貓奴們必吃！台中超萌「跩臉貓冰淇淋夾心餅乾」，酥脆餅乾與冰淇淋的美味搭配
將可愛的跩臉貓咪化身成酥脆的餅乾，搭配上自製冰淇淋，不只好拍又好吃！台中甜點工作室「在這裡相遇」推出的「跩臉貓冰淇淋夾心餅乾」，可愛的外表加上比冰棒還小的大小，隨時都能來一個！
從餅乾到冰淇淋都是店家自製，特別使用了馬達加斯加的香草莢，讓這每口都有滿滿的香草奶香味，還看得到真材實料的香草籽呢！超萌造型加上濃郁的冰淇淋，每一口都能嚐到幸福的滋味，讓一開賣就造成轟動，夏天就是要囤一堆在冰箱！
不過受到疫情影響，目前冷凍宅配較不穩定，暫時僅提供台中工作室自取喔！可以持續關注店家Ig，限時動態精選有每月可訂日及菜單！
在這裡相遇
price $55 (個）
FB 在這裡相遇
IG hey.meethere
note 因應疫情宅配品質較不穩定，目前僅提供台中工作室自取無宅配。
近期疫情升溫，在家居隔又想吃美食可以怎麼做呢？曾經在日本的居酒屋吃到這道菜，濃郁奶油香與深邃的蘭姆酒味交融，抹在餅乾上實在美味。但仔細品味，好像又不只奶油，還多了點更厚實卻不油膩的味道，問了主廚才知道，原來還加了馬斯卡彭乳酪，難怪。
這種厚奶油調和好後，放在冰箱可冷藏兩週都沒問題，隨時挖一塊出來配上餅乾或麵包片，就是一道十分鐘上桌的下酒菜。
材料
無鹽奶油 30g
馬斯卡彭乳酪 70g
葡萄乾 一把
蘭姆酒 100ml
做法
步驟1.準備一個密封罐，放入葡萄乾，再倒入蘭姆酒，酒的份量需能完全蓋過葡萄乾，至少浸泡一個晚上入味。
步驟2.隔天，先將奶油與馬斯卡朋乳酪從冰箱拿出，在室溫放軟，接著將兩者拌勻。
步驟3.加入泡過蘭姆酒的葡萄乾，拌好後可直接搭配小餅乾吃，也可冷藏一會兒讓它冰涼後再吃。
【補充說明】
泡酒的葡萄乾不需一次用完，只要完整浸泡在酒裡就不會壞，每次都以乾淨的湯匙撈出即可。葡萄乾都用完後，還可以繼續放新的葡萄乾進去，其他烈酒或果乾皆適用。
【配酒建議】
做好的厚奶油抹在餅乾上，或做成夾心餅乾都非常美味喔，冰涼後更好吃，與威士忌或蘭姆酒都極搭。
│未成年請勿飲酒│
比才
比家的日式餐桌粉專頁主人，本業是出版社編輯，副業是業餘料理人。愛喝愛吃愛煮，經常研究各地食譜與飲食文化的歷史，旅行時也喜歡吃當地美味的食物，並從中學習如何回台灣也做出類似的料理。2019出版《家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯）》，是出版業界內貫徹酒食精神的料理人。
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