traveler luxe 奢遊 祕旅

萬華區夢幻甜點店「自自zi⁶zi⁶」當季水果聖代超好拍!細品節氣裡的鮮美香氣

2021-04-17 09:00
text 黃雨柔/photo 林衍億
自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

身為香港人的Sam及Hebe,在2020年開設了甜點部「自自」。為了打造「自自」每份新鮮且美味的甜點,固定會到第一果菜市場找尋當季的盛產水果,除了大量使用台灣在地產的果實,也搭配來自日本的水果,將它們化成一杯杯季節限定的瑰麗甜點。

延伸閱讀:香甜聖代佐上季節春光!在台北萬華「自自zi⁶zi⁶」度過漫漫長夏

OMAR威士忌葡萄及比利時巧克力冰淇淋聖代/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

OMAR威士忌葡萄及比利時巧克力冰淇淋聖代(小杯)

使用來自南投在地的 OMAR 威士忌製成葡萄及比利時巧克力口味冰淇淋,拿捏得宜的完美比例展現適當酒香,底層依續放入無糖伯爵茶凍、蜜柑冰、白玉,最後放上一片自製杏仁片加以點綴,堆疊出令人驚喜的獨特風味。

蛋白燉鮮奶配季節水果/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

蛋白燉鮮奶配季節水果

優雅的白藍瓷器盛裝的是口感細膩的自製燉奶,搭配當季的豔紅草莓,再放上一球自製的草莓雪酪,除了視覺加分,美味更是加成。

季節水果聖代/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

季節水果聖代

按季節推出各種當令鮮果製成的限定水果冰淇淋聖代。將冬季盛產的豔紅草莓作為主角,搭建成一座豐盛又滿足的紅色城堡,聖代的食材全部採自家製,從底部的草莓玫瑰凍,中層的麥芽牛奶冰、金棗、白玉以塊狀燕麥餅乾,杯緣上方依續放進台灣自產新鮮草莓,加上一球草莓雪酪,再以神來一筆的花生醬冰淇淋作為最後的妝點,花生的鹹甜滋味為整道甜點增添了豐富食感。

季節水果聖代/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣
季節水果聖代/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

堆疊的美學

「自自」推出的每份甜點中的水果及食材皆是兩人親自採買及嚴選而成,兩人各司其職的負責不同項目,曾在冰淇淋店工作過的 Hebe 擔任製作冰品、餅乾及麵包等食材;有著建築專業背景的Sam擁有絕佳的空間概念,便主控甜點的裝飾、擺盤及組裝等整體視覺呈現。

Sam/Hebe/主理人/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

主理人Sam及Hebe

來自香港的 Sam 及 Hebe 原本在香港各自從事皮革及飾品設計工作室,因為有著開設餐飲店的夢想來到台灣,在台灣的兩人漸漸摸索出與這片土地共存的相處之道,經由緩慢的步調獲得心目中的理想生活。

空間/自自zi⁶zi⁶/甜點/美食/台北/台灣

自在空間

在2021年重新裝潢原本的「在在」店面,將兩人對於美感的想像體現在二樓的新環境之中,美好的日照穿過窗櫺透曬在每張桌椅上,緊貼著白牆的老件木櫃是從「自自」搬移到此,空間裡融合著屬於「自在」的溫暖記憶。

│未成年請勿飲酒│

自自zi⁶zi⁶
add 台北市萬華區和平西路三段61號
time 營業時間至FB確認
web mystandon.com/zizibooking
FB 在在 Zoizoi
IG zizi.zzzi
note 網站預約

博客來