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萬華tokyobike ╳ 點點甜甜抹茶季!京都小山園系列甜點報到,抹茶控的沈浸式出國體驗

2022-03-30 11:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo tokyobike Taiwan
聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
圖片版權 / ⓒtokyobike Taiwan

在疫情仍未趨緩之際,身為偽出國代表地點的tokyobike自去年搬家後,位於日式獨棟木造古蹟,在3月30日起與板橋甜點名店點點甜甜聯手推出抹茶系列,將京都宇治丸九小山園的抹茶發揮到極致,推出春日抹茶帕菲杯、小山園抹茶方磅,tokyobike同時推出酸甜清涼的抹茶檸檬蘇打飲,攜手讓抹茶控在這座迷人的日式獨棟木造古蹟,繼續享受沈浸式出國體驗,要說在東京或是在京都真的都很可以。

聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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點點甜甜最新研發春日抹茶帕菲杯

茶道世界裡有這樣一句話「一期一會」,意思是要抱著每一次的茶會都是一生只有一次的心情,不留遺憾地將茶會盡善盡美的完成。如果換作我們常用的詞來說,大概就是「活在當下」,與tokyobike的推廣的tokyo slow細細品味都市裡的一草一木,不謀而合。

聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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今年春天tokyobike與點點甜甜首次合作推出抹茶聯名商品,點點甜甜原本的抹茶系列產品,一直是銷售常勝軍。在這次與tokyobike的抹茶聯名合作,特別祭出華麗的「春日抹茶帕菲杯」,點點甜甜負責人戴靖怡說道:「日式帕菲杯有它自己獨特的風格,除了在食材上用抹茶展現季節性與日本感之外,華麗、精緻的層層疊疊,更能在一座日式古蹟當中展現顧客置身海外情境的滿足感。」

春日抹茶帕妃杯/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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春日抹茶帕妃杯

有著可愛的外表,日本味十足的討喜名字,更有著想都沒想過的熱帶風情!以清澈彈Q濃口抹茶凍、濕潤的抹茶蛋糕,還有綿密的抹茶慕斯堆疊起的層層鮮潤抹綠,襯上熱帶風味的鮮黃透亮醬。一口深挖,馥郁的小山園抹茶香在口中繚繞回甘;接著,迸出脆脆的米果香,當你還在有點驚艷米香氣與脆口感,最底層那以芒果泥、香蕉、檸檬與九層塔熬煮的特製酸甜醬,突然就清新明亮的攀向鼻尖,散發出香蕉清冰般的清爽滋味,好像在吃一杯層次豐富卻輕盈和諧的抹茶版冰淇淋汽水,讓人好想開一場日本與南洋的春日趴替!

磅蛋糕/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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磅蛋糕三茶品 日本抹茶 焙茶 台灣烏龍茶同步加入

點點甜甜的抹茶系列長期以小山園抹茶粉維持品質的穩定性,相信喜歡抹茶的人都知道丸久小山園的抹茶迷人在哪,日本經營四代的良好品質無可挑剔,場內每小時只可生產40g的抹茶,產製線單一,絕不混雜到其他物料味道,完整發揮日本職人的嚴謹,釋放出存在感強烈卻不苦澀的抹茶味。磅蛋糕除了主打的「抹茶麻糬方磅」以外,台灣茶品「鐵觀音桂花鳳梨方磅」、與「西京味噌奶酥焙茶方磅」一同列入本次活動甜點。

抹茶麻糬方磅/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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抹茶麻糬方磅

抹茶季的當家花旦,此次登台有一點點不一樣,仍然保有點點甜甜抹茶系列甜點的濃郁迷人小山園抹茶香,夾入大家慣以為常的麻糬,但沙綿的口感並不是紅豆,而是混了一點肉桂粉的法國栗子泥,淡淡的肉桂栗子清香跟著潤Q的麻糬逸散開來,有點舒心、有點驚喜,這是我們放入的小新意。表面再淋上Callebaut白巧克力、依絲妮鮮奶油、與鮮乳坊單一牧場鮮奶製成的杏仁抹茶淋面,多一味杏仁角的嚼感與香氣。

西京味噌奶酥焙茶方磅/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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西京味噌奶酥焙茶方磅

如果你喜歡鹹蛋糕,那你一定會捨不得吃完這款味噌焙茶磅蛋糕。一入口,沉浸在靜岡焙茶的獨特烘焙香,接著,注入的西京味噌甘納許、混和一點白芝麻,甘醇鹹甜漫慢釋放,厚煎茶湯與微甜麴醬完滿融合,原來,焙茶與味噌能如此相襯相搭。多層次的口感,也令人回味再三,酥脆的味噌奶酥頂、濕潤的焙茶蛋糕體,還有醇順不膩的醬心,不小心登上了心中鹹蛋糕第一名。

鐵觀音桂花鳳梨方磅/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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鐵觀音桂花鳳梨方磅

這是台灣土地的絕美滋味,將石門獨產的硬枝紅心鐵觀音磨碎,配上特選二砂烘炒的金鑽鳳梨餡,並佐以一點點的桂花瓣。一口即品嚐到內斂濃沉的鐵觀音茶湯、微酸微甜的鳳梨餡,還有一縷桂花芬芳,優雅宜人,唇齒沁香。吃完後,會下意識地深吸,回味那獨特茶韻搭上那別緻的花果香氣。

抹茶檸檬蘇打/聯名商品/點點甜甜/tokyobike/台北/台灣
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抹茶檸檬蘇打酸甜入味

無論在日本或台灣,四月天已經漸漸進入潮濕悶熱的高溫,享用抹茶甜點之際,對於人們來說,可以解渴沁涼的飲品是最需要的。因應初夏需求,tokyobike café 將抹茶與蘇打結合,讓檸檬入味可以中和抹茶微苦的青澀,入口更加順暢,而夏日需要的冰涼刺激,就讓蘇打擔負此責,無論在tokyobike café 想要選用抹茶系列甜點,或者三明治與漢堡,抹茶檸檬蘇打都能在餐間解放夏日的暑氣。

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