多樣的冰淇淋蛋糕選擇，其中最令人眼睛一亮的，是市面少見的2.5吋獨享冰淇淋蛋糕。無論是心血來潮想來點小確幸，或是為生活增添一點儀式感，這款獨享蛋糕都能輕鬆滿足。可愛多變的造型，加上新台幣250元起的親民價格，讓單身族或情侶都能隨時享用這份甜蜜，告別想吃冰淇淋蛋糕卻找不到人分食的困擾。

門市也同步販售4吋至8吋蛋糕，並設有專業裱花師駐點，可提供客製化裝飾服務。

說到DQ打卡必拍的品項那就不能錯過「疊疊樂甜筒」，因DQ獨家奶漿的穩定性，除了造就「倒杯不灑」的傳奇，還能完美疊出超萌的球狀甜筒。除了常見的單球、雙球選擇，還能挑戰一次享受五球的滿足感。球狀造型本身就帶有濃濃的美式復古風格，而頂端捲曲的設計，更巧妙地呼應了品牌招牌字母「Q」。

DQ也提前為聖誕節揭開序曲，兩款聖誕主題的造型冰淇淋蛋糕將於12月1日夢幻登場。6吋「花圈禮讚冰淇淋蛋糕」以溫暖的濃郁巧克力香氣為主軸，繽紛的外觀充滿闔家歡樂的節慶感，適合家庭聚會分享。

2.5吋「小樹雪人獨享冰淇淋蛋糕」將可愛雪人造型結合草莓起司蛋糕的甜蜜風味，適合情侶或個人獨享。

DQ台北101門市一次推出超過50款冰品，包含經典的奶昔、多樣的創意冰品，以及豐富的配料選項，讓冰淇淋控可以盡情發揮創意，組合出屬於自己的隱藏吃法。開幕當天，官方也預告將釋出「神秘優惠好康活動」。

夏日的答案，是一杯真材實料的冰淇淋。每天隨機12款義式冰淇淋，6種酒精口味，從白天就開始沁涼微醺！

隱於台北大安區巷弄中，一抹清淡溫煦的建築跳脫周遭環境，以奶茶色佐灰色的牆面，簡約有質感的印象即刻映入眼簾。除了大面積的奶茶色牆面，門口的白色洗石地，與透出閃閃斑光的彩磚窗築成可落座的一隅，是吃冰、拍照、休憩的好所在。宛如小酒館的裝潢風格，推開大片的透明玻璃門，才驚覺其實是一座義式冰淇淋城堡，沒有賣酒，但有酒製成的 Gelato！

深耕餐飲產業逾25年的品牌總監 Sky，本身專業背景為廣告設計，在大型餐飲集團從行銷部的設計師一路晉升為行銷部主管，多年的工作歷練不僅累積餐飲界的人脈，也讓他知曉餐飲經營的秘訣。經過20多年的工作職涯打算休息一陣子，豪氣的 Sky 陸續接獲多位餐飲朋友們邀請擔任品牌顧問，至此創業成立個人行銷公司，協助多間餐廳從宣傳、菜色、環境等多種面向成長茁壯。「幫助過這麼多間餐廳，要不要自己也來開一家呢？」秉持這個想法開始，品牌的發想、店面的裝潢、冰品的亮點都是 Sky 一手主導完成，並邀請到咖啡師朋友擔任冰品研發者，經過半年以上的時間尋找店面與籌備品牌設計，「好正商行」終於在2023年落成，於大安區掀起一股義式冰淇淋風潮。

