吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:啊興阿滷肉飯・迷途的樂趣
都以為港仔聰敏精明,實情糊塗事一堆,對地址、道路零敏感度,看錯地址上錯門是尋常,在小島香港如是,來台廿年依然是生活的日常。
幸好台北巷弄有很多美食可發掘,讓港仔找不到目的地,卻覓得不少好吃的,如啊興阿滷肉飯。
攤店不大的啊興阿,門前一台攤車在煮食,裡面依靠三張桌子在經營,只能同時招呼十數客人。儘管人數不多,卻高朋滿座人人一碗滷肉飯於下午三點多非飯餐時段,是對其食力的肯定。
同學或會覺得文人大話真的多,明明烹煮滷肉的盛器四周不如別店的醬汁斑駁黑金誘人,實情是她真的沒有千錘百鍊的深厚甘醇,但醬香味甜,肥肉雖多,不會油膩,還有煮得絕不含糊的米飯,反而自帶一點家常的順口恬然,幹掉一碗於瞬間。
小菜只有四項選擇不算多。油豆腐好吃,滷蛋入味,聽說滷筍絲也不錯,但更鍾情扁魚白菜的又香又好吃,吸飽湯汁的白菜煮得軟爛,豬爆皮也給得大方,涮嘴又下飯。
吃開懷下何妨多來一碗苦瓜排骨湯於這午後?湯汁甘甜動人,因為加入了小魚乾和豆豉同熬煮,加強層次,帶來餘韻,在冷氣缺乏下喝出一身汗來,很過癮。
讚揚食物,店家的服務同樣要嘉許。老闆當天帶上了護頸,明顯受傷或抱恙。看他一人忙裡忙外的既煮又奉客,依然禮貌親切招呼週到,甚至主動提出換桌在有空位時,避免拼桌擠著吃的吃不舒適,證其細心。
和他閒聊數句在結帳時。
從前在中國工作的他,回台發展後開了這小攤。
「有6年了。」他說。
「哪裡學煮的滷肉飯?」問道。
「年青時學的,哪想到會以此為生?」
是誤打誤撞下成就的一攤好吃。
港仔則是糊裡糊塗認識了吃到了愛上了,是另一次的台北奇遇,讓迷途也有樂趣。
啊興阿滷肉飯
add 台北市中山區林森北路133巷74號1樓
tel 02-8772 8901 / 09-11617701
time 11:00~20:30 (週四、五公休)
吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》、《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
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