托斯卡尼美食文化其實非常簡單，就是在這方景致絕美的大地，盡情享受種作、收成並品嚐地產食材的樂趣。

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料理學校所在建築由莊園主人 Jeanette Thottrup 設計規劃，分設全套式廚房及露天用餐座，打造融會了在地美學的體驗空間。料理課則由備受愛戴的地方媽媽料理人 Olga Bafile 及駐莊園的副主廚 Andrea Ferrari 帶領，手把手教授托斯卡尼世代相傳的美味祕方，並分享對於好食物的熱愛。

托斯卡尼家常的義大利麵、海鮮或肉料理、義式甜點、巧克力甚至是漬菜的烹飪教學，自基礎、進階至專業的課程分級，學習義大利人注重保留食材原有風味的烹飪技法和調味方式。
嘗試使用傳統的柴火烤爐，深入認識當地的美食傳統及歷史，為親手採擷的新鮮食材施以魔法，成為餐桌上一道道令人食指大動的佳餚。品嚐的不只是托斯卡尼的美味，而是每一道料理背後感動人心的故事。

莊園附設的高級餐廳 Meo Modo、家常料理餐館 Sull'Albero 及小酒館，都是一嚐在地料理人的專業作品的好地方，料理皆發想自莊園農牧場生產的食材，融會了「土地至餐桌」理念的烹飪。

莊園自產食材如羊奶、蜂蜜和香草，也使用在 Borgo Spa 療程護膚品的製作上，向實驗室科學家 Anna Buonocore 特別訂製調配，給予身心純天然的療癒和滋養。

入住 Borgo Santo Pietro，宛如住進夢想莊園中，賞心悅目的美好空間皆是 Thottrup 夫婦設計，再請來在地工藝職人築造，結合托斯卡尼的豐饒自然與奢華陳設，再現中世紀貴族的優雅作派。

慢下日常的匆忙步調，漫步玫瑰滿植的花園，閒坐噴泉畔，眼前是托斯卡尼如詩的山谷絕景，以好書佐經典義式咖啡。

或搭乘 Thottrup 夫婦打造的雙桅縱木帆船 Satori 愜意出海，在船上享受明媚日光、湛藍地中海，以及駐船大廚所特製的美食及窖藏佳釀。

說起義大利，你會想到什麼？是陽光明媚的西西里、是水道縱橫的威尼斯，還是文藝復興的佛羅倫斯？義大利如同一身華服，外表體面婀娜，內裡又不失質感，這裡的一切都會讓喜歡生活的你流連忘返。然而，要怎樣在看遍義大利景致的同時，又能體驗義大利的真實風貌？位在義大利坎帕尼亞區內的阿瑪菲海岸也許能給你解答。

典型的南歐風情、崎嶇陡峭的懸崖、美麗古樸的修道院，以及波瀾壯美的地中海海岸風景。阿瑪菲是傳說中人生必去的50個最美地方之一，是1997年入選聯合國教科文組織世界文化遺產名錄的著名旅遊目的地，而莫納斯特羅聖羅莎酒店（Monastero Santa Rosa Hotel & Spa）就坐落於此。

酒店鑲嵌在海上300公尺高的懸崖峭壁之上，這壯闊沁美讓它即使沒有奢華的外表，還是如此的出眾、如此的孤傲且與世無爭。住在這兒，會感覺自己在空中翱翔，有一種踞高臨下，世界所有都掌控在手中的感覺。

這家由17世紀的修道院遺址改建的酒店，有原始的告解室、肅穆的宗教畫像，還有令人流連忘返的美麗走廊。飯店內20間客房以修女房間改造而成，翻新後採用當代托斯卡納鄉村風格設計，淺褐色的外觀，大量使用原木，純白與深棕的顏色搭配，讓內部空間沉穩而摩登。入住其中，有如過著避世尋隱卻奢華的隱修生活。

梯田花園是酒店的一大看點，花園沿用了私人莊園和義大利別墅的設計特色，不僅能將陸地、海洋和天空盡收眼底，還能賞覽約300種地中海植物，包括芳香藥草、紫藤、香茉莉和檸檬、無花果、石榴、橄欖和橘樹，到處都瀰漫著濃郁的浪漫。不只如此，從花園還可以通往懸崖邊的無邊際泳池，能夠隨意海景，而且隱密性極高。

值得一提的是，酒店還擁有阿瑪菲海岸最佳水療中心，可以體驗到當地草藥療法。而餐點更是由米其林二星主廚所烹飪的美食，在人間仙境享盡尊榮華貴。莫納斯特羅聖羅莎酒店，就是義大利幻夢的一角。