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一切都是順應自然!嘉義「霜空珈琲」把日式老房改造成這樣

2020-09-13 19:00
text 黃雨柔/photo 周治平
霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

將自身喜愛的生活元素經由日常感受慢慢蒐集,形成獨特的風格,霜空珈琲透過純粹的木頭、運用當季的食材,及保有老件的磨損痕跡,點滴累積成生活裡的微小細節,從中感受「順其自然」的魔力。

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霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

7張桌數

一開始設計霜空珈琲空間時,為追求寬廣及呈現澎鬆的空間,只刻意留著7張桌數,並使用乾燥花、樹木等營造出大空間的視覺。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

老件傢俱

Nicole深受母親喜歡古董及著重居家生活的影響,開啓蒐集老件的興趣,並說道:「老件的迷人之處,是可以從使用痕跡看到屬於它的故事。」

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

庭院

在改建老房時並未更改任何動線,除了保有舊診所的候診區長廊,更完整留下後方的廣闊庭院,過往時光彷彿在此停止。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

霜空配方豆咖啡「秋露」

霜空珈啡獨有的配方豆咖啡「秋露」,使用日曬咖啡豆的中焙配方,帶著中度酸質及紅糖甘甜香調,葡萄酒釀的醇厚餘韻令人回味。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

霜空點心盤

霜空珈琲特製的點心盤,其源自一次為花藝課程而設計的甜點內容,是初訪客人必點菜單。內含六款當天製作的小點心及一杯茶品,小點心依季節不同做更換,造訪當天即有夏季才有的百香果、水蜜桃及荔枝風味甜點。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

葡萄茉莉花茶泡芙(季節限定)

甜點菜單約三個月更新一次,主要以茶及台灣季節性水果為主調。造訪當天品嚐到使用葡萄及茉莉花製成的泡芙點心,水果香及茶香完美的融合於口中,彷如夏日裡帶著一抹茶香的甜美微風。

│未成年請勿飲酒│

霜空珈琲
add 嘉義市國華街132號
tel 05-225-5507
FB 霜空珈琲
IG shimo_sora