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日系七彩水果三明治台中買得到!橫山銘製三明治專賣店,就是想要全部加在一起

2022-02-13 19:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 蔡嘉瑋
三明治/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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把香甜綿軟的吐司當作載體,鮮豔欲滴的水果和特調餡料層層交疊,畫出色彩繽紛的幾何圖形,令人雀躍的熱帶果香從麵包舞到舌尖。

橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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明媚的陽光照耀果實園,利用牛奶吐司鎖住熟成水果的鮮甜美味,在橫山銘製三明治專賣店,季節變化的水果三明治讓早晨有了更多明亮色彩。

水果三明治/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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原本是普通上班族,黃仲臨30歲那年到日本打工度假,被專櫃裡精緻繽紛有如珠寶箱的日系三明治吸引目光,於是決定找朋友一起轉換跑道,以台灣水果和當季食材製作的三明治堆疊夢想。

店內空間/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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從中科貨櫃屋起家,橫山銘製多元化的品項、搭配外觀亮眼的三明治,就像精品一樣走入百貨公司,去年並在北屯開設實體店,除了外帶三明治,亦提供豐富的早午餐選項,從早晨到傍晚,任何時段都可以坐下來,以香醇咖啡搭配剛出爐的熱壓三明治,享受水果三明治帶來的甜美晨時間。

綜合水果三明治/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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像法式甜點的三明治

「台灣水果已經非常美味了,而且因為用的都是當季熟成水果,價格也比較親民些。」黃仲臨說。把水果三明治當成甜點思考,黃仲臨和團隊使用法國鮮奶油、日本進口抹茶粉、進口苦甜巧克力等優質食材,製作出不同風味的餡料,和水果做組合搭配後,產生更讓人難忘的味覺層次。

三明治/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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草莓小惡魔是季節草莓和進口巧克力醬的結合,苦甜中竄出莓果香,充分挑逗味蕾,大甲芋頭做成的芋泥口味,中間夾入嫩滑奶凍,兩種口感讓芋泥迷們毫無抵抗之力。還有焦糖乳酪蘋果、宇治金時奶酪、草莓玫瑰復盆子、抹茶哈密瓜等,將近20種口味頻頻呼喚食慾,理智神經在甘美多汁的鮮果禁區迷航。

菜單/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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「我們喜歡嘗試將水果與不同餡料組合,單草莓就有卡士達、芋頭、天使等口味。」黃仲臨說。店裡的開放式廚房,是團隊每日製作近800款商品的中央廚房,也是料理實驗場,草莓、甜桃、柿子、葡萄等水果要如何和餡料配對,對廚師或顧客來說,都是充滿新鮮感的味覺冒險。

野菇費城牛肉起司熱三明治/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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有了實體店面後,橫山除了幾款鹹食三明治,也多了內用限定的熱三明治,「野菇費城牛肉起司」焦糖化的洋蔥和牛肉香氣融合,遇熱融化的起司每一口都會拉絲,十足的過癮。另外,單點店內三明治,也可以搭配沙拉、黑松露蛋、湯品、水果蜂蜜優格等,變成一套豐富的全日早午餐。

店內空間/橫山銘製三明治專賣店/台北/台灣
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「你曾經和誰一起坐在桌前,又是否曾花時間認真品嚐早餐呢?」忙碌的生活節奏下,三明治成為人們迅速解決早餐的幫手,不過在橫山銘製,人們能夠花時間坐下來,等待熱騰騰的熱壓三明治出爐,一口一個分享水果交疊的甜蜜時光,慢步調的晨食閒情,讓心靈也恢復元氣。

橫山銘製三明治專賣店
add 台中市北屯區松竹路三段381號
time 10:00~18:00
tel 04-2299-1988
FB 橫山銘製三明治專賣店

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