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入住蘇格蘭全素城堡!微奢健康新生活Saorsa 1875

2021-11-25 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Kai /photo Saorsa 1875
酒店外觀/Saorsa 1875/全素酒店/蘇格蘭/英國
圖片版權 / ⓒSaorsa 1875

近年來,有越來越多人崇尚素食主義,甚至一度在全世界蔚為風潮。不過即使如此,全素的空間還是屈指可數,而位於蘇格蘭的「Saorsa 1875」酒店就是為「素」而誕生。

酒店設施/Saorsa 1875/全素酒店/蘇格蘭/英國
圖片版權 / ⓒSaorsa 1875

酒店內除了全素餐廳之外,其家具和備品都是以植物性材料製成。酒店的設計簡約時尚,且位於近郊,非常適合避世,不論是否為素食實踐者,都非常適合人們來此體驗健康的微奢生活。

酒店設施/Saorsa 1875/全素酒店/蘇格蘭/英國
圖片版權 / ⓒSaorsa 1875

這家英國首家全素酒店,就位於蘇格蘭的皮特洛赫里(Pitlochry),改建自一八七五年的老宅,正因如此,酒店命名為「Saorsa 1875」。酒店內的11間房設計簡約而舒服,所有設施皆以環保素材製成。簡言之,此酒店是全素主義的延伸,任何製品都以環保簡約為原則。此外,酒店內暖氣設備的電力來源全都來自再生能源,客人在享受舒適的同時,地球也能獲得休息。

招牌全素漢堡/Saorsa 1875/全素酒店/蘇格蘭/英國
圖片版權 / ⓒSaorsa 1875

身為全素酒店,餐點料理當然是客人評分的重點。餐廳大廚 Deborah Fleck 使用當地或酒店花園生產的食材,精心製作全素盛宴,最為客人所推崇的首選招牌全素漢堡(saorsa burger)及咖哩鷹嘴豆三明治(curried chickpea sandwich)。不論是早午餐、下午茶、晚餐,還是雞尾酒,完全不會因為全素而降低標準,反而擺盤更為精美,且食物更健康。 

Saorsa 1875/全素酒店/蘇格蘭/英國
圖片版權 / ⓒSaorsa 1875

「素,不只是一種道德選擇,而是一種令人興奮的生活模式。」Saorsa 1875酒店老闆這樣說道。而這樣的理念,不僅獲得《國家地理》雜誌「GOOD EGG」獎的肯定,也被列為全球48家最佳新酒店之一。想體驗全素飲食,同時享受微奢的健康生活嗎?也許這間酒店是各位嘗試入門的第一選擇。

│未成年請勿飲酒│

Saorsa 1875
add 2 E Moulin Rd, Pitlochry PH16 5DW, United Kingdom
tel +44-(0)1-796-475-217
web saorsahotel.com