traveler luxe 奢遊 祕旅

台南隱密系老屋咖啡館「寧靜森林cafe_de_piecesofpeace」,尋覓僻靜、共享老宅綠意時光

2021-03-27 09:00
text 黃雨柔/photo 劉曉天
寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

腳步稍稍偏離台南市區的途徑,往南邊方向移動,尋找一處藏匿巷弄民宅裡的幽靜老屋,它閒適地坐落於社區之中,融入在這方的日常裡,優雅且閑靜地按自己的節奏呼吸著,造訪此地的旅客們也請保持輕聲與細語,以免驚擾了屋裡的老靈魂。

延伸閱讀:社區中的歐式咖啡館「寧靜森林cafe_de_piecesofpeace」,新舊交繪成慢調生活

寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

在每座城市旅行時,總想要找尋一處能感受被接納的寧靜空間,為心目中的那份歸屬感找到一塊溫暖的場域,而得以安放,或許來到「寧靜森林」即能被悠然的氛圍為之善待。

寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

主理人 Faith 特意在遠離台南市區的民宅區內找到這處安靜處所,這裡也是她的老家,回憶起創立「寧靜森林」的原因,是一場在2016年發生的永康大地震,因為這件意外為她帶來全新的人生觀,讓當時還是上班族的她深深地思考著在短暫的生涯中,是否還有未完成的夢想?

寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

離開公司後便決定開間一直很想做的咖啡館,將喜歡的綠意植栽和歐式風格帶進其中,以甜點及咖啡聯繫人與人之間的情感,因經歷過操勞的上班族生活,十分瞭解來訪森林的旅客們需要一處能得到片刻寧靜內心的場域,便設立全預約制的規定,更強調因為彼此的相互尊重,才能營造出寧靜森林的價值,讓同在這個空間的人們都能享有各自想要且舒適的空間感。

寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

店內使用了好友 YuYu 所烘製的咖啡豆沖泡出杯杯濃香的咖啡,搭配每日限量製作甜點,讓來到寧靜森林的旅客能享用最放鬆的時光,此外,更能在空間裡感受到老物與新件的交融,像是入口旁的大片拱窗即是保留老屋原始的設計,再將窗緣下方打得更與地面接近,引進明亮的室內光照。

寧靜森林/咖啡廳/美食/台南/台灣

後來注入的新靈魂來自一旁拼列著的兩座拱窗,從原本的方型窗戶,改造成與大拱窗相互呼應的長型拱窗,展現著空間裡特別的小巧思。除了提供好品質的咖啡與甜點,更透過老件家具、設計選物或生活器皿找尋美感來源,傳達出從身邊的些許美好事物,都能點綴出日常裡細微的儀式感。

寧靜森林cafe_de_piecesofpeace 
add 台南市南區國民路217巷12弄13號1樓
time 週五、六13:00~17:30,週日~四公休。
FB cafe_de_piecesofpeace
IG cafe_de_piecesofpeace
note FB私訊預約