吳家輝 ╳ 港仔玩樂香港:大喜茶檔的食緣
人際間相遇相分都是緣,吃亦然。
公司設在中環的多年前,同事愛吃大喜茶檔,港仔因為不定時上班,一般難以參與午飯小聚,乖巧可愛的他們每每買回外帶,待港仔進公司後肚餓可吃。
「大喜是你喜歡的古舊格局。」他們常常這樣說。
多說難免心動,為此曾經兩次刻意提早上班和伙伴們共赴大喜去,兩回都碰上店家突然休息不營業,原因早忘掉,但在從不言休的香港來說極不尋常,卻被港仔遇上了,從此被說成沒食神,和好吃沒緣份,是辦公室傳說之一。
港仔倒是沒所謂,進不去不代表吃不到,繼續請他們幫忙買就好。
當時最愛她的咖哩牛脷(舌)飯。
牛脷少見於香港餐廳菜牌上,卻是敝人鍾情之物。他們把煎香的牛舌放在咖哩中燜煮,入味又好吃,加上咖哩,下飯非常。因為喜歡,最高紀錄曾經一週三吃甚或四吃。
後來公司遷移離開中環後,從此告別大喜茶檔,再未得嚐味。在疫情留台數年,咖哩牛脷飯宛如靈光多次閃耀腦際,回不去,吃不到,更是想吃想吃好想吃。
於是特別調整時間在上次快閃回港時,更特別先致電確定有營業才出發,生怕再次摸門釘*,終於憑味蕾神交多年後才首次置身大喜茶檔中。
說是茶檔,總以為是攤子,實情是有店面的茶餐廳,面積不大,卻充滿上世紀茶餐廳的年代感,甚至點餐後會把帳單桌子玻璃下,非常 Old School,難怪同事會說是我杯茶。
能來自然高興,同時也可惜,因為牛脷不知何年何月何日已停售﹐但仍是不能放過他們的咖哩,點了一盤咖哩牛腩飯;看到「鴨腿湯飯」寫在掛牆黑板上,是從前上酒樓在燒臘飯以外的另一熱門主食,是懷舊古早港味之一,更是吳大姐的愛,當天她不在,由港仔代嚐味;還有當下在香港大流行的兩餸飯*大喜亦有售,也給我來一客,加上飯餐含飲料,分別下單熱檸檬茶、凍奶茶和凍好立克。餐點飲料統統上桌時,陣仗之大,雖然未能彌補缺少牛脷的遺憾,但看著一桌食物總算為當下帶來一絲快感。
三個飯點,先從咖哩開始。她的汁液不會湯湯水水,濃厚夠味,不辣卻香,非常下飯,充滿上世紀茶餐廳的口味和風味。鴨腿飯琥珀色的湯頭以為味濃,因為用冬瓜熬煮,反而清新,鴨肉亦燜煮得入口即化,唯一是少了應有的陳皮香,視為缺憾。兩餸飯選擇鹹蛋蒸肉餅和蒜蓉炒花椰菜,絕非什麼精彩大美味,卻香港,很家常,配上白飯就是好吃。
又拍又吃在大喜中享受上句鐘,離開時店員笑著說:「歡迎下次再來。」
再來,當然想,只不知這次會是幾年後,又或是否仍有機會,特別香港經濟大不如前於後疫情時代,不管年資和食譽,好餐廳說消失便突然不見。故以文字紀錄寫下這一篇,期望把這份食緣延續在日後店走人亡時。
摸門釘* = 拜訪時,對方不在
兩餸飯* = 客人在眾多菜式中自行選擇兩款口味,加上白飯,做成飯餐/便當,因為便宜,在後疫情時代大行其道,被喻為「窮人恩物」,更躍上國際,成為新聞。