一推開玻璃門便是專屬義式冰淇淋溫度的冰櫃，盛滿12款色彩繽紛、口味獨特的義式冰淇淋（Gelato）及雪酪（Sorbet），每天口味隨機是獻給來訪顧客的驚喜，且千萬不要客氣，每一款口味都可以試吃！Gelato 及 Sorbet 皆為義大利經典冰品，Gelato 是義大利語，意即冰淇淋，因此翻譯為義式冰淇淋。相較於 Ice cream（美式冰淇淋），Gelato 的乳脂含量低、空氣含量少，口感會更綿滑細膩。Gelato 會使用牛奶或是水作為原料之一，不添加人工香精與乳化劑，嚴選當季新鮮食材製作，由於成份天然融化速度也會較快，柔軟香醇的口感吸引一派愛好者。而雪酪（Sorbet）也隸屬義式冰淇淋的一種，但其實 Sorbet 源自阿拉伯地區，阿拉伯人使用果汁冰凍製作冰飲，隨著貿易傳到地中海地區，義大利將 Sorbet 發揚光大後成為義大利經典冰品。Gelato 及 Sorbet 的主要區別是 Sorbet 不使用牛奶，是零脂肪冰品，口感清爽，些微像冰沙的清爽口感是其特色。

喜歡喝酒？那更是不能錯過，「好正商行」獨家研發的酒精口味，每天販售的12種口味中會有一半、6款的口味是以酒為基底，保證酒鬼絕對會樂不思蜀，另外6款則為水果類、茶類。由於 Sky 平時就會品酒，也想和市場上其他冰品店有所區隔，Sky 偕同主廚踏上研發酒精口味的義式冰淇淋。不過酒精相較水果、茶湯這些常見的冰品原料，實際上是非常難以製成 Gelato 的，因酒精的冰點比水低上許多，但 Gelato 通常是在-10°C 至-15°C 之間製作與保存，若比例拿捏不當會無法使 Gelato 凝固定型；且酒精極易揮發，倘若比例不對會很難嚐出酒精的風味，需要耗費高成本來製作。

店內人氣款像是「台灣生啤18天」雪酪，製作過程中一滴水、牛奶都沒有添加，百分百使用生啤18天製成，整體帶點微微甜味，可以嚐到淡淡的小麥醇香、龍眼乾風韻及啤酒的苦澀，也是外國遊客的最愛之一，讓人感受到道地的台灣土地氣息。

水果系列同樣是大人氣選擇，水果成份高達50%以上，受歡迎的口味有「台南玉井愛文芒果」雪酪一口咬下，南臺灣的熱帶風情撲面襲來。

若喜歡 Gelato 的口感，以下2個口味也十分有特色，「鐵觀音」嚴選臺灣茶業，淡淡的茶香與奶香交織融合，以綿密質地在口腔中化開，充分代表臺式靈魂。「紹興酒」是十大名酒之一，自民國42年上市的埔里紹興酒含有多有益人體的氨基酸、營養素，酒體色澤呈明亮琥珀色，酒香氣濃、馥郁芬芳，製作時加入鮮奶讓口感滑順，是濃縮臺灣記憶的口味。不滿足於現狀，Sky 與主廚持續根據季節時令、流行風潮研發創作新口味的義式冰淇淋，儘管每一款口味的開發期長達一個月以上，不斷地帶給顧客驚喜感是品牌堅持不懈的目標。

若吃冰覺得空虛想搭配點飲料，現場有3款現萃茶現做現飲，包含微蜜紅茶、青青綠茶、四季烏龍。榮獲紅點設計大獎、造型美觀、杯杯現萃的科技鮮茶機，搭配產自桃園龍潭的茶葉萃取沖泡，根據不同茶葉的特性調整溫度、水量與時間，確保茶品的新鮮風味，也不外加糖，力求茶湯的純粹好喝。若不喜茶，也有美式和拿鐵2款咖啡可選擇。

「好正商行」，意味「正字標記」童叟無欺，代表店家對於每一款義式冰淇淋的品質都保證真材實料，絕對可以品嚐到最正點的冰淇淋；也帶有諧音「你好正」的寓意，誇獎每一位客人今天你好正，來杯義式冰淇淋吧；更希望每一位顧客在大門口的洗石地上瞧見那一句「ARE YOU OK？」會心一笑，不僅口腹之慾被義式冰淇淋填滿，更讓炎熱的心情被撫慰療癒。