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從米開始講究!中山「漁米島•海鮮丼專賣店」,文青系小豐盛海鮮丼

2020-12-07 16:00
text & photo Naru
海鮮丼/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

洋溢文青氣息的木質風小店面,供應著引人食慾的視覺系海鮮丼飯和壽司,「漁米島•海鮮丼專賣店」今年從站前轉移到中山商圈,除了有如海鮮珠寶盒一樣的豐盛海鮮丼,還有意外搭上「鬼滅之刃」話題的渾圓手毬壽司,為視覺和味覺畫下驚嘆號。

店門口/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

杉木鋪設的門面,還有可以在戶外享用的木質小吧台,濃濃的和風氣息吸引往來行人的視線。「漁米島•海鮮丼專賣店」的空間由一條通道和兩條狹長的吧台組成,顧客能夠清楚看到廚師親自切割、捏壽司,排列出美麗的海鮮丼。

招牌/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

漁米島連壽司米和醋都特別講究,我們今天吃的是茂生米糧的越光米,在苗栗西湖以單一品種種植,從育苗、插秧到碾米都是農人親自完成,粒粒分明晶瑩,冷卻也不失口感。壽司醋使用傳統赤醋,味道更醇厚溫和,和油脂多的冬季鮮魚十分搭配。

菜單/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

菜單寫在黑板上,依照季節鮮魚調整內容。包括必點的豪華海鮮丼、鮮魚壽司,也可以告知預算,讓主廚針對今日鮮魚自由做搭配。另外還有季節口味的海鮮丼,像是松葉蟹肉和比目魚緣側(鰭邊肉)的組合,光想像就讓人口水直流呢!

海鮮丼/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

好豐盛520元

最多人點的好豐盛海鮮丼,內容包括花枝、鮪魚、鮭魚等四種鮮魚、玉子燒,並多了干貝和蝦子加量,料多到要把海鮮層層剝開才能找到下層的醋飯。鮪魚肉泥使用最肥嫩的骨邊肉,鮪魚油脂和青蔥混合的獨特香氣,忍不住又再多爬幾口飯,不過玉子燒比想像中清淡,不像一般玉子燒有著甜甜的高湯味。老闆建議第一口先吃鮮魚原味,第二口開始再搭配醬油或醋飯喔。

手毬壽司/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

手毬壽司300元

手毬壽司是日本便當或派對中常看到的料理,一口大小的圓形壽司飯搭配色彩繽紛的配料顏值極高,外觀看起來就非常賞心悅目。八顆手毬壽司口味包括比目魚鰭邊肉、鮭魚子、花枝迷你軍艦等,從白肉魚開始享用,逐步吃到重口味的紅肉魚,魚肉非常新鮮彈嫩,醋飯甘甜溫和,吃完後口感清爽無負擔,還可以嚐到各種新鮮滋味,讓用餐過程更有樂趣。

店內空間/漁米島•海鮮丼專賣店/日式料理/文青風/美食/大同區/台北/台灣

總體而言漁米島的風味和店內裝潢一樣,是走比較清爽的路線,如果想要沒有負擔、賞心悅目地盡情吃新鮮魚肉,漁米島是不錯的選擇喔。

漁米島•海鮮丼專賣店
add 台北市大同區長安西路78巷1弄2號
tel 02-2558-3939 
time 11:30~14:30、17:30~21:30,週一休。
FB 漁米島.海鮮丼專賣店

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