方方包裡藏驚喜！打卡台南Umm Umm，吃麵包像在拆禮物

當吃到好吃的料理時，會發出「嗯～嗯～」的感嘆，在東門市場角落新開幕的「Umm Umm」，便以此為店名，期許每個吃到麵包的人，都能一口再接一口，由衷發出幸福的讚嘆。

Umm Umm 的店面很迷你，一組客人進門空間就被塞滿了。

兩位店主研發外觀像是加厚板車輪餅的「厚燒麵包」作主打，使用自養酵母做成的麵包體味道單純軟 Q，中間加入花時間細火熬煮的自製餡料，從招牌的紅豆、蜜地瓜、大甲芋頭，到創意版的金沙雞肉、九層塔、濃濃芝麻等，吃麵包像在拆禮物，口味變化無窮。

堅持使用讓自己放心的食材，以自養酵母做出健康好吃的麵包，Umm Umm 每天的產量有限，往往開店不到3小時，貨架就被掃得差不多了。

除了厚燒之外，店裡的吐司也是超人氣，以含水量高的日本麵粉，混合香氣重的法國麵粉，再經過隔夜發酵，麵糰蓬軟香鬆齒頰留香。

吐司在原味之外每日推出限定口味──台南手工柴燒黑糖與細軟吐司手把手，濃香回甘創造誘惑味蕾的風味層次。還有滿滿巧克力、大甲芋頭、純黑芝麻、當日茶吐司等種類，許多老主顧會算準日子預約，以免被搶購一空。

做自己喜歡的麵包，過自己理想的日子，有機會到台南拜訪這兩位以麵包圓夢的女生，品嚐暖心也暖腸胃的甘味好生活。

 黑嚕嚕起司捲
【試吃員檔案】Shandy／上班族／23歲
【口感】剛開始以為是平凡的鹽捲，沒想到咬一口後竟吃出奔騰海味！發酵奶油、切達起司和墨魚粉味道調和交融，香氣特別足，喜歡吃海鮮的人一定要嘗試。

大甲芋頭厚燒
【試吃員檔案】Kun／美編／44歲
【口感】外皮非常有彈性，有點像是在吃麻糬一樣很彈牙，內餡使用大甲芋頭，味道溫和帶著乳香，餡料也非常柔細滑嫩，一個人嗑掉一整顆都沒問題。