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高雄甜點小天地「登愣_dengleng」,享受隨心自在的手作蛋糕生活

2021-05-04 09:00
text 黃雨柔/photo 劉曉天
梅德蓮/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

一處私藏在港都城市中的祕密角落,迷你坪數的空間是自己的工作室、招待好友們的好處所,也能作為與客人間最相知相惜的小天地,因為可愛的甜點作為美好的連結,透過話語互動著彼此,共享著短暫卻緊密的午後時光。

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主理人喳喳/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

「登愣…」、「deng-leng!」…人生中總有幾次充滿戲劇性的時刻,是通訊軟體裡不斷發出的聲響,或是面臨危機時心中的當下反應,「登愣」主理人喳喳介紹著決定品牌名字時的靈感來源。2021年5月登愣成立滿三年,個性活潑、健談的主理人喳喳笑著說,經營登愣是自己這輩子做過最認真的事情。

空間/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

從大學時期因興趣及朋友推薦下開始參與市集活動,以可麗露起家,到後來以少見的食材,像是荔枝、南瓜或酪梨等作為蛋糕元素,自至成長到現在使用時令水果製成的各式甜點,並找到這方屬於自己的容身之處──藏匿於巷弄公寓中的3樓空間。

空間/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

它是製作甜點的工作室,也是三五好友聚會場所,採全預約制的方式更提供一處讓客人們都想來此窩藏、休息的祕密空間。午後時光點塊有著厚實口感的蛋糕及熱茶,隨興自在地在小巧的天地放鬆,享受著口中甜蜜,更深刻地浸淫在滿室充足的陽光之中。

梅子紅茶/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

這處隱身於巷弄公寓內的「登愣」,是喳喳的第二間甜點工作室,自接作網路蛋糕訂單及市集擺攤開始登愣品牌,提及當初成立的契機,她說著因為喜歡聊天、交朋友,便想用一件美好的事物連結彼此,而將充滿溫度的手作蛋糕當成媒介,曾就讀烘焙課的喳喳也不諱言,在決定做登愣後才開始重新摸索製作蛋糕的過程,而不受限制的做法更使她創造出更多靈感乍現的呈現方式。

甜點/登愣_dengleng/手工甜點/美食/高雄/台灣

現在除了經營私宅預約制甜點,也將重心擺在接作預訂整模蛋糕,並利用空餘時間參加市集活動,在擺攤時遇到與在網路預約完全不同的顧客群,將登愣延展出無限的可能性,能在空間內與有著共同理念的人們相互對談,體會彼此相知相惜的情感。因為甜點,讓她找到理想中隨心自在的生活方式,更造就人生中場場的美好邂逅。

登愣_dengleng
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