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引領美好綠食生活的靈感!IG 不可錯過的人氣蔬食網紅6+

2020-02-27 21:00
text Wei /photo Instagram.Brooke Lark
蔬食料理/蔬食網紅/有機生活
圖片版權 / © Brooke Lark on Unsplash

打卡 IG,蔬食料理、植物性飲食及有機生活風格正流行。《旅人誌》收集了 IG 高人氣的蔬食網紅,尋找健康美味的蔬食料理製作法,也收穫美好生活的繽紛靈感。

Pick Up Limes ╳ Sadia Badiei

來自加拿大 Sadia Badiei 以植物性飲食推廣充滿靈性的簡單生活。擁有營養學專業的她分享美好又美味的簡單蔬食料理,滋養身心靈的一切所需。

One Slice More ╳ Sarah Lausch

來自德國慕尼黑的 Sarah Lausch 最喜愛甜點、果昔和早餐,充滿蔬果繽紛色彩的手作健康蔬食,以營養、美味和藝術般的料理開啟美好一日。

Avant Garde Vegan ╳ Gaz Oakley

來自英國卡地夫的專業料理人Gaz Oakley 對嚴格蔬食料理充滿熱情,以其精湛廚藝研發各種創意料理,以社群媒體與料理書推廣他崇尚的健康生活方式。

Anett Velsberg ╳ Anett

攝影師兼蔬食料理創作者的 Anett 喜愛分享她的手作料理及可愛甜點的情報,她還為嚴格蔬食主義者創立了一款手機 APP,分享她獨創的料理食譜。

Plant Based Judy ╳ Judy

來自英國倫敦的 Judy 以其營養學專業推廣蔬食,一道道精心手作的料理充滿美好生活的靈感,令人雀躍不已地期待她分享自己的餐盤。

Dana & John Shultz 夫妻檔專注在讓人覺得好幸福的簡單食譜,最多用10種食材、烹調工具只需一個碗或至多30分鐘的調理時間,讓人簡單上手蔬食生活。

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世界正在流行什麼蔬食風潮?法國文青布波族的環保健康蔬食主義

2020-02-21 09:00
text Wei /photo La Guinguette d'Angèle.Michael Graydon.S.Delpech.Sophie Rolland.Pierre Monetta.Le Potager de Charlotte
La Guinguette d'Angèle/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © La Guinguette d'Angèle

世界正在流行什麼蔬食風潮?讓巴黎的布波族菁英告訴你!提供私人訂製旅遊服務的 WOTA LIFESTYLE 規劃了巴黎人氣蔬食小旅行,讓生活美學與品味的愛好者一窺風靡巴黎的時尚蔬食風潮。

Arpège/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Michael Graydon

菁英階級的布波族(BOBO,布爾喬亞+波希米亞)不但注重物質的個人享樂,亦關注環保永續及健康的世界議題。近年風靡世界的綠色蔬食風潮,在傳承了精湛廚藝的法國發揮得淋漓盡至。在巴黎,蔬食是時尚與品味的代名詞,米其林三星大廚侯布雄(Joël Robuchon)亦曾說:「未來十年的料理潮流將是蔬食。」

La Guinguette d'Angèle/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © La Guinguette d'Angèle

巴黎布波族追求的是怎樣的蔬食主義?低碳排放、有機天然及無麩質是備受矚目的潮流,其中堪稱先驅的是在巴黎時裝界擁有高度人氣的 Agèle Ferreux-Maeght,她深諳自然療法,致力推廣健康蔬食的生活模式。

La Guinguette d'Angèle/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格/餐盒
圖片版權 / © La Guinguette d'Angèle

Agèle Ferreux-Maeght 以色彩繽紛的鮮花和莓果創造賞心悅目的蔬食料理,其街邊小館 La Guinguette d'Angèle 的外帶餐點是展現巴黎日常生活美學之必要。

Arpège/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © S.Delpech

談起巴黎的蔬食 fine dining,則不可錯過名聞遐邇的米其林三星蔬食餐廳──蔬食烹飪之王 Alain Passard(艾倫.巴薩德)以嚴選有機食材打造的「Arpège」。

Arpège/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Sophie Rolland
Arpège/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Sophie Rolland
Alain Ducasse au Plaza Athénée/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Pierre Monetta

另一間米其林三星蔬食餐廳是法國世紀廚神 Alain Ducasse(艾倫‧杜卡斯)以天然概念確立烹飪標準的「Alain Ducasse au Plaza Athénée」,都是布波族必定朝聖的麥加聖地。

Alain Ducasse au Plaza Athénée/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Pierre Monetta
Alain Ducasse au Plaza Athénée/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Pierre Monetta
Le Potager de Charlotte/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Le Potager de Charlotte

WOTA LIFESTYLE 依旅人偏好量身訂製專屬的巴黎蔬食行程,從蔬食的高級 fine dining 吃到 Instagram 高人氣的蔬食小館,旅行巴黎,以美味蔬食體驗布波族的優雅品味生活。

Le Potager de Charlotte/巴黎/法國/美食/文青/蔬食/生活風格
圖片版權 / © Le Potager de Charlotte

WOTA LIFESTYLE - Vegetarian Tour à la française(法國文青蔬食路線)
tel 02-2507-0708
time 訂製行程為半日(2小時)或全日(6小時),建議行前兩個月預約。
email butler@wota.co
web wota.co/zh-tw/top-experience/paris-vege-hipster-trip.html
note 一組最多4人,全程由導遊陪同,可加購專車接駁。

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