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吳家輝 ╳ 港仔玩樂澳門:澳門碧迎居的滿足脾胃兼顧任性

2023-05-04 18:00
text & photo TRAVELER Luxe旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
脆皮肉/料理/碧迎居/餐廳/澳門
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
別人羨慕港仔工作性質常坐飛機長住飯店,實情是有苦自己知。
都不說提早兩小時到機場等候的浪費人生,更遑論被困飛機中的百無聊賴只能數手指渡過。至於住宿飯店不管多新派豪華高級六星級,焉如家中舊床舒服?若遇與客接洽、開會商談全設在飯店中,一天廿四小時基本上忙到外出不得,如最近在澳門工作時,除了抵達和離開的十數分鐘車程上偷看了一眼街外景觀,其餘時間只能和飯店共渡。
內部空間/碧迎居/餐廳/澳門
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內部空間/料理/碧迎居/餐廳/澳門
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猶幸身處品牌飯店區中餐廳眾多,在沒日沒夜的工作下,讓厭惡 In Room Dining 的港仔喜有碧迎居作飯伴,幾成飯堂,因為營業24小時一整天,隨時能覓好吃。
菜單上的選項品種眾多,既有鮑參翅肚、海鮮和牛,亦有涼菜包點、粉麵肫湯,從川湘風味到巧手粵菜,說不上豐儉由人,飯店美食能有多便宜你知我知,但起碼能選到合心合意的食物讓你飽腹。
鍋貼/料理/碧迎居/餐廳/澳門
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燒賣/料理/碧迎居/餐廳/澳門
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同事都愛碧迎居的包點,特別鍾情北方鮮肉鍋貼的燙熱爆汁的新鮮好吃,港仔則推薦他們的翡翠鮑魚燒賣,不因為鮑魚的高級名貴,在於燒賣的餡料豐富實在,也愛素菜餃的菜脆味美,因為小鳥胃,每每以結集此兩款點心再加上蝦餃的點心拼盤來滿足口腹慾念,再來一壺普洱茶,假裝回到香港品其一盅兩件。

 
脆皮肉/料理/碧迎居/餐廳/澳門
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肉片/料理/碧迎居/餐廳/澳門
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要說真心最愛,肯定是他們的燒臘。當中的蜜味西班牙黑䐁叉燒眾家推,充滿彈性的肉質,有別於傳統的口感軟綿,是好吃,喜不喜歡則見仁見智。如港仔,更愛澳門脆皮燒腩仔,蘸點沙糖,來點芥末,令本以酥脆的外皮更明顯,沙糖混和芥末勾出肉的鮮味,叫人一吃愛上,每次都要來一客,甚至打包一份作飛機餐。

蝦/料理/碧迎居/餐廳/澳門
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

滿足脾胃,碧迎居同時兼顧了港仔的任性。一人晚飯/宵夜於某零晨時份,明明小鳥胃,卻點來燒肉、頭抽乾炒和牛河粉和涼拌萵筍,早知道吃不完,只因日以繼夜工作的辛勞和被困飯店的苦悶,有點報復心態。自以為厲害自 High 時,旁邊大媽的好菜陸續送上,蒸了一尾東星斑,點了一盤基維蝦,還有海參,再來一壺三十年熟普洱,完全個人獨享,明顯是贏錢後的豪客,港仔任性點餐相形見絀,一桌三菜只能甘拜下風,看著她的鯨吞的架勢反而樂了,算是苦悶醒作的點綴,飽餐,卻非因食物而情緒佳,這樣的生活小情小趣其實比坐飛機住飯店更值得記錄下來。

碧迎居
add 澳門路氹城路氹連貫公路新濠影滙娛樂場1樓1182號舖
tel +853-88656650
time 24小時營業
web www.studiocity-macau.com/tc/dining/bi-ying

 

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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