日本秋田直送的美味！TSUTAYA BOOKSTORE 南港店、高雄大立店限定菜單「發酵中」

潤泰集團繼2019年開幕全台最大TSUTAYA BOOKSTORE 南港店，2020年開幕TSUTAYA BOOKSTORE 高雄大立店；並於兩間分店引進WIRED CHAYA 和風餐飲品牌，持續推廣與日本同步的健康飲食概念。

TSUTAYA BOOKSTORE 南港店、高雄大立店推薦來自日本秋田縣秋田高品質的發酵食品展，12月開始WIRED CHAYA 南港店及高雄大立店也同步推出日本秋田縣直送物產料理期間限定菜單。以秋田的鄉土料理及名產為基本加上WIRED的獨自創作料理手法，呈現出其他地方無法享用到的傳統發酵文化融入現代料理手法的餐點，提供消費者嶄新的發酵食品的深度體驗。

在日本稱為「用喝的點滴」的就是美容效果百分百的甜酒，以發酵文化先驅自稱的秋田來說，採用只有秋田才有的「AMEKOJI」這種特殊麴種，這款甘麴莓果奶昔就是使用了這種麴發酵釀造的產品。先欣賞著像美麗的雞尾酒有著兩層雙色的構造後，可以享用到甜酒甘麴的特殊口感，攪拌後可以嘗到讓兩種口味混合，讓一杯飲料可以帶給您多種不一樣的享受！甜酒的甘甜味完全是由AMEKOJI 麴所發酵而來的，完全不加糖，是非常爽口的甘甜口感。

日本酒廠所推出的優酪乳日本酒.，添加了利用溫泉地熱發酵、完全天然無添加的栗駒優酪乳而成的濃厚利口酒，在日本也非常受歡迎，甚至有「用喝的起士蛋糕」暱稱。在店裡或餐廳可以直接不稀釋飲用，在家的話可以依照自己所好添加蘇打水或冷凍後飲用等享受各種創意喝法。