從米開始講究！中山「漁米島•海鮮丼專賣店」，文青系小豐盛海鮮丼

洋溢文青氣息的木質風小店面，供應著引人食慾的視覺系海鮮丼飯和壽司，「漁米島•海鮮丼專賣店」今年從站前轉移到中山商圈，除了有如海鮮珠寶盒一樣的豐盛海鮮丼，還有意外搭上「鬼滅之刃」話題的渾圓手毬壽司，為視覺和味覺畫下驚嘆號。

杉木鋪設的門面，還有可以在戶外享用的木質小吧台，濃濃的和風氣息吸引往來行人的視線。「漁米島•海鮮丼專賣店」的空間由一條通道和兩條狹長的吧台組成，顧客能夠清楚看到廚師親自切割、捏壽司，排列出美麗的海鮮丼。

漁米島連壽司米和醋都特別講究，我們今天吃的是茂生米糧的越光米，在苗栗西湖以單一品種種植，從育苗、插秧到碾米都是農人親自完成，粒粒分明晶瑩，冷卻也不失口感。壽司醋使用傳統赤醋，味道更醇厚溫和，和油脂多的冬季鮮魚十分搭配。

菜單寫在黑板上，依照季節鮮魚調整內容。包括必點的豪華海鮮丼、鮮魚壽司，也可以告知預算，讓主廚針對今日鮮魚自由做搭配。另外還有季節口味的海鮮丼，像是松葉蟹肉和比目魚緣側（鰭邊肉）的組合，光想像就讓人口水直流呢！

最多人點的好豐盛海鮮丼，內容包括花枝、鮪魚、鮭魚等四種鮮魚、玉子燒，並多了干貝和蝦子加量，料多到要把海鮮層層剝開才能找到下層的醋飯。鮪魚肉泥使用最肥嫩的骨邊肉，鮪魚油脂和青蔥混合的獨特香氣，忍不住又再多爬幾口飯，不過玉子燒比想像中清淡，不像一般玉子燒有著甜甜的高湯味。老闆建議第一口先吃鮮魚原味，第二口開始再搭配醬油或醋飯喔。

手毬壽司是日本便當或派對中常看到的料理，一口大小的圓形壽司飯搭配色彩繽紛的配料顏值極高，外觀看起來就非常賞心悅目。八顆手毬壽司口味包括比目魚鰭邊肉、鮭魚子、花枝迷你軍艦等，從白肉魚開始享用，逐步吃到重口味的紅肉魚，魚肉非常新鮮彈嫩，醋飯甘甜溫和，吃完後口感清爽無負擔，還可以嚐到各種新鮮滋味，讓用餐過程更有樂趣。

總體而言漁米島的風味和店內裝潢一樣，是走比較清爽的路線，如果想要沒有負擔、賞心悅目地盡情吃新鮮魚肉，漁米島是不錯的選擇喔。