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台中北歐風食堂RUMspace,從餐點中收下哥本哈根的晨光

2022-02-01 19:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 蔡嘉瑋
早午餐/RUMspace /台中/台灣
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所謂北歐風的生活態度,可以用「Hygge」一詞做代表,代表親密感、心靈舒適的小確幸。而坐落於台中的 RUMspace 把「Hygge」風帶到國內,從一把有風格的設計椅,到一份講究鮮度和在地食材的早餐中,營造和煦自得、屬於北歐的生活溫度。

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店裡裝潢/RUMspace /台中/台灣
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「RUM」是丹麥文中「空間」的意思,與英文的 space 相呼應,將老件北歐設計家具營造的舒適空間,與香濃的咖啡和早午餐做結合,位於台中公益路上的 RUMspace 與其說是一間餐廳或咖啡店,更像是營造出北歐生活美學的展示場。挑個明亮靠窗的角落,坐在貨真價實的北歐設計老件上,然後徹底放鬆心情,以細膩歐風料理滿足味蕾,每一個微小的愉悅片刻,組合成令人舒心安適的「Hygge」氛圍。

店裡裝潢/RUMspace /台中/台灣
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「就像名字一樣,我們的重點在空間本身,當然食物是好吃的。」店長笑說。經營餐飲多年的店主 Jack,與丹麥老件家具品牌悅陞家居,私宅甜點 Jinjin Studio 聯手,創造出有溫度和設計感的北歐風角落。通透挑高的店內,以地台、夾層和圓拱門營造多向動線的空間趣味,垂墜的黃金椰子,綠意盎然的鹿角蕨擺弄光影遊戲,彷彿來到五〇年代舒服而雅致的哥本哈根私宅。

店裡裝潢/RUMspace /台中/台灣
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北歐氣質的早餐約會

輕快旋律從古老黑膠播放機傳送,復古韻味悠然蕩漾,牆面懸掛丹麥 Tivoli Gardens 蒂沃利樂園的首刷海報,設計大師 Poul Henningsen 經典的 PH 燈散發溫暖光暉,而店內每張北歐設計桌椅,都擁有老件所蘊含的故事痕跡。

餐點/RUMspace /台中/台灣
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北歐風格的餐點特色,在於簡單中有所講究,尤其擅於使用季節食材烹煮原型食物,兼具風味與健康飲食。「主廚蘑菇濃湯與蒜香起司酸麵包」就是很好的代表,天然酵母做成的酸麵包,搭配吃得到蘑菇顆粒的濃湯。此外,還有加入大量堅果的新鮮自製優格,不複雜,也沒有負擔,真食好味就交給身體來表述。

飲品/RUMspace /台中/台灣
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咖啡香氣從吧檯竄出,使用台中知名精品咖啡 Mojocoffee 的配方豆虹吸沖煮,馥郁咖啡香釋放心靈。麵包也是與私宅烘焙師合作,嚴選生吐司和酸麵包,製作視覺繽紛多彩的開放式三明治等料理,現代歐風的烹飪技巧,讓食材的口感與視覺更向上提升。在早午餐的選項之外,店內也提供全日義大利麵和披薩,以及由 Jinjin Studio 精心製作,口味每天都有變化的創意甜點,無論是早餐、午茶或早晚餐時段到訪,都可以找到對的選項。

店裡裝潢/RUMspace /台中/台灣
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像是走入某位北歐生活大師的居住空間,設計選物賦予空間角落獨到靈魂,和設計作品共同呼吸,讓色彩繽紛的早午餐點亮味蕾和心情,懷抱對優質生活的期許,在 RUMspace 從小處即可讓人感到由衷喜悅。

RUMspace 
add 台中市南屯區公益路二段707號
time 10:00~18:30
tel 04-2382-1225
FB RUMspace