走入台北 COQUOlogy，邂逅簡單卻不平凡的實用料理道具

以簡單卻好用到心坎底為核心精神的 COQUOlogy，專門引進來自世界各地簡單實用的料理道具。初次踏入店內的你，以為無法獲得什麼視覺驚艷，但其實看似平凡的器具，深藏著不得了的玄機，等著廚房好手們意外邂逅不平凡的廚房驚喜。

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每個人看了都覺得眼熟的木製胡椒研磨罐形狀，其實是法國百年品牌 PEUGEOT 創造的經典。老式的 PEUGEOT 胡椒鹽研磨罐上，很少印上品牌，但一旋轉，那種順手的節奏，和胡椒顆粒研磨出來的香氣、細緻度，是許多主廚認為無人能比的水準。

一面使用桐木軟韌，一面使用堅固耐用的櫻桃木堅固，可配合使用習慣、食材和刀具的種類，選用最佳的表面硬度。外型輕巧好收納，下方設置小木腳可站立在檯面，方便於陰乾。切面可用磨砂紙做清潔，即可去除刀橫恢復原本光滑面，無化學塗層，無多餘加工，環保無毒又實用。除了砧板用途外，也可做前菜或輕食小點裝飾盤使用。

日本燕三条 CONTE 不鏽鋼蓋組合的調理盆，採用少見的零捲邊設計，麵糊調好之後，倒出來不會回滴。附有孔蓋的組合，經常被拿來濾盒裝豆腐多餘的汁水，適合用來醃漬各種喜愛的滋味，比方淺漬小黃，下鹽之後出的水，很快能從孔蓋濾掉。而想要多醃幾天的食材，可以蓋上不鏽鋼蓋，取代保鮮膜，堆疊放入冰箱中，既俐落又實用。對喜愛料理或怕麻煩的新手，在各種不同的時機，都會是很親暱的幫手。

來自丹麥藝術家純亞麻紡織品牌，此款亞麻布料原本是木工保養木器用的拭油布，但其實既能鋪墊在漂亮木器下裝飾，也能另作為抹布。純亞麻具有高度吸水與快乾的特性，也不易孳生細菌，使用100%天然亞麻於丹麥手工編織而成，並獲得 Masters of Linen® 認證。帶進廚房，晾了容易乾，且軟得很好拭杯。看著美麗的手工織紋，做家事時，心情也跟著變好了起來。

靠近日本奈良一帶的大台町，擁有豐富的森林資源，除了是日本國家森林保育地外，也是 UNESCO 國際認可的保育地。當地為了森林永續發展、教育和推廣，以自然淘汰或老去的木材，再利用做成讓生活也實用的商品。可以根據木材的類型，選擇適合搭配的料理法，燻製後風味和香氣會會散發出截然不同的感受；冷燻及熱燻皆適用，也適合搭配起士和堅果。

瑞士的 BIG-GAME 公司生產的一套咖啡杯組，有杯有壺，讓新鮮手沖咖啡頓時香氣瀰漫。使用最先進的材料，配合無可匹敵的生產製程，使細孔瓷的咖啡濾心，扮演滲透過濾的機構角色，為咖啡憑添濃郁風味。