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高爾夫時尚品牌 G/FORE 攜手現代中餐廳 chinois 推出一個月期間限定套餐!結合中式料理與美式烹調手法,店裝潢 chinois 中島更化身為 G/FORE 大鞋盒!

2023-08-02 12:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo G/FORE ╳ chinois
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「顛覆傳統」是大眾提到「G/FORE」以及「chinois」的共同關鍵字。頂級高爾夫時尚品牌 G/FORE 在台推出全新系列鞋款 G.112,慶祝新品上市之際,選擇與 G/FORE 有相同理念的「現代中餐廳 chinois」攜手合作,打造為期一個月的限定菜單及裝潢,菜色呼應 G.112 的特色,並以美式手法詮釋中式佳餚;店內裝潢更是承襲 G/FORE 繽紛時尚風格,大膽將中島設計成巨大的 G/FORE 鞋盒!透過視覺、味覺等多種感官體驗,完美傳遞 G/FORE 與 chinois 對於創新、顛覆傳統的品牌精神。

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雙品牌理念不謀而合,顛覆傳統帶來今夏最時尚的全面體驗

頂級高爾夫時尚品牌 G/FORE 創立於2011年的洛杉磯,以大膽繽紛的設計為高爾夫時尚注入全新的元素並期望融入生活,在日常穿搭中實踐高爾夫時尚,創新且具突破性的品牌印象與現代中餐廳 chinois 帶給人的感受不謀而合,chinois 以法式的烹調方式及擺盤詮釋中式佳餚,新穎的料理手法如同使用西式研磨罐,將東方的元素及精華灑落在一道道精緻料理上,帶來耳目一新的用餐體驗。

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今年夏天 G/FORE 與 chinois 聯手打造期間限定的用餐環境及菜單,將雙品牌想傳遞的理念隱藏在每一個細節之中,讓消費者透過各種感官體驗,深刻感受「顛覆傳統」的品牌精神,期間限定的全新裝潢色彩絢爛,處處可見搶眼的水藍色搭配桃紅色,高飽和度的色彩創造視覺上的衝擊,更大膽將餐廳中島打造成一個巨大的 G/FORE 鞋盒,同時牆面上的新品主視覺也充分展露出 G/FORE 繽紛熱情的美式風格,顛覆大眾對高爾夫服飾及中式料理的想像!

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美式手法的中式料理!chinois 顛覆你對中式佳餚的想像!

G/FORE 與 chinois 的聯名菜單從設計概念到料理手法皆能體現主廚翁士峻 Vincent 的用心,考量到 G/FORE 於美國洛杉磯起家,主廚翁士峻 Vincent 一改以往的法式料理手法,改由美式料理方式呈現中式菜餚,每道料理都隱藏著 G/FORE 的品牌理念,如同 G/FORE 打破框架為高爾夫時尚畫上鮮豔繽紛的色彩,chinois 也顛覆西餐的用餐流程為料理注入靈魂並帶來強烈的感官享受。

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第一道料理《豐富奢華》的創作靈感源自中式「辦桌」不可或缺的開胃菜冷盤,精選豬耳朵、鮑魚、烏魚子及天使醉蝦等多樣食材,呈現精緻奢華拼盤;開胃菜《現代》有著西洋料理的外觀,實則是以美式料理手法製作的中式經典菜餚「麻婆豆腐」,外層如同義大利麵般具嚼勁,並透過花椒點綴番茄香氣,驚豔的口感擄獲饕客的胃。

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第三道料理《結構》如同中式餐桌上常見的清蒸鮮魚,嚴選肉質鮮美的加納魚,再以美式烤焦糖檸檬作為提味巧思,完美融合中西方的餐飲文化;第四道《能量》運用美式料理中常見的墨西哥元素,將美國牛、墨西哥辣椒及玉米巧妙結合,醬汁帶有沙茶風味,呈現意料之外的「溫沙拉」;第五道《舒適》從外觀來看無疑是中式傳統小吃的「刈包」,一口咬下卻迸出濃濃的美式滋味,以美式炭烤風味的豬肋排取代傳統刈包中的五花滷肉、高麗菜絲與白蘿蔔取代酸菜,相當清爽解膩,成功將「刈包」改造成「美式漢堡」。

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第六道為甜品《繽紛》,以草莓及煉乳呈現酸甜的冰沙口感,並透過西谷米略帶 Q 軟度的口感增加豐富層次;最後一道料理為具有趣味性的甜點《顛覆》,以高爾夫球為發想靈感,破碎的球狀外殼白巧克力包覆著咖啡焦糖瑪其朵香氣的慕斯,搭配焦糖醬享用,為這場驚喜不斷的美食饗宴畫上完美的句點。

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「G/FORE|chinois 期間限定聯名」已開放線上或電話預約,即日起至2023年8月20日止,聯名菜單套餐每人 NTD$2,680元+10%服務費。此外,聯名菜單更特別加入美式調酒、調飲等限定飲品,預約座位有限,是今夏絕對不能錯過的精彩盛宴!

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顛覆傳統的極致表現!G.112 囊括時尚、舒適 時時刻刻都吸睛

G/FORE 與 chinois 的聯名從菜單設計到店內裝潢,皆圍繞在今年 G/FORE 全新的高爾夫球鞋 G.112,主打卓越性能在任何氣候與環境中皆適合全天穿著,鞋面採高性能防水的 PU 皮革,卓越的足弓支撐設計提高整體舒適度,高彈性的 EVA 鞋底提供強大的穩定性與牽引力,並透過單層橡膠側向包裹外底,確保最大的移動性,大膽時尚的外觀搭配繽紛亮點的配色,讓高爾夫鞋也能成為日常的時尚穿搭亮點,場上、場下皆吸睛亮點!

│未成年請勿飲酒│

G/FORE
web gfore.com.tw
note G.112 在台一共推出五種配色,建議售價 NTD$ 9,800元。

chinois
add 台北市大安區四維路52巷15號
tel 0986-622-186
web (訂位)https://reurl.cc/VLlZvb

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