萬華區夢幻甜點店「自自zi⁶zi⁶」當季水果聖代超好拍！細品節氣裡的鮮美香氣

身為香港人的Sam及Hebe，在2020年開設了甜點部「自自」。為了打造「自自」每份新鮮且美味的甜點，固定會到第一果菜市場找尋當季的盛產水果，除了大量使用台灣在地產的果實，也搭配來自日本的水果，將它們化成一杯杯季節限定的瑰麗甜點。

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使用來自南投在地的 OMAR 威士忌製成葡萄及比利時巧克力口味冰淇淋，拿捏得宜的完美比例展現適當酒香，底層依續放入無糖伯爵茶凍、蜜柑冰、白玉，最後放上一片自製杏仁片加以點綴，堆疊出令人驚喜的獨特風味。

優雅的白藍瓷器盛裝的是口感細膩的自製燉奶，搭配當季的豔紅草莓，再放上一球自製的草莓雪酪，除了視覺加分，美味更是加成。

按季節推出各種當令鮮果製成的限定水果冰淇淋聖代。將冬季盛產的豔紅草莓作為主角，搭建成一座豐盛又滿足的紅色城堡，聖代的食材全部採自家製，從底部的草莓玫瑰凍，中層的麥芽牛奶冰、金棗、白玉以塊狀燕麥餅乾，杯緣上方依續放進台灣自產新鮮草莓，加上一球草莓雪酪，再以神來一筆的花生醬冰淇淋作為最後的妝點，花生的鹹甜滋味為整道甜點增添了豐富食感。

「自自」推出的每份甜點中的水果及食材皆是兩人親自採買及嚴選而成，兩人各司其職的負責不同項目，曾在冰淇淋店工作過的 Hebe 擔任製作冰品、餅乾及麵包等食材；有著建築專業背景的Sam擁有絕佳的空間概念，便主控甜點的裝飾、擺盤及組裝等整體視覺呈現。

來自香港的 Sam 及 Hebe 原本在香港各自從事皮革及飾品設計工作室，因為有著開設餐飲店的夢想來到台灣，在台灣的兩人漸漸摸索出與這片土地共存的相處之道，經由緩慢的步調獲得心目中的理想生活。

在2021年重新裝潢原本的「在在」店面，將兩人對於美感的想像體現在二樓的新環境之中，美好的日照穿過窗櫺透曬在每張桌椅上，緊貼著白牆的老件木櫃是從「自自」搬移到此，空間裡融合著屬於「自在」的溫暖記憶。