traveler luxe 奢遊 祕旅

台南美拍老屋「植感大叔的日常」,不用搭飛機就能走進泰國的美味森林

2021-10-24 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 張晉瑞
內部空間/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

Discovery〈瘋台灣〉的製作人Shadow過去帶領團隊走遍台灣和世界各角落,製作完一檔室內設計的節目後,他下定決心,到南部好好過生活,從那時開始學習經營餐廳,讓植物真正走進自己的日常。位於巷弄深處的「植感大叔的日常」被埋在鬱鬱蔥蔥的植物中,推開老屋常見的鐵門,穿過庭院裡恣意昂揚的綠葉,老桌子、舊櫥櫃,古董收藏品搭配高低錯落的觀葉植物,在多種植物團團包圍下,宛若置身在熱帶叢林裡,從辛香料開始製作、香氣濃郁的泰國家常菜,讓人有一秒回泰國的錯覺。

延伸閱讀:台南庭院老屋「植感大叔的日常」,叢林系綠植遇見泰式酒食

內部空間/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

Shadow 在台南老屋形塑理想的生活樣貌,多種植物如龜背芋、蕨類、塊根、多肉和鹿角蕨等,與旅行過程中收藏的老件,以及古典生物風格的獸骨標本交織成獨特氛圍。

內部空間/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

這是獨行旅客也可以放心沉浸的綠植空間,多樣化的植物擺設與套餐式的餐點,有時候店主 Shadow 興致來了還會請喝啤酒陪聊天。餐廳食譜是 Shadow 夫妻專程赴泰國學習,向當地廚師討教而來,因為不是專業主廚,所以從用料到做工完全不敢偷工減料,而是一步一腳印,堅持復刻出道地風味。

餐點/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

冬蔭功酸辣海鮮媽媽麵。店內醬料與椰奶、豬皮等為確保原味,都是直接從東南亞進貨。冬蔭功從南薑、香茅等香料製作熬煮,再豪邁地加上大量新鮮海產提鮮,湯頭酸辣順口,是令人食指大動的海鮮湯。

餐點/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

黃金透抽綠咖喱使用百分之百濃醇椰奶,像是奶油湯一樣的質地,風味卻充滿刺激香氣,搭配酥炸魷魚,十分過癮。到泰國必吃的香蘭蛋糕,以新鮮香蘭葉打汁開始,手工製作烘烤成口感綿密鬆軟的磅蛋糕,撲鼻香氣讓人欲罷不能。

餐點/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

擺盤來自個人的創意美感,搭配大量的新鮮香草和草花,讓人光看就胃口大開。Shadow每週會去朋友的有機農園幫忙,順便帶來新鮮濃郁的南洋香草。

連根植物/植感大叔的日常Shadow/植物/創意生活/台南/台灣

Shadow 說,植物就是陽光空氣水,付出時間,它就會回報給你。照顧不同植物,讓他感受到自然與季節的律動,甚至開始喜歡起雨天,因為可以幫植物刷走病蟲,澆灌微量養分。和植物的互動關係,也反映到他真實自然的生活哲學。

│未成年請勿飲酒│

植感大叔的日常
add 台南市中西區南寧街83巷30號
tel 0919-055-995
time 週五~週日12:00-15:00、17:30-21:00。
FB 植感大叔的日常
note 疫情期間為預約制,詳情請見網站。

延伸閱讀

巴黎勒布里斯托飯店花園春夏新登場,邀請人們盡享豪華花園庭院美景和米其林美食

2022-05-19 09:00:00

台北「富錦樹台菜香檳大直店」,以法式的節奏享受道地的台菜風味

2021-06-03 19:00:00

下班後飛日本!精選台北五家特色居酒屋,上班族的小確幸!

2021-02-26 14:00:00

各國文化大雜燴!在大安區「Muzeo Gastronomy & Draft」享受不設限美食博覽會

2020-12-26 19:00:00

台中龍舌蘭樂園CJ Plants ╳ 店自慢,合作推出限定植木缽

2021-10-15 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo 張晉瑞
戶外/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

CJ Plants 位於台中新社的深巷中,四周被果園和農地所包圍,然而這樣深藏不露的地方,卻是讓香港與日本龍舌蘭迷專程拜訪的隱藏版聖地,CJ Plants 龍舌蘭的收藏版圖遍及亞洲與各國,而實體店面則是成為網路之外龍舌蘭迷們的共同交流空間。

延伸閱讀:台中龍舌蘭狂野聖殿 CJ Plants,香港與日本粉絲的隱藏版聖地!

4C STUDIO 植木鉢/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

CJ PLANTS ╳ 4C STUDIO 植木鉢

龍舌蘭適合種植在寬口高盆中,CJ PLANTS長期與本土品牌和藝術家合作推出限定植木缽,風格造型獨特,往往一上架就搶購一空,也讓外國植友們認識台灣品牌。這款4C STUDIO製作的陶盆,金屬色澤搭配深淺環型,質地與龍舌蘭形成巧妙對比。

嚴龍/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

嚴龍(Agave titanota)

播種後會產生許多不同的個體,為開放型葉片,中等形體。比較常見的亞種有白邊寬厚棘刺狂放張揚的姬嚴龍、強刺的白鯨,葉芽為黑色的黑火焰,錦斑的暴牙嚴龍等,是龍舌蘭中的人氣款。

甲蟹龍舌蘭/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

甲蟹龍舌蘭(Agave isthmensis)

蟹殼狀的葉形,葉原則伸出尖銳的刺,看起來就像是一隻張牙舞爪的螃蟹,因而得名。有藍天使、白銀等不同亞種。

甲蟹交種/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

CJ PLANTS甲蟹交種

CJ自行培育的新甲蟹交種,母本為甲蟹,父本則是參雜眾多花粉的「父不詳」,擁有肥厚渾圓的葉片,明顯不規則的葉紋,同時又兼具甲蟹艷紅銳利的棘刺,長大後還會彎曲成更張狂的模樣。

甲蟹交種/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣
瀧之白絲/甲蟹/CJ Plants/植物/創意生活/台中/台灣

瀧之白絲 ╳ 甲蟹

龍舌蘭前輩林佳昌培養出的交種,兼具瀧之白絲的長型葉片,卻同時擁有甲蟹的紅刺,搶眼的色彩和流線感造型,形塑時尚優雅的氣質。

CJ Plants
add 台中市新社區
time 週六、週日營業,疫情期間採預約制,請上網預約。
FB Cj Plants

延伸閱讀

台中超人氣「理仁美感聚落」週末市集!特色小農餐食攤商到都會祕境迷宮咖啡,期間限定探索生活美感

2022-03-04 09:00:00

這些森林系選物把你家變漂亮!在大安區「hütte 棚屋」欽點植栽妝點居家,流露不平凡摩登美學

2022-06-02 12:00:00

「禾餘麥酒」用最台的精釀啤酒,吹動台灣本土大麥的風!

2020-10-29 14:00:00

8月「看不見的城市」即將開城!台灣《13 個房間創作藝術節》,體驗不用出境的祕境旅行

2020-07-28 14:00:00