台北W飯店 ╳ 珍煮丹跨界聯手！推出夢幻下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」

過年期間或是2月14日的情人節是否已經找好慶祝的餐廳了呢？想要浮誇、高級一點的話，不妨嘗試由台北W飯店聯手台灣黑糖飲品珍煮丹合作推出的「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」，以珍珠及黑糖結合出精緻小點，共度全新的午茶饗宴。

由台北W飯店結合台灣在地黑糖手搖飲品牌珍煮丹，以「珍珠」及「黑糖」作為發想，並請W主廚及調酒師團隊打造出7款精緻小點及4款主題特調，設計出「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」雙人下午茶餐點，翻玩手搖飲的全新想像。

即日起至2021年4月4日起於台北W飯店31樓紫艷酒吧限量供應下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」，結合W飯店主廚的甜點製作功力及珍煮丹的經典品項為靈感，發想4款甜點及3款鹹食。

4款甜點內含糅合完美茶香、巧克力香，並加上珍珠的「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」、以芒果凍與椰漿作為內餡，佐以芒果珍珠的「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」、嚐得到香草及黑糖香氣的打卡甜點「黑糖布丁慕斯」，與酸甜滋味味「黑糖檸檬蛋糕」。

另3款鹹食則結合海陸鮮味，以及同樣運用珍煮丹的經典原料珍珠及黑糖，端出「黑糖芝士海鮮塔」、「香芒珍心墨魚球」及「黑珍珠三杯雞粒包」呈現出截然不同的新鮮效果，鹹甜口感令人驚喜不斷。

由調酒師團隊特別開發出4款風味各異的特色調酒，有使用鐵觀音茶與琴酒為基底再加入茶酒凍、鮮奶的「TEA HOUSE紫艷茶室」、愛爾蘭咖啡搭配咖啡珍珠製成的「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」、充滿水果茶風味的「SENSATION感官動物」，及以經典黑糖珍珠與鮮奶加入伏特加，打造出大人版的「W BUBBLES微醺幻境」。