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BLUE BOTTLE COFFEE,醇香喚醒的不只是惺忪睡意,還有來自靈魂的感動

2019-07-19 19:00
text MOOK / photo BLUE BOTTLE COFFEE青山店
BLUE BOTTLE COFFEE
圖片版權 / ©BLUE BOTTLE COFFEE

被稱為是「第三次咖啡革命」的推動者,席捲美國咖啡界的 BLUE BOTTLE COFFEE 在日本清澄白河隆重登場,開幕以來旋即讓日本陷入手沖咖啡的狂潮,為了一杯咖啡,東京人排隊等待三小時也無怨無悔。

BLUE BOTTLE COFFEE
圖片版權 / ©BLUE BOTTLE COFFEE

綠蔭下的 BLUE BOTTLE COFFEE 青山店,搶在時尚街區睜開眼前送上馥郁咖啡香。櫃檯前手沖濾杯一字排開,濃黑色的咖啡精華滴溜溜地流瀉入杯,在等待的當下便讓人心癢難騷。

BLUE BOTTLE COFFEE
圖片版權 / ©BLUE BOTTLE COFFEE

BLUE BOTTLE COFFEE 源於美國舊金山,創始人 James Freeman 被稱為咖啡界的賈伯斯。原因不在他擁有行銷的好口才,而是他對每個細節的堅持,以及對咖啡美學的追求,就像是打造 Apple 產品一樣嚴苛。James Freeman 在星巴克為首的重烘焙主流中,堅守飽含果香與單品風味的輕烘焙咖啡,從烘焙到沖泡過程突顯職人性格。

BLUE BOTTLE COFFEE
圖片版權 / ©BLUE BOTTLE COFFEE

對職人魂的高度重視,深深打動日本顧客的心。咖啡豆嚴格遵守48小時內沖泡,為了提供最完美的口感,每一杯咖啡都透過專業手腕,花費3至5分鐘以濾杯、虹吸等方式製作。溫醇風味中,咖啡豆的風土個性完整保留。卡布奇諾牛奶與咖啡融為一體,絲綢般的口感滑入喉間,留在口中的甘純芳香,依然不分彼此。

BLUE BOTTLE COFFEE
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多年來追捧星巴克,BLUE BOTTLE COFFEE 讓東京人回過頭來,發現原來咖啡與日式美學不謀而合,一杯入魂的手沖咖啡,由醇香傳遞至顧客內心,喚醒的不止是惺忪睡意,還有來自靈魂的感動。

BLUE BOTTLE COFFEE 青山店
add 日本東京都港區南青山 3-13-14
time 10:00~21:00
web bluebottlecoffee.jp