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吃遊熊本!揭秘當地人最愛甜點、洋食老店,品嚐一吃上癮的夢幻名雞料理「天草大王」

2020-02-08 14:00
text MOOK / photo MOOK
熊本/上通/生馬肉/馬刺し/菅乃屋

從熊本市的通町筋路面電車車站開始,北面商店街稱為上通,南面商店街則稱為下通。這一帶為熊本市中心的繁華地帶,不管是吃、喝、玩、樂,一應俱全。除了店家的數量超過上百間,還包含了美術館以及各項活動會場,聚合在一起就成了一段非常廣大的街區,好吃好買又好逛。而許多店家的看板名物料哩,也成了這個地區的特色,招攬各地的觀光客前來嚐鮮。

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熊本/上通/壽喜燒/すき焼加茂川/天草大王

肉食系天堂!不能不吃的熊本美味「天草大王」

位在上通的加茂川是熊本當地的壽喜燒老舖,創業於明治14年(1881年),店內裝潢充滿舊時的氛圍,這裡是當地人聚餐的愛店,店內的壽喜燒使用嚴選肉品,沾上店加秘製的醬汁,讓肉的美味更為鮮明。

熊本/上通/壽喜燒/すき焼加茂川/天草大王

此外還可以吃到以熊本地雞「天草大王」做成的料理,天草大王是日本體型最魁武的土雞,曾一度滅絕,經過復育以後現在又能吃到牠的美味,鮮嫩的雞肉帶有紮實嚼勁,不論是做成鐵鍋燒還是壽喜燒都很美味。

熊本/上通/熊本第一家洋菓子鋪/甜點店/SWISS

一秒變身螞蟻女孩!獨家大人味甜點Liquor Marron

在熊本想吃甜點,絕不能錯過SWISS,因為SWISS可是熊本第一家洋菓子鋪。據說當初創業者到歐洲旅遊之後對瑞士留下深刻印象,認為瑞士融合了周邊各國的特色,後來才會以此為店名。

熊本/上通/熊本第一家洋菓子鋪/甜點店/SWISS

熊本第一家販賣鮮奶油蛋糕的甜點店,吃得到創業以來不變的經典,也有繽紛的各種蛋糕。

熊本/上通/Liquor Marron/甜點店/SWISS

自1962年創業以來,SWISS一直深受當地人愛戴,店內最有名的商品就是Liquor Marron,這一款由綠色包裝紙包裹的甜點,蛋糕部分吸滿了甜甜的利口酒,像三明治一樣中間包了栗子奶油,甜甜的滋味以外還有濃濃酒香,大人口味的一品可是SWISS的獨家美味呢。

熊本/上通/Liquor Marron/甜點店/SWISS

看到這個綠色包裝紙就會想到SWISS呢!

熊本/上通/喫茶店/岡田珈琲/昭和老店

隱身在懷舊喫茶店的日本冠軍咖啡

來到熊本要喝杯咖啡,除了星巴克等全球的連鎖咖啡廳之外,很推薦這家發源自熊本的岡田珈琲。

熊本/上通/輕食/喫茶店/岡田珈琲/手沖咖啡冠軍

創業於昭和20年(1945年)的岡田咖啡,除了咖啡外,也提供美味的甜點供人選擇。

熊本/上通/咖啡/喫茶店/岡田珈琲/手沖咖啡冠軍

岡田珈琲其實算是喫茶店,但可別因此以為這裡的咖啡不過爾爾,店長久保田 洋平可是2017年日本手沖咖啡冠軍呢。

熊本/上通/鹽味牛奶/冰棒/岡田珈琲

夏天還會看到店鋪前推出冰棒,其中鹽味牛奶淡雅的味道十分消暑,逛街累了不想喝咖啡,來一支冰棒也很棒。

熊本/上通/洋食老店/咖裡/洋食の店 橋本

當地人的口袋名單!巷弄間的迷人咖哩香

「洋食の店 橋本」是熊本的洋食老店,餐廳的位置十分隱密,不僅是在商店街的小巷,還是位在二樓,這樣一家隱密的餐廳用餐時間卻總是客滿,可以想見食物的美味。

熊本/上通/口袋名單/咖裡/洋食の店 橋本

店內提供的是正統的洋食,但也有不少人是為了店家的咖哩而來。送上的咖哩以小鍋子盛裝,還有一大碗的白飯,份量令人吃驚,將白飯盛到盤子中再淋上咖哩醬汁,濃重的咖哩香氣隨之飄散,燉得軟爛的牛肉更增添了一股迷人氣息,飽滿的米飯沾滿醬汁,粒粒分明的米飯口感與咖哩恰好的辛辣及甜味,搭配絕妙,讓人欲罷不能。

熊本/上通/巷弄美食/咖裡/洋食の店 橋本

與一般日式咖哩不同,店裡提供的咖哩有著濃濃香料氣息,微甜微辣的調味更是絕妙,不愧是當地人的愛店。

熊本/上通/生馬肉/馬刺し/菅乃屋

超高CP值!軟嫩紮實馬肉料理

菅乃屋是熊本知名的馬肉料理店,在熊本的銀座通以及上通都有分店。其中,位在上通的分店的午餐菜單更為多元,可以用商業午餐的價格品嚐新鮮的馬肉料理,所以十分受到歡迎。

熊本/上通/生馬肉/馬刺し/菅乃屋

尤其是店家提供的石板烤肉套餐,吃完新鮮的生馬肉(馬刺し),感受馬肉本身的鮮甜後,接著品嚐清爽的沙拉,然後才是一整盤的馬肉,將紅豔豔的馬肉放上熱燙的石板,肉裡的油脂被逼出,剩下的是恰到好處的肉汁以及軟嫩或扎實的口感,簡單燒烤就能吃出馬肉的美味。

熊本/上通/生馬肉/馬刺し/菅乃屋

趁著午餐時間,就可以用平價的價格,品嘗到新鮮的馬肉料理,還會附上甜點跟咖啡,讓人大大滿足。

すき焼加茂川
access 市電「通町筋」站下車徒步2分
add 日本熊本市中央区上通町2-6
tel 096-354-2929
time 11:00~14:30、17:00~21:30(L.O.閉店30分前),休日:每月第1、3個週二,第2、4、5個週二晚上不營業。
price 午餐定食 天草大王鉄鍋定食¥1,800
web www.kamogawagenpo.co.jp

SWISS上通店
access 市電「通町筋」站下車徒步2分
add 日本熊本市中央区上通1-15
tel 096-355-7141
time 10:00~21:00,週五‧六及例假日前一日~22:00
price Liquor Marron¥280
web www.s-swiss.com

岡田珈琲
access 市電「通町筋」站下車徒步3分
add 日本熊本市上通り1-20
tel 096-356-2755 
time 10:00~21:00
price 岡田ブレンド(岡田特調咖啡豆)100g¥550

洋食の店 橋本
access 市電「通町筋」站徒步3分
add 日本熊本市中央区上通町1-24 ビアーレビル2F
tel 096-324-1528
time 11:30~14:30、18:00~21:00,休日:週一。
price ビーフカレー(牛肉咖哩)¥1,620

菅乃屋 上通店
access 熊本市電「通町筋」站徒步約7分
add 日本熊本市中央区城東町2-12 ライオンパーキングビル2F
tel 096-355-3558
time 11:30~15:00、17:00~22:00(L.O.閉店1小時前),休日:12月31日~1月1日。
price 石焼ランチ(石板烤肉)¥2,600
web service.suganoya.com

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