獨特點餐方式！在英國肯辛頓巷弄的 Launceston Place 品味精緻歐陸料理

喜歡步行遊城的旅人，一定不要錯過倫敦肯辛頓和騎士街一帶。 你可以從海德公園的蛇形藝廊開始向北走，經過宏偉的 Royal Albert Hall 音樂廳，再溜達到自然和科學博物館以及維多利亞與亞伯特博物館，欣賞壯麗的建築及絕美的工藝藝術品與畫作。隨意鑽進小巷中，不管是綠意盎然的公園，或是一幢幢精緻的英式宅邸，都讓人醉心不已。蜿蜒的 St. Albans Grove 這條街走到盡頭是圓弧造型的 Launceston Place， 這間藏在巷弄中的餐廳主打摩登歐洲料理。 通透的落地窗，讓人一眼望進去是靜謐素雅的迷人空間。

在壁爐前，巨大畫作下坐著的中年男子獨自一人安安靜靜，整間餐廳只聽見他纖長手指撕開剛烤好脆皮麵包的聲音，一切像是一場行為藝術。舒適的米灰色調和簡約的藝術讓人心情極度放鬆。

主廚 Ben Murphy 坐鎮五年，為 Launceston Place 打造了 Phyllis Menu。取自於 Ben 小時候和奶奶的西洋跳棋回憶，他將菜單設置為棋盤模式，客人翻開所有的旗子後便能看到餐廳當季的所有特色菜餚，將不想選擇的菜色用棋子蓋住，留下想吃的菜色再交還給侍者，這是這裡的點菜方式。

主菜烤羊肉有肥瘦各佔50%的四塊羊肉，上桌時侍者才將鐵串拔除，肥嫩欲滴的羊肉既有脆皮口感，也有軟綿的油脂，可能對不喜肥肉的客人來說太過刺激，但可別擔心，搭配一旁的酸漬洋蔥和茄子泥一同入口，好吃極了！喜歡清爽一點的饕客則可試試略略火烤過的鱈魚，散發焦香奶油的香氣搭配一點朝鮮薊做成 Ceviche 醃魚生，很是特別。

最後的甜點以倫敦最近的心頭好的柚子口味登場，甜美的白巧克力磚下是柚子包覆蒔蘿的清爽美味，酸甜可人。回頭一看剛才獨行的男子仍在，手中轉著琥珀色的甜點酒等著屬於他的甜美。

承襲歐洲盛行的Bistronomy風潮，隱身於敦化北路的餐廳T+T，試圖為每一道料理找到最完美的餐酒搭配，引進超過一百多種的全世界葡萄酒款，創造酒食搭配的味覺雙重衝擊，讓人輕鬆享受微醺，也將味蕾提升到更高境界。

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這是一道以泰國冬陰功湯改良的現代亞洲元素菜餚。紅魽以香茅、檸檬皮醃漬兩天，搭配以魚湯煮過的草菇、椰奶冰，再加入些許辣度呈現，最後點綴紫芳草、黃芥、香菜苗等黃色和紫色的花裝飾。先沾著蕃茄醬汁品嚐醃漬過的紅魽，再把椰奶冰淇淋拌開享用，意外輕盈不甜膩且特別合搭，佐一杯粉紅香檳，充滿酸甜清爽的東南亞風情。

使用新鮮澎湖生蠔，外皮裹上阿拉伯麵線酥炸，呈現金黃酥脆的口感，搭配自製蒜味美乃滋、香菜苗、鱈魚絲，以不同手法幻化成道地台灣小吃「蚵仔麵線」的美味精華。大海的滋味中帶點濃郁的蒜香鹹味，搭配德國微甜的Riesling白酒一起品嚐，微醺中讓人不自覺憶起台灣傳統小吃的魅力。

靈感源自越南三明治的概念發想，採用松阪豬切丁，搭配魚露果凍和小黃瓜薄片，配著布里歐麵包並沾著花生醬和花生糖粉一起吃，最後將點綴的乾蔥、蒔蘿、小黃瓜一起送入口，鹹甜滋味融合得絕妙絕俏，讓味覺層次更豐富，是豐盛而滿足的幸福美味。

車輪餅可說是「T+T」的招牌菜一點也不為過，主廚將台灣街邊小吃傳統車輪餅概念融合到法式料理中，並在金黃色的車輪餅皮上印上「T+T」的Logo，內餡是以鴨肝製的肉醬搭配松露，以自製的車輪餅皮包裹，可以直接手拿品嚐享用，味道濃郁且不膩口，幸福享用T+T的高級版車輪餅。

強調不設限餐酒精神，T+T 引進了全球超過一百多款的葡萄酒，讓美食家們可以品味到世界各地的佳釀，玩轉各國料理和葡萄酒的風味，落實歐洲人摯愛的 Bistronomy 餐酒館精神。