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甜心主廚教你做聖誕大餐!TLC《農村女孩料理趣:耶誕光明節》特別節目12/24晚間9點首映

2020-12-24 16:00
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覆盆莓玫瑰夾心甜甜圈/茉莉/農村女孩料理趣/耶誕光明節/TLC旅遊生活頻道/美國
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身兼TLC 甜心主廚、食譜作家、美食部落客的葉茉莉(Molly Yeh)嫁到美國中西部,在明尼蘇達州和北達科他州交界享受著鄉村生活。在農舍舒適的廚房裡,茉莉從她的猶太和華人混血背景汲取靈感,烹飪出一道道既美味又賞心悅目的料理。茉莉也在一小時的節目中大方公開耶誕光明節(耶誕節和光明節一起過的猶太教節日)食譜和製作流程。

茉莉一家/農村女孩料理趣/耶誕光明節/TLC旅遊生活頻道/美國
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節目將在TLC旅遊生活頻道播出:《農村女孩料理趣:耶誕光明節》12月24日週四晚上9點首映。除此之外,《TLC耶誕特輯》晚上7-10點播出,為觀眾獻上濃濃節慶氣氛的耶誕主題節目。

香料烤雞佐熱蘋果/茉莉/農村女孩料理趣/耶誕光明節/TLC旅遊生活頻道/美國
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耶誕光明節食譜公開:香料烤雞佐熱蘋果

材料
全雞一隻
蘋果4顆(去籽切成1/4)
巴哈拉中東綜合香料*2茶匙
洋蔥一顆(切成1/4)
新鮮百里香8小支
新鮮迷迭香4小支
粗鹽與糖
橄欖油一茶匙
蘋果醋少許

香料烤雞佐熱蘋果/茉莉/農村女孩料理趣/耶誕光明節/TLC旅遊生活頻道/美國
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作法
1.將全雞放在烤盤上,將2又1/2茶匙的粗鹽和巴哈拉中東綜合香料均勻地塗抹在雞肉內外後,放進冰箱一夜調味入味,這將幫助雞肉的皮吃起來更脆。

2.將烤箱預熱至華氏450度。

3.將部分洋蔥、新鮮百里香、新鮮迷迭香塞入雞肉中,剩餘的洋蔥和蘋果放在雞肉四周,灑上鹽、糖少許,淋上些許橄欖油,放入烤箱烤一小時至雞肉中心溫度達到華氏160度,將雞肉移置烤架上靜置10分鐘。

4.將烤盤內的百里香、迷迭香等香草移除,在烤蘋果與洋蔥淋上些許蘋果醋;將雞肉分塊擺盤,將烤蘋果和洋蔥裝飾在雞肉旁。

5.巴哈拉中東綜合香料,先將芫荽籽、黑胡椒粒、小荳蔻、小茴香、丁香等食材以中火乾燒3-5分鐘至香氣散發,將所有食材放入食物處理機,再拌入辣椒粉、肉桂粉和肉豆蔻粉。

開心果夾心餅乾/茉莉/農村女孩料理趣/耶誕光明節/TLC旅遊生活頻道/美國
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想學習更多茉莉葉的耶誕節慶料理食譜:馬鈴薯餅佐焦糖洋蔥酸奶油、覆盆莓玫瑰夾心甜甜圈等和芝麻醬熱巧克力等,請鎖定TLC旅遊生活頻道《農村女孩料理趣:耶誕光明節》12月24日週四晚上9點首播。 

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