挑戰感官極限！哥本哈根的秒殺餐廳 Alchemist，品嚐暗黑又奇妙的創意料理

把螞蟻端上桌，將假頭顱上菜，一塊血腥的羊腦大咧咧地放著，暗黑又充滿奇思妙想的佳餚擺在你面前，就看你敢不敢大快朵頤。

Alchemist 可說是這世界上最魔幻的餐廳了，位於哥本哈根、曾作工業用途的 Refshaleøen 島上，佔地 22,000 平方英呎，由舊造船廠改建而成，擁有挑高近三層樓的酒窖，以及如天文館的穹頂劇場，悠游的水母與閃耀極光藉由投影機打在 360 度無縫布幕上，讓人彷彿置身深海宇宙，主廚獨創的全方位盛宴（Holistic Cuisine）帶饕客體驗一場食尚大秀。

既是享樂主義，也是極端菁英份子，還保有單純的迷人天真；挑釁地推動感官邊界，又展現驚人古怪，Alchemist 在 2020 年摘下米其林二星，更連續二年摘下北歐最具權威的美食評鑑《White Guide》年度最佳餐廳殊榮。自古老煉金術取得靈感，Alchemist 以充滿概念性的用餐編排與客人對話，旅客將進行猶如五幕劇的餐食體驗：被引導到五個區域用餐，時間約四至六小時，期間能夠品嚐約 50 道充滿戲劇張力與衝擊力的創意料理。這項奇妙的美食饗宴，往往一釋出訂位名額即刻秒殺，還有上千人候補。

不論是假以亂真的眼球餐點，或是挑戰你大膽指數的蟲蟲料理，Alchemist 菜式設計對比強烈、顛覆想像，並持續以感官錯覺與你互動，並懇切地加入動物福利、塑膠污染等社會議題，將美食和藝術完全融合。在 Alchemist，過往對食物的視覺與味覺認知將被重新解構，只管放膽吃吧，等著你的將是超乎想像的美味驚喜。