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無國界創意料理餐酒館「rén Bistronomy」10/6於信義區「Home Hotel」正式開幕!異國美食混搭在地台味元素,享受一場結合威士忌調酒與爵士歌手演唱的五感味蕾體驗

2023-10-22 22:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Phoebe /photo rén Bistronomy
料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

無國界創意料理餐酒館「rén Bistronomy」進駐信義區!本次選址「Home Hotel」一樓,目前為試營運時段並預計於10/6正式開幕!

料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

「rén Bistronomy」以異國美食混搭在地台味元素,並融合威士忌調酒與爵士歌手演唱等特點,打造適合洽公、聚會、飲酒等場合的味蕾空間!這裡主要供應威士忌創意調酒、經典雞尾酒與葡萄酒為主,每週五、六晚上10點到凌晨12點期間更有 Live Jazz Band 專業駐唱與週末不定期 DJ 在現場進行表演,提供夜貓子全新的娛樂選擇。 

主廚/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy
「rén Bistronomy」的星級餐點,由曾於 impromptu by Paul Lee、coast、at ease by Paul Lee 等知名餐廳服務的主廚簡士堯 Jerry 操刀,其特別擅長藉由歐法料理手法融合「台味」食材與美墨、東南亞等異國風味打造創意料理,將「Creative(創意)」、「Flavor(風味)」與「Fusion(融合)」三種元素一次兼具,轉化為令人魂牽夢縈的舌尖饗宴。 
料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy
料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

菜色方面,有融合台味並選用松花皮蛋打造的「辣炒皮蛋中卷」前菜、以燉煮12小時低溫油封手撕香料豬肉搭配清爽配菜與酪梨酸奶醬享用的「香料豬肉酪梨酸奶蔥油餅」。 

料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy
料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
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還有主食推薦的「西班牙煙燻漢堡」、「花椒肉醬義大利麵」,以及主餐「小羔羊.孜然炸羊骨.川味口水醬」與「紅咖哩軟殼蟹」。 

料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

「rén Bistronomy」甜點「黑豆奶酪、蘋果紅茶冰沙、焦糖豆皮脆片」,更以黑豆製成奶酪與蘋果紅茶冰沙搭配,享用的同時再點一杯調酒啜飲更加美味! 

調酒/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

「rén Bistronomy」超人氣調酒包含:「玫瑰馬丁尼」、「Afternoon tea」與「大人的蘋果茶」。「玫瑰馬丁尼」以宛如水晶的玫瑰冰磚為特色,酸甜的口感與夢幻的色澤,讓人一眼就為之著迷。

調酒/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy
「Afternoon tea」選用擁有柚子及柑橘風味的琴酒打底,融合現搗蘋果汁打造清爽的滋味,而且也擁有酒感較低、可去除油膩的效果。
調酒/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

「大人的蘋果茶」以 Deanston 汀士頓傳承雪莉威士忌 infused 浸漬台灣茶,幻化成融合蘋果乾、柑橘、木質調茶香的完美組合,享用美食搭配更能感受到細緻分明的層次感。除此之外,「rén Bistronomy」也供應多款適合佐餐的 House 紅白酒,目前試營運期間只要透過線上訂位或電話訂位,在10月底前前訪用餐,還能享每人贈 House 紅酒或白酒一杯。 

料理/rén Bistronomy/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒrén Bistronomy

另外餐廳營業時間到凌晨兩點,無論是午餐、下午茶、晚餐或宵夜都能在「rén Bistronomy」一次解決! 

│未成年請勿飲酒│

rén Bistronomy
add 台北市信義區松仁路90號(Home Hotel 一樓) 
date 2023/10/06正式開幕
web (訂位連結)inline.app/booking/-NaKy1E00hyYdDenrEvK:inline-live-3/-NaKy1S-3_Vqlzwj2rP7

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