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「貳樓 ╳ 彭園」雙跨年聯名限定,打造全新中西合併新菜色《東方手工剁椒臭豆腐漢堡》及《古傳藤椒芝心歐姆蕾》,挑戰味蕾新體驗!

2022-12-22 15:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 貳樓
古傳藤椒芝心歐姆蕾/東方手工剁椒臭豆腐漢堡/彭園/貳樓/台灣
圖片版權 / ⓒ貳樓

台灣早午餐連鎖餐廳龍頭貳樓餐飲,在美食、服務、氛圍上持續開創新潮有趣的餐飲風潮,不僅在全新門店設計讓消費者感受時尚潮流,更研發出專屬於貳樓品牌的飲食特色,以美式早午餐搭載台灣在地文化,運用台灣風味融合美式料理,讓消費者品嚐美式餐點享受台灣在地的美好滋味。今年年底貳樓特別與台灣老字號湘菜名店彭園共同聯名,推出東西跨年期間限定新品,串聯西洋聖誕與東方新年的氛圍,以台灣人最熟悉的中式料理融入美式經典,打造全新中西合併新菜色《東方手工剁椒臭豆腐漢堡》及《古傳藤椒芝心歐姆蕾》,成為今年聖誕期間最具有獨家魅力的新品,更是新年聚餐最有趣美味的年菜首選!新品限定期間2022年12月17日至2023年1月29日止,全台貳樓限量發售!

東方手工剁椒臭豆腐漢堡/彭園/貳樓/台灣
圖片版權 / ⓒ貳樓
古傳藤椒芝心歐姆蕾/彭園/貳樓/台灣
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超過一甲子的國宴級湘菜,經典中菜與美式料理新碰撞

彭園七十多年廚藝歷史,已成為台灣本土化湘菜的代名詞,更是將國宴菜重新演繹、研發出道道鮮香味濃的經典美味,將湘菜融入台灣人生活中。此次聯名特別選用彭園經典料理的剁椒臭豆腐及藤椒炸蛋,將兩道中式美味翻玩成為全新的西式料理。令人又愛又恨的臭豆腐,與起司漢堡的神搭配讓人驚豔;藤椒這次不再是麻辣火鍋中的湯底,搖身一變成為早午餐刺激味蕾的靈魂主角。

東方手工剁椒臭豆腐漢堡/彭園/貳樓/台灣
圖片版權 / ⓒ貳樓

經典台式臭豆腐與起司漢堡神搭配

臭豆腐是最具代表性的國民美食,隨著時間衍伸出各種不同料理面貌,成為世界認識台灣美食的象徵,彭園主廚手工製作的剁椒臭豆腐,以特製剁椒醬汁蒸煮,醬汁滲入豆腐每個毛細孔中,以厚實又飽滿多汁的臭豆腐為主體,一口咬下貳樓招牌發光漢堡,麵包甜味搭配濃郁起司片將豆香及臭香帶出,鹹香辣酸,完美搭檔!夾層的新鮮的生菜及櫛瓜則綜合了剁椒帶來的辣感,軟嫩豆腐及鮮脆生菜口感多元、滋味豐富,顛覆既有的料理手法及味蕾體驗,是一道喜愛臭豆腐饕客們必吃的台式新口味料理。

古傳藤椒芝心歐姆蕾/彭園/貳樓/台灣
圖片版權 / ⓒ貳樓

藤椒這次不配火鍋,搭上早午餐靈魂提味

別具一格的中式香料藤椒,擁有一股獨特清香,是許多火鍋湯底的靈魂角色,這次翻玩經典料理藤椒炸蛋與西式歐姆蕾創意結合,藤椒麻而不辣帶出肉末與蛋香在嘴裡散開,鹹香醬汁跟歐姆蕾的滑嫩起司烘托下完美融合,藤椒香氣充盈於唇齒舌尖間、口腔中充斥著一種鮮明清香、爽麻解膩,為整道餐點靈魂提味!搭配貳樓招牌橙香法棍,以法式蛋煎吐司方式料理,宛如享受西式的藤椒肉末燉菜,交錯著吃感受藤椒與嫩蛋帶來的莫名魅力,一口接著一口不小心會人上癮想再點一盤。

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