在倫敦這座多元文化的城市裡，美食總能帶我們穿越時空、抵達異國的街頭。而位於 Solo 以及東倫敦 Spitalfields Market 的泰國餐廳 Slurp，正是一個讓人一口麵、一口湯就能徹底折服亞洲胃的地方。Slurp 主打泰國傳統粉麵、咖哩與小吃，店名 Slurp 簡單直白，鼓勵大家放開懷大口吸麵，端起湯碗大快朵頤！

這裡雖然沒有冬蔭功但個人覺得以雞骨、豬骨、蘿蔔、蝦殼熬煮的清湯底最是經典，淡雅清爽但富層次感，常搭配 Q 彈有勁的魚丸、豬肉丸以及檸檬、南薑、香菜，碎花生和靈魂炸蒜酥等香料，一碗麵有說不盡的層次，每一口都風味滿滿。其他網友大力推薦的則是粉紅粿條（口感近似涼皮，嚼勁十足）。用泰國的粉紅腐乳醬入味，且配料十足：空心菜、海蝦、淡菜以及炸雲吞皮，酸辣甜的繽紛滋味一次入口。

和其他許多異國餐廳一樣，Slurp 所呈現的也許不一定是我們在泰國嚐到的原汁原味，但許多在地人已將這裡視為快速又不失品質的午餐首選，深得人心！倫敦的雨季漫長，一碗香氣撲鼻的泰式湯麵，就是最溫柔的慰藉。

今年邁入第15個年頭的 Murano 算是倫敦 Fine Dining 餐廳中穩扎穩打，表現穩定的優質餐廳。抵達 Murano 的這天稍微早了一點，從偌大清透的玻璃窗望向內，可以看到侍者、經理們圍成一圈的開會，餐廳內有條不紊，整理得清爽明淨。

餐前小點是蕃茄口味，外酥內軟的筋道佛卡夏麵包，搭配脆口綠橄欖和義大利火腿。蕃茄主題延伸到前菜 Orkney 干貝，有別於一般奶油快煎的作法，這道反而有清蒸的水潤感，加上蒔蘿及聖女蕃茄調味，充滿田園氣息。而田園滋味滑順地延伸到下一道菜餚：朝鮮薊燉飯。朝鮮薊薄片烤得微焦，新鮮芝麻葉的味道慢慢衝上來，加上甜美的榛果，真是美不勝收的畫面。另一道義大利雞肉餛飩端上桌時像極了夏季花園中盛開的小黃花們，盤中豪氣再添入 Mortadella 義式肉腸，香濃有味，佐高湯一口嚐，有悠悠的回甘。

海鮮主菜之一的紅鯔魚乾煎起來是夕陽般的迷人顏色，魚肉結實彈牙，搭配櫛瓜花天婦羅好吃極了。另外豐富地搭配了別名為金幣洋蔥的 Cipollini 扁平小蔥，有趣的是主廚挺大膽用了 Verjus 酸葡萄汁入味搭配魚肉的醬汁，是股明媚又放縱的滋味。如果喜歡濃郁感的則推薦比目魚佐蟹肉絲與龍蝦濃湯，柔雅暖心。最後的羊排羊肚肉兩吃相當動人。羊肚肉脂香醉人，羊排偏瘦，粉紅熟度剛好，搭配晶亮的紅酒醬汁爽口滿足。看到附近幾桌客人迎來同樣的甜點，金黃色有如金磚，然後就是一陣大口朵頤。訊問後，原來是人氣檸檬塔，於是我們也叫上一份──不負眾望，塔體介於果凍和奶酪間，冰鮮、酸甜，但又樸實，十足的好味道。

在 Murano 用餐的感覺很愉悅，很輕鬆。客人們都有一相同點，就是熱烈地，不停地暢聊。聊食物，聊生活，聊旅遊，音量並不小，卻不惱人，反而形成親切熱鬧的氛圍，讓人能沈浸於美食所賦予的療癒時光。