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高雄The Ukai Taipei餐廳榮獲2020《米其林指南》米其林餐盤推薦!特別邀請旅人品鑑頂級食藝

2020-09-25 19:00
text editor/photo 晶英國際行館
晶英國際行館/米其林/美食/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ晶英國際行館

甫獲《米其林指南》米其林餐盤推薦(L'assiette MICHELIN)的The Ukai Taipei,由御盟集團締結頂級餐飲品牌UKAI的國際合作設立於台灣。UKAI廚藝團隊堅持在料理的「最鮮時機與最佳的溫度」於客人面前上桌,以款待摯親的心意與熱情將來自世界的極鮮食材透過精湛技藝轉化為刻骨銘心的幸福時刻。

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於今 (2020年) 通過官方認證「新鮮食材、細心準備、美味佳餚」的評級標準榮獲《米其林指南》米其林餐盤推薦,可期為評選委員口袋珍藏名單、未來米其林餐廳榜單上的潛力之「星」。

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位於晶英國際行館的Ukai-Tei Kaohsiung,體現著UKAI創始以來的三者缺一不可的品牌精神:富含生命底蘊的食藝空間、究極的美味料理及款待之心,以及尋當令極鮮食材融合職人入魂的精湛技藝,原汁展現UKAI料理的深邃魅力,室內設計由國際知名設計師橋本夕紀夫 (Yukio HASHIMOTO)操刀,宛如避世山林般雲霧縹緲的「幽玄」意境宛如置身當代藝術般的用餐氛圍;攜手永添藝術ALIEN Art客製主餐盤,選自已有400年焙瓷歷史的日本九州佐賀,以源右衛門窯傳承260年以來媲美珠寶的彩瓷技法,燒製此主盤紀念著一切歡愉過後所延續的感動,引領貴賓置身頂級建築工藝空間及拔尖食藝所交織出的五感覺知饗宴。

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行館經營理念猶以「藝術」為核心,集結藝壇新銳及國際藝術大師,成為集合生活場景的當代藝術展演平台。創辦人邵永添及策畫人邵雅曼,投身行館與美術館的運營,本身的創作更不間斷。因此,晶英國際行館的常客可能會留意到行館隨時間變化的風姿,有著變化中的藝術展演作品,除了來自不同時期的國際合作藝術家,更可窺見這背後兩位經營者的生命作品。「如實」,為御盟集團企業精神的本真。

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為歡慶同屬御盟集團的The Ukai Taipei榮獲米其林餐盤推薦,榮耀呈獻食藝極致饗宴之旅,敬邀米其林粉絲北高同步品鑑,延長推出廣受好評的《好逗點|Ukai-tei Kaohsiung一泊二食專案》期間限定優惠:
入住擁有 18 坪起超大空間的市景客房,享用翌日養生晨食、在秋風暖陽下品嚐來自日本頂尖餐飲集團「UKAI」帶來的職人料理:無論是遵循日本料理「時旬」傳統結合精湛手藝呈現的 Ukai Kaiseki 懷石料理、及擁有米其林星級血統的日本國宴級Ukai-tei鐵板燒,或是精準掌握火候與食材特性獻上的 Grill Ukai 歐陸西餐套餐,旅人都可以照喜好及時段隨心選擇。

晶英國際行館
